除了炸薯条，土豆还有什么好处？

土豆是地中海饮食中的主食，这是由于它们的食谱数量众多，从煎鸡蛋的土豆到酿烤土豆，再到土豆煎蛋、酿球等。一种多功能的食物，非常简单准备好，比许多人想象的更有营养。

马铃薯的起源非常奇特。据信，最早的马铃薯是在数千年前种植的，而被认为是印加人祖先安第斯山脉的 4,000 至 8,000 年之间的数字。人们认为它一定是在著名的的喀喀湖附近，因为土豆需要大量的水分和营养丰富的土壤。

发现美洲后，我们西班牙人将马铃薯带到欧洲，然后从那里传播到世界其他地方，成为当今地球上分布最广的农作物之一。虽然马铃薯的膨胀并不容易，因为有很多人不愿意相信这种水果是否可以食用。

是什么让马铃薯如此重要？

简短的回答是：关于它的营养，而长的答案是我们将在整个文本中给出的答案，我们将在其中了解土豆为我们提供的营养，烹饪它们的一些想法，每人的最大量，好处和特性，等等。。

这种块茎在我们的日常饮食中很重要，因为它为我们提供了多种营养，其中我们要强调的是 2克植物蛋白 对于每 100 克产品，每 77 克份量的 100 卡路里（除了食谱其他成分的其余卡路里），17 克碳水化合物，只有 0.1 克脂肪和超过 2 克纤维每 100 克土豆。

至于其他营养素，我们有与 B1、B2、B3、B6 和 B9 一样重要的 B 族维生素，它们是对婴儿的妊娠非常重要的叶酸。我们也有维生素 C、K 和 E。另一方面，还有我们看到的钾、磷、镁、钙、钠、铁、锌、锰和铜的矿物质。

我们已经多次说过，一切过量都是不好的，所以今天我们想分析一天中土豆的最大数量，除了给出一些摆脱薯条、布拉瓦斯、烤或玉米片的循环之外的想法。

首先，根据专家的说法，炸薯条不应该经常吃，更重要的是，由于它们提供的糖和脂肪含量高，它们鼓励您从饮食中消除它们。另一方面，当涉及到烤、煮熟、微波炉、空气炸锅、土豆泥等时。 每人一个中等大小的土豆 建议最大在一两天小。

大土豆最好留作炖菜或玉米饼和果泥，它们有助于制作食谱，因为它们通常在剩下一两份的地方吃，我们将其存放在第二天用的罐子里。

我们可以使用土豆的一些想法是：里约热土豆、劣质土豆、辣馅土豆、微波炉烤土豆、白酱土豆、土豆炒、土豆沙拉、烤宽面条是土豆面团烤宽面条层等。

我们已经走到了这一步，我们已经知道土豆是如何来到我们国家的，它们为我们提供了什么营养，每个成年人每天的最大推荐量，其他避免油炸的烹饪方法，现在我们将了解它们为什么在饮食中如此重要。

土豆通常含有称为槲皮素、花青素、类胡萝卜素、绿原酸和咖啡酸的物质，它们与免疫系统密切相关。

如果我们吃不同的饮食，这些物质的作用与所有营养相结合，创造了一个 适合我们身体的完美鸡尾酒 能够对抗渗透到我们体内的所有微生物、病毒和细菌。

我们不要忘记维生素 C 对免疫系统的作用。这就是为什么我们总是强调饮食多样化，远离超加工食品、糖、反式脂肪等。

是的，我们知道 nates 说不太推荐炸薯条，因为除了这些类型的食物已经代表的脂肪外，它们还会增加血糖。但这里有一个技巧，那就是 烤土豆和冷藏 几个小时是好的，因为它们不会增加血糖，而是通过促进胰岛素敏感性来帮助控制血糖水平。

同样，冷土豆也有助于降低静脉和动脉中的胆固醇和甘油三酯水平。最后，这种食物还有一个重要的特点，那就是它可以刺激身体脂肪作为能量的使用，而且饱腹感是面包的三倍。

当我们有肠胃问题时，我们最后听到的是土豆对我们有帮助，但这里也有一个窍门……烤土豆，不加盐不油，煮或蒸，不加香料或油，是治疗肠胃不适的有效方法问题，胃炎和发烧。

这是因为它被认为是一种具有抗炎特性的食物，能够缓解消化和胃肠不适，尤其是那些因压力和焦虑状态而引起的不适。

马铃薯是有趣的营养素的来源，其中我们发现抗氧化剂。一些重要的化合物是对血压有保健作用的 kukoamines。

同样，众所周知，这种食物含有 60 种物质，其中发现的酚类化合物与西兰花、卷心菜、菠菜等中的酚类化合物非常相似。这意味着， 有益心脏的益处 土豆也重复了这一点，这就是为什么它们可以保护我们免受心脏问题、呼吸系统疾病甚至某些类型的癌症的侵害。

我们一直强调只吃成熟和煮熟的食物，因为腿部的主要禁忌之一是生吃或未成熟，这会导致中毒。

如果我们是患者 肾脏问题 ，吃土豆不是最好的决定。一方面，它是钾的重要来源，这是个好消息，但它不适合有肾脏问题和并发症的人，因为它会引发利尿作用，导致肾脏系统过度紧张。

之前我们已经说过冷却的烤土豆很好，但不要混淆，因为这种食物过量对糖尿病患者有害。