黄金可以吃吗？

吃黄金的时尚似乎令人怀疑。尽管很多人认为这类辅食因为价格原因并不是人人都能吃到的，但是否带来了太多的好处就不得而知了。

假设一种成分是健康的，因为它值太多钱是错误的。在这种情况下，食用黄金似乎没有很多潜在的健康影响。

可以吃吗？

在世界许多地方，食用黄金仍被视为美味佳肴。然而，就像珠宝一样，克拉很重要：吃 24 克拉黄金和 22 或 18 克拉之间有很大的不同。

可食用黄金的重量必须在 23 到 24 克拉之间。这是因为不纯的黄金可能因与其他金属混合而有毒。黄金本身不是有害元素。它也是惰性的，因此不会与消化道内的任何物质发生反应。黄金消费没有指导方针，但专家声明 它无毒 .

欧洲食品安全管理局 (EFSA) 已批准黄金 (E-175) 作为食用食品添加剂。它被认为是一种金色着色剂，其作用与任何其他着色剂和食品添加剂一样。因此，如果我们想安全食用黄金，我们将确保它是 100% 纯正的！

几个世纪以来，黄金一直被用作货币、珠宝和装饰品。但我们可能不知道的是，人类也一直在吃面包和其他形式的可食用黄金。

几个世纪以来，金叶一直是一种食品成分，原因很容易理解。闪闪发光的纯金薄片为任何菜肴增添了一丝奢华和颓废。这种习惯可以追溯到公元前二千年。埃及人曾经这样做是为了获得神性，因为他们的神的肤色是金色的。远东文明的古人，也曾为了同样的目的而吃金子——以求神明的眷顾。

至于在食品和饮料中使用黄金进行装饰，功劳归于日文 . 他们在清酒中使用金片和金粉来装饰独特的菜肴。

这一传统在中世纪的贵族手中进入了欧洲。他们过去常常组织大型宴会，并提供镀金的盘子。用纯金箔包裹糖果和药丸的习俗始于16世纪。这股热潮在 17 世纪后消退，但在 1981 年由名厨 Gualtiero Marchesi 复兴。他用金箔烹制了他著名的藏红花烩饭，使食用黄金焕发了新的生机。

从那时起，食用黄金就成为高档美食中的流行食材。最好的厨师继续在他们的创作中使用可食用的黄金。他们通常将成分加入食物本身，而不是简单地在顶部添加装饰物（如金箔）。

黄金 没什么味道 因为它没有自己的味道。它被添加到食物中作为一种奢侈品，并利用其可能的健康益处。我们只会品尝到食物本身的味道。所以金色斑点冰淇淋会尝起来很甜，而寿司会很咸。

食用金是一片 24 克拉纯金薄片，可以以薄片、薄片、粉末和彩色喷雾的形式出现。它通常用于装饰蛋糕、甜甜圈和冰淇淋等甜点，但也可用于主菜和鸡尾酒。近年来，随着人们寻找新的创新方法来为食物增添奢华感，食用黄金的使用变得越来越流行。而且它不再只是为富裕的精英阶层服务。

尽管专家建议进行更多研究，但吃黄金可能对健康有一些好处。

那些患有类风湿性关节炎的人可能想向他们的医生询问如何食用黄金，特别是金盐，可能会有所帮助。

根据一项研究，当用于慢性晚期类风湿性关节炎时，金盐可以防止对受影响关节的进一步损害。研究人员认为，“巨噬细胞的黄金积累会抑制吞噬作用和溶酶体酶的活性，这可能会抑制类风湿病的活动阶段。

尽管研究人员注意到它在 19 世纪已被用于治疗抑郁症、癫痫和偏头痛等疾病，但一项小型现代研究表明，黄金可能对认知能力产生积极影响。

事实上，一些当代研究人员得出结论，食用黄金对神经结构和大脑具有难以置信的积极作用。此外，由于黄金能够缓解压力、修复大脑和刺激身体对氧化应激的免疫反应，因此它可以帮助焦虑症患者。

研究一直致力于免疫系统细胞与金纳米粒子之间的相互作用。

事实上，一项研究着眼于金纳米粒子的免疫学特性，以及金纳米粒子对免疫细胞的选择性渗透，发现金可以支持免疫系统。

一份报告指出，数千年来，传统的印度阿育吠陀疗法涉及使用火化的金灰，根据地区的不同，采用各种植物和矿物提取物制备。这种金色的灰烬被称为 斯瓦那 巴斯马 ，据说它对那些想要怀孕的人有帮助。

Swarna Bhasma 有助于治疗男性不育症。事实上，已经进行了小型研究来检验该理论，但研究人员表示需要进行更多分析。也就是说，出于任何健康原因，在开始将食用黄金纳入饮食之前，我们应该咨询营养师、营养师或医生。

食用金有多种形式。片和叶是最常见和流行的食品装饰。但是，它也用于粉和 喷雾形式， 主要是为各种菜肴增添风味和色彩。

食用金箔有两种变体：转移和散装食用金箔。前者用于整体覆盖蛋糕、牛排等大型食品。散叶主要用于装饰甜点。它的小块用于装饰糖果、巧克力和其他甜食。

金箔也用于艺术和工艺项目。黄金或镀金叶子在艺术项目中很常见和流行。它只不过是压在表面上的金板。艺术项目的金箔纸不是纯金。它们大多是22k或更低的等级，使它们不适合食用。

用黄金包裹或装饰的食物是您可以订购的最昂贵的食物。但金箔本身并没有那么贵。一包 25 张（24k 纯金）活页的售价约为 50 欧元。一罐可食用金片的价格约为 30-40 欧元。

另一方面，一包 100 张金箔的价格约为 10 至 20 美元。当然，价格是仿金，并且您必须为 22k 或 18k 张支付更多费用。为了给它一个转折，我们还可以找到一些金箔和银箔的包装。

价格可能会略有不同，具体取决于床单的大小和购买地点。我们可以找到一些便宜的替代品，但您必须小心，因为它们可能含有杂质。