这就是你可以在几秒钟内成熟鳄梨的方法

根据我们想如何使用鳄梨，我们将检查哪个成熟阶段是最好的。 如果水果不够成熟，我们将永远无法剥皮或压碎它。 然而，过于成熟会带来苦味和面粉质地。

成熟鳄梨的阶段

很难判断鳄梨何时成熟，因为它会很快从硬变软。 一个好的经验法则是 看皮肤 . 如果它是非常亮的绿色并且摸起来很结实，它可能还没有成熟。 但是，如果果皮呈黑色，轻轻按压外部会留下很深的凹痕，则表明果实过熟。

一个成熟的鳄梨应该有几乎黑色的皮肤，有点结实但也有点柔韧，就像拇指连接手掌的手部区域一样。 另一种检查成熟度的方法是去除小 茎的残余 在顶部。 如果你在茎下看到的颜色是光滑的、鲜绿色的，那么水果就可以食用了。 如果它是棕色的，它要么过熟，要么还没有成熟。

坚硬、亮绿色 鳄梨成熟后 4-7 天。 拍拍时非常硬的鲜绿色尚未成熟，需要 4 天到 1 周才能准备好食用。 甚至不要尝试吃它们，因为它们会变硬且无味。

那些是 很暗 有绿色斑点的就做好了。 如果我们马上吃鳄梨，我们会寻找那些呈深绿色、几乎是黑色的鳄梨，它们在挤压时坚硬且有轻微的弯曲。 它们的内部会在皮肤上呈亮绿色，内部呈乳白色，很容易从骨头上脱落。

皮肤斑驳的黑人 已经过了他们的鼎盛时期。 这些将有干燥、有皱纹的皮肤，触感柔软。 果实内部通常有褐色斑点，味道苦涩。 试图拯救它们是没有意义的，我们只能把它们扔掉。

如何知道鳄梨是否成熟？

如果在多节茎下是绿色的，牛油果就可以打开了，但如果它是棕色的，我们就离开它。 像许多水果和蔬菜一样，我们需要知道鳄梨是否成熟，但视觉识别也有帮助。

• 我们来看看它的颜色。 一个成熟的会很黑，有绿色的斑点。
• 我们会轻轻挤压，感觉有点软。
• 我们将看看茎上的棕色凸起并将其拉下。 如果茎很容易脱落并且下面看起来是绿色的，则鳄梨已经成熟，可以食用了。
• 我们将检查茎下，如果它是棕色的，则鳄梨可能已经过熟并且内部可能有黑点。
• 如果茎很硬并且不会让步，它还没有准备好。

如何使鳄梨成熟？

使鳄梨成熟的最简单方法是将它们在室温下放置几天以自然成熟。 更环保的可以持续 3-5天 在变得完美之前，而深色皮肤的成熟得更快。

• 为了使台面上的鳄梨快速成熟，请将其与苹果或香蕉一起放入碗或纸袋中。 香蕉、猕猴桃、苹果和鳄梨产品 乙烯气 当放在坚硬的水果旁边时，它会软化它。 这种天然气分解内细胞壁并将淀粉转化为糖，使水果自然成熟。
• 为了让鳄梨在 1 或 2 天内成熟，我们将其放入装有一两根香蕉的纸袋中。 这种方法集中了水果周围的气体，但允许水果呼吸。 我们将避免使用使水果窒息的塑料袋。 这种方法也可以用核果、甜瓜等来完成。
• 等它成熟了，我们会把它放在冰箱里。 如果成熟后我们不能吃它，我们会保持冷藏以减缓成熟过程。 未切割的鳄梨应在冰箱中保存一到三天。

快速完成的提示

有些人认为牛油果可以通过两个技巧快速成熟：烤箱和微波炉。

• 在微波炉里 ：我们将鳄梨切成两半并去除骨头。 然后我们将每一半都用保鲜膜包起来。 我们将在微波炉中高温煮两分钟，然后将包裹在冷水中的鳄梨停止烹饪。
• 在烤箱里 ：我们会将牛油果用铝箔包裹起来，然后放入 100ºC 的烤箱中烤 10 到 30 分钟，具体取决于牛油果的硬度和烤箱的功率。

当我们不再想使用它们时，我们会将切成两半的鳄梨放在冰箱里最多一两天。 如果我们将它紧紧地包裹在皮肤和骨头中，它会持续更长时间。 我们可以把两半放在一起，然后用保鲜膜把它们包好。 这样可以防止空气渗入氧化水果，并希望它不会变色。 如果我们这样做，我们将切断金色部分并希望它下面是绿色的。

如何防止它成熟？

虽然很难准确判断鳄梨的成熟程度，但防止它成熟比保持成熟而不是变质更容易。 当我们在店里买了牛油果，发现还没有成熟，就可以把牛油果放在 冰箱 延迟其成熟约两三天。

一旦我们把它放在冰箱里一段时间，我们会把它拿出来等待大约一天，让它完全成熟。 我们可以通过测试它的硬度和观察茎下的皮肤来定期控制它。 但我们不能错过那个窗口，因为一旦鳄梨成熟，就没有回头路了。

如果它已经成熟，把它放在冰箱里不会有太大帮助。 基本上，我们将放弃成熟的鳄梨，使其成熟得更慢。 冰箱最好仅用作尚未达到成熟高峰的水果的慢熟设备。