Bạn đã bao giờ ăn một phần ăn phong phú gồm các loại đậu và sau đó ước rằng bạn không phải vì những âm thanh và mùi đáng xấu hổ sau đó không? Dưới đây là những điều bạn cần biết về các loại đậu ngày càng ít có ga và liệu những loại đóng hộp có thể giúp ngăn ngừa đầy hơi hay không.
Các loại đậu có nhiều khí hơn và ít hơn
Còn được gọi là đầy hơi, hoặc đầy hơi, khí là không khí trong ruột mà bạn đi từ dưới lên. Khí được tạo ra trong ruột khi cơ thể tiêu hóa thức ăn là điều bình thường. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng chúng tạo ra một lượng khí lớn, nhưng trên thực tế, con người tạo ra khoảng 20 lần một ngày là chuyện bình thường.
Một số thực phẩm là nhiều khả năng cung cấp cho bạn nhiều khí hơn những người khác. Một nghiên cứu vào tháng 2016 năm XNUMX, được công bố trên Tạp chí Y học Trăng lưỡi liềm đỏ của Iran, liệt kê đậu, đậu lăng, thức ăn chiên và béo, thức ăn chua và cay, cà phê, trà, ca cao, đá và đồ uống lạnh như một số thực phẩm có khả năng cung cấp cho bạn nhiều khí.
Trong số các loại đậu, các chuyên gia cho biết đậu đen, trắng, đỏ và pinto có nhiều khả năng sinh ra khí. Đậu mắt đen , mặt khác, là một trong những loại đậu ít ga nhất.
Tại sao chúng gây ra khí?
Tự hỏi về mối liên hệ giữa đậu và đầy hơi? Hai chất dinh dưỡng cụ thể trong đậu có thể gây ra khí.
Đầu tiên là chất xơ. Các loại đậu là một nguồn giàu chất xơ; Chỉ trong nửa cốc bạn đã có 6 đến 8 gam chất xơ. Chất xơ là một thành phần không thể tiêu hóa của thực phẩm có nguồn gốc thực vật, vì vậy nó đi qua hệ tiêu hóa của bạn một cách nguyên vẹn. Nếu gần đây bạn đã tăng lượng chất xơ, cơ thể bạn có thể đang phải vật lộn để đối phó. Tuy nhiên, nếu bạn bắt đầu ăn đậu thường xuyên, hệ tiêu hóa của bạn cuối cùng sẽ bị thắt chặt và ăn đậu sẽ không cung cấp cho bạn nhiều khí.
Chúng cũng chứa carbohydrate. Mặc dù ăn chất đạm và chất béo không nhất thiết gây ra khí, nhưng ăn chất bột đường là do vi khuẩn trong ruột hoạt động trên chất đường bột và lên men chúng. Thành phần carbohydrate trong đậu cũng có thể làm trầm trọng thêm hội chứng ruột kích thích.
Xung đóng hộp để ngăn ngừa khí
Bạn không nên loại bỏ việc tiêu thụ các loại đậu chỉ vì chúng gây ra khí, vì đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, sắt, kali, magiê và vitamin B . Họ là IT chât beo và cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, huyết áp cao và bệnh tim.
Có một số thủ thuật bạn có thể thử để giúp làm cho các loại đậu ít có ga hơn. Ví dụ, bạn có thể mua những loại đóng hộp để ngăn chặn khí gas; Quá trình đóng hộp giúp phá vỡ một số carbohydrate, làm cho chúng dễ tiêu hóa và ít gây ra khí.
Một mẹo khác là ngâm chúng trong nước trước khi nấu hoặc sau khi đun sôi, để giúp loại bỏ một số carbohydrate sinh ra khí. Nên để chúng ngâm qua đêm trong nhiều nước. Bạn thậm chí có thể thay nước nhiều lần để giúp giảm hàm lượng carbohydrate hơn nữa.
