吃大豆会改变荷尔蒙吗？

事实是大豆 不含激素 . 它确实提供的是植物雌激素，这是一组可以像激素雌激素一样起作用的天然化合物。 这引起了人们对食用或饮用植物性蛋白质是否会破坏我们的天然荷尔蒙的担忧。

可以增加雌激素

关于大豆是否会影响荷尔蒙存在很多争议。 含有植物雌激素，一种植物版本的雌激素，它令人困惑，似乎是体内的一种激素。 但是吃大量这种食物会导致更高的雌激素水平吗？ 从技术上讲，科学表明是的。 但 它不一定是有害的 给大家。

植物雌激素是在大豆中发现的异黄酮化合物，是一种非甾体植物激素，在结构上与雌激素相似。 它们可以与体内两种类型的雌激素受体结合，称为 ERα 和 ERβ。 当植物雌激素与这些受体结合时，身体的反应方式与雌激素结合时的反应方式相似或不同。

如果我们要吃很多豆制品，这是我们应该和医生谈谈的情况之一。 有足够的研究支持每天食用它仍然足够安全，但这完全取决于人以及它是如何加工和代谢的。

在谈论食物时，重要的是不要只使用一般性陈述。 大豆可以是例如毛豆或豆腐。 但它也可以是在加工方面更多的有纹理的植物蛋白的形式。 或者它可以在已经磨碎并添加到芯片或酒吧的东西中。 所有这些食品都含有大豆，但身体的反应方式有所不同。

当我们谈论激素时，它也是一个笼统的术语。 我们指的是饥饿和饱腹感的荷尔蒙吗？ 我们的意思是如果用精制谷物包装身体对胰岛素的反应吗？ 所以是的，可能会有一个意想不到的结果。 但是对于一个健康的人来说，每周吃几次整豆腐是没有问题的。

不影响男性

人们普遍担心豆浆会导致男性雌激素水平升高和女性化副作用。 然而，这不过是一个没有科学依据的传说。

尽管人们认为雌激素仅限于女性，但男性也会自然产生雌激素，只是比女性身体低得多。 男性需要这些少量的雌激素来支持适当的骨骼健康。

适量食用大豆 不会导致高雌激素水平 在男性中。 一项研究表明，男性食用大豆与雌激素或睾酮水平的改变之间没有关联。 一般来说，适量饮用豆浆对男性来说是安全的，没有女性化或其他负面健康影响的风险。