5种最健康的奶酪| TipTar

奶酪是一种乳制品，它是通过向各种农场动物的牛奶中添加酸或细菌，然后加工其固体部分而制成的。这有数百种不同的质地和口味。

奶酪是一种食品，具有重要的营养特性，是高生物学价值蛋白质的重要来源，它为我们提供钙，磷和维生素A和D。甚至可以帮助我们减轻体重，预防心脏病和骨质疏松症。但是，它也包含大量的卡路里和饱和脂肪，因此这都取决于类型，质量和 我们的身体对每种奶酪的反应如何 .

发现哪些是5 最健康的奶酪 ，它们的特性以及它如何使您的身体受益。

5种更健康的奶酪

莫扎里拉奶酪是一种软白奶酪，具有很高的水分含量。它起源于意大利，通常由意大利水牛或牛奶制成。

这种奶酪除了提供维生素和矿物质外，还具有其他健康益处，因为它是蛋白质的良好来源，对能量和维持肌肉质量很重要。

另一方面，其中发现的钙也有助于减轻体重，并提供预防乳腺癌和代谢综合症的作用，而代谢综合症是增加患心脏病或中风风险的一组疾病。。

马苏里拉奶酪在Capresa沙拉中味道鲜美，它是用新鲜的西红柿，罗勒和香醋制成的，也可以添加到许多其他食谱中。

蓝纹奶酪是一类奶酪，以其斑点或蓝色条纹（有时可能还带有灰色调）而引人注目。

产生蓝纹奶酪的过程 在潮湿环境中储存奶酪时偶然产生，为霉菌和非致病菌的生长提供了有利的特性；也就是说，无害。这些微生物以奶酪为食，将其消化并转化为具有不同质地，风味和香气的各种奶酪。

自 蓝纹奶酪中钙含量高 ，一种可以使骨骼健康最佳的营养素，将其添加到饮食中有助于预防与骨骼有关的健康问题。实际上，摄入足够的钙与降低骨质疏松症的风险有关，骨质疏松症会导致骨骼变弱和变脆。

蓝纹奶酪在汉堡，比萨饼和用菠菜，核桃以及苹果或梨制成的沙拉上的味道很好。

这种希腊起源的奶酪是用山羊奶和羊奶制成的，因为它不会老化或未固化，因此被认为是新鲜的奶酪。它是成块生产的，触感牢固；但是，切成薄片时会剥落。

羊乳酪奶酪的卡路里和脂肪含量低 ，别忘了它也是B族维生素，钙和磷的良好来源。另外，羊乳酪，像所有全乳制品一样，提供了共轭亚油酸（CLA），与减少体内脂肪和改善身体组成有关。实际上，羊奶制成的羊乳酪和其他奶酪比其他奶酪往往具有更高的CLA。

将其带到餐桌上的最常见方法之一是沙拉。您可以在番茄和黄瓜沙拉中加入一些立方体，再淋上初榨橄榄油。

也称为乳清干酪，是在乳清的第二次加工后获得的。它是白色的，颗粒状的，质地是白色的，并且具有温和的味道。

尽管确切的定义是来自凝乳状乳清的乳制品，但许多人仍将其视为奶酪。因此，乳清中残留的所有牛奶蛋白都被浓缩形成干酪。此外，由于它不像奶酪那样不成熟，因此其水含量很高（80％），脂肪含量很低。它的蛋白质浓度也比牛奶高3倍。

但这不是唯一的 干酪的营养优势 ，但它对维生素和矿物质的贡献对身体非常有价值，因为其钙，钾，磷，维生素A和B的含量是正确的神经肌肉功能的重要成分。

它在烤面包上味道很好，混入冰沙中，添加到炒鸡蛋中，或用作调味料的基础。

帕玛森芝士是一种坚硬的陈年奶酪，质地坚韧，具有咸，坚果的味道。它是由未经巴氏灭菌的原始牛奶制成的，经过至少12个月的熟化以杀死有害细菌并产生复杂的味道

鉴于其高蛋白质含量，帕玛森芝士是特别推荐用于肌肉发育的食品。还建议在儿童，青春期和怀孕期间使用，因为在这些阶段，这种营养素的贡献更大。

此外，由于它是一种富含钙和磷的食物，因此有助于保持天然PH值，因此有助于保持骨骼和牙齿的健康，以及皮肤均衡。

由于其高磷含量，这种奶酪有助于提高身体抵抗力，并有助于改善大脑的生物学功能。

最后，它富含维生素B2，可以帮助克服偏头痛，并有益于保持良好的眼睛和皮肤健康。它们也可用于改善神经问题，例如失眠，焦虑或压力。

我们可以找到无数种奶酪。它们各自的风味，质地和香气来自多种因素的融合，这些因素包括所用牛奶的类型，来源或制造方式。

但是，尽管这些物质可以给健康带来很多好处，但我们也不能忽视它们的脂肪和钠含量，尤其是在高血压人群或必须限制钠盐饮食的人群中。