Ai mà không mơ được đi du lịch Thái Lan để thưởng thức món Pad Thai chính gốc? Chắc hẳn một số bạn đã từng may mắn được bước chân đến vùng đất châu Á, nếm thử tô bún thịt đặc trưng và bây giờ lại cảm thấy thèm thuồng vì không biết cách làm. Đừng lo! Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn phiên bản thuần chay với đậu phụ của Pad Thai, mặc dù nếu bạn thích, bạn có thể thêm thịt gà.
Tại sao Pad Thai lại có bún?
Mì gạo là một lựa chọn hoàn hảo cho lượng chất dinh dưỡng mà nó cung cấp cho chúng ta. Nó được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, đặc biệt là khi bạn muốn chế biến các món mì ống, nhưng không cần tiêu thụ carbohydrate tinh chế. Nó cũng khá thú vị đối với những người không dung nạp gluten hoặc có vấn đề về tiêu hóa. Nó là một loại bột nhão nhẹ hơn nhiều, được làm từ tinh bột gạo hoặc bột từ nó.
Bột gạo nổi bật với hàm lượng protein cao so với hầu hết các loại ngũ cốc, cũng như có sắt, phốt pho hoặc kali. Nó cũng giàu chất xơ, ít natri và cung cấp khoảng 350 calo cho mỗi 100 gam sản phẩm.
Đối với công thức này, bạn có thể thêm các loại rau mà bạn thích nhất, ngoài việc lựa chọn xem bạn chế biến nó 100% thuần chay hay thay đổi đậu phụ cho gà. Bạn có dám làm không?
Thành phần
- 200 gram mì gạo
- 2 cà rốt
- 1 zucchini
- 1/2 củ hành tây
- 100 gram bắp cải trắng
- 2 trái ớt
- Tép tỏi 2
- 250 gram đậu phụ ráo nước
- 2 thìa dầu nguyên chất
- Một chút muối
- 1/2 ly nước tương
Chuẩn bị
Để ráo nước và cắt đậu phụ thành khối vuông. Tiếp theo, chúng ta cho nước tương vào bát rồi cho đậu phụ vào ngâm trong khoảng 20 phút.
Cho mì vào nồi với nước, luộc chín trong 4 phút. Xả và dự trữ.
Nếu bạn có chảo thì đó là một lựa chọn hoàn hảo, nhưng nó cũng sẽ phục vụ bạn một chiếc chảo.
Thêm hai thìa dầu ô liu nguyên chất rồi xào tép tỏi băm và ớt trong 2 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các quả ớt. và thêm các loại rau cắt nhỏ. Chúng tôi nấu tất cả chúng ở nhiệt độ cao trong 10 phút.
Cuối cùng, chúng ta thêm đậu phụ và bắp cải trắng và để tất cả mọi thứ nấu trong khoảng 5 phút.
