有些食物在某些时候被认为对健康有害。 但事实是，吃多样化和均衡的饮食或正确烹饪，都没有 对身体有害的食物 长期被证明对健康有负面影响。
曾经不好但不再坏的食物
1颗鸡蛋
几项研究将血液中脂肪和胆固醇的增加归咎于鸡蛋 尽管它富含蛋白质，但仍将其标记为有害食物。 然而，后来的研究表明，单独吃鸡蛋并没有显着改变血液中的胆固醇含量，而且 是整个饮食作为一个整体导致了这些代谢改变 . 也就是说，在多样化和均衡的饮食中食用鸡蛋是无害的。
2。 面包
围绕面包有很多神话，比如它不添加任何东西，它会让你发胖，它所含的麸质有害……但事实并非如此。 面包是应该成为健康饮食一部分的基本食物之一。 它提供纤维、碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质，所有这些都对健康非常有益。 此外，面包等发酵食品已被证明有助于消化。
虽然的确 白面包不是最好的选择，因为它是用精制面粉制成的 . 您可以选择全麦、黑麦或燕麦面包。
3。 意大利面条
精制面食是最受欢迎的，但精制碳水化合物与心脏病、高血糖和胰岛素抵抗的风险增加有关。 这导致人们相信，就像面包一样，面食通常对身体有害且有害，但事实并非如此。 建议不要吃白色或加工过的意大利面，但如果是整块食用，它可能是一个很好的选择。
今天的全麦面食比几年前含有更多的营养。 还有很多健康的非整粒面食品种，例如由粗面粉或硬粒小麦制成的面食品种。 这些也是非常好的选择。
4。 土豆
以健康方式烹制的土豆对健康无害，并且可以成为碳水化合物的重要来源。 然而， 它们在油炸或含有大量盐或酱汁时可能是不好的食物 . 理想的做法是在烤箱中准备、煮沸或微波炉，以获得富含维生素 C 和 B、纤维和钾的食物。
始终以一种或另一种方式烹饪马铃薯非常重要，因为 生的有毒 .
5. 蔬菜罐头
最好食用新鲜、冷冻或腌制的蔬菜，但这并不意味着食用罐装蔬菜是有害的。 豆类或其他罐装食品也是如此。 已发现罐头蔬菜 含有与新鲜选择相同数量的维生素和矿物质 .
6.沙拉酱
只有没有调料的沙拉才被错误地认为是健康的。 确实，酱汁往往含有足够的糖和盐来增加风味，所以 最理想的做法是加入橄榄油、少许盐、调味香料和醋 . 这样，除了风味，沙拉还会为身体提供脂肪，帮助从蔬菜中吸收一些营养和维生素。
7.肉干
火腿或肉干等干肉一直备受关注。 据说它会导致癌症，它会增加血液中胆固醇的含量，它的消化很复杂…… 这种肉类虽然确实应该适量食用，但还是有必要的，因为它含有丰富的蛋白质、铁和锌。 所以它是一种必须包含在饮食中的食物，但要小份，并伴有易于消化的食物，如泥、米饭或蔬菜。 吃大量的干肉会引发健康问题，尤其是心血管问题。
8。 爆米花
爆米花曾多次被认为是非常不健康的。 这是半真半假。 您通常在电影院或微波炉出售的爆米花含有大量脂肪和盐分。 但是，在煎锅或专用机器中加入少许橄榄油和少许盐的自制爆米花可以放心食用。
9。 巧克力
许多研究声称巧克力对您的健康有害，但他们指的是白色。 与白巧克力不同，黑巧克力对心脏有益，可以降低血压并降低坏胆固醇。 而这也已经通过研究得到证实。
有了这一切，我们的意思是那些不好的食物在现实中并没有那么糟糕。 您只需要知道如何烹饪、控制数量或选择类型即可。
