Khoai tây chiên là một món khai vị mà tất cả chúng ta đều thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Mặc dù mùa hè dễ xảy ra tình trạng chia sẻ túi khoai tây hơn, nhưng có một yếu tố luôn khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu nhất: không khí trong túi.
Bất cứ ai thường xuyên mua đồ ăn nhẹ đóng gói đều biết cảm giác rất thất vọng sau khi mở một túi và thấy nó đã đầy một nửa (hoặc thậm chí chỉ một phần ba). Nếu bạn thắc mắc tại sao lại có nhiều không khí trong túi khoai tây chiên thì chúng tôi có giải pháp.
Túi khoai tây chiên với nitơ, không khí
Hóa ra, "không khí" trong túi đồ ăn nhanh không chỉ là không khí. nó là nitơ bảo quản hương vị chống ôi thiu và bảo vệ túi không bị nát trước khi ăn. Các nhà sản xuất khoai tây lấp đầy các túi bằng khí bảo quản này để giúp giữ cho sản phẩm tươi ngon. Nếu nó được chứa đầy không khí bình thường, khoai tây có thể sẽ bị sũng nước và hư hỏng. Năm 1994, các nhà khoa học phát hiện ra rằng việc cho khoai tây tiếp xúc với nitơ không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn khiến chúng có hương vị thơm ngon hơn.
Quá trình làm đầy túi bằng nitơ có tên riêng: " lấp đầy lỏng lẻo . ” Mặc dù thực hành cần thiết này "làm đầy" túi, nó cũng để lại dạ dày trống rỗng và làm thất vọng những người mua sắm đói. Hành trình từ nhà máy sản xuất đến máy bán hàng tự động trong văn phòng hoặc siêu thị của bạn có thể khá gập ghềnh. Nếu không có phần nhân rộng thùng thình, món khoai tây chiên có lẽ sẽ giống như vụn bánh mì.
Những thương hiệu chứa nhiều không khí nhất là gì?
Một nghiên cứu của Kitchen Cabinet Kings đã tiết lộ những thương hiệu nào có nhiều không khí nhất trong túi của họ. Cheetos và Ruffles có tỷ lệ không khí trên túi cao hơn các thương hiệu khác, có nghĩa là chúng ta có thể không nhận được nhiều ngón tay tốt với cùng một số tiền.
Một cái túi chứa cheetos chứa 41 phần trăm khoai tây chiên và 59 phần trăm không khí giúp lưu giữ hương vị. Tuy vậy, Ruffles phù hợp với nội dung, đo một nửa không khí, một nửa khoai tây.
Khoai tây chiên mang lại khoản đầu tư tốt nhất là Fritos, Pringles và Tostitos . Họ có tỷ lệ chip trên không gian trống cao nhất, với tỷ lệ phần trăm không khí nằm trong khoảng từ 34 phần trăm đến chỉ 19 phần trăm trong một túi Fritos.
Các chuyên gia cho rằng mức trung bình "hợp pháp" nhất phải là 43% không khí trong túi . Bất cứ điều gì ở trên trông giống như một trò lừa đảo và bất cứ điều gì bên dưới đó là một bất ngờ thú vị.
Nếu bạn nghĩ rằng mua một món ăn nhẹ ngon hơn cho bản thân đồng nghĩa với việc bạn đang nhận được nhiều khoai tây chiên giòn hơn với cùng một khoản tiền, hãy suy nghĩ lại. Thói quen nạp đầy không khí ảnh hưởng đến sức khỏe và món khoai tây chiên nhiều calo nhất. Trừ khi khoai tây được bán trong môi trường chân không được niêm phong, không có cách nào xung quanh một túi đầy nitơ. Ngay cả những thương hiệu mang lại lợi tức đầu tư cao nhất vẫn sẽ có một chút không khí.
Để biết túi của bạn có bao nhiêu không khí, hãy chú ý đến trọng lượng tịnh được in trên hộp đựng, bằng cách này, bạn có thể phân biệt xem mình có đang tận dụng tối đa khoản đầu tư của mình hay không.
