Paella là món ăn đặc trưng tinh túy của ẩm thực Tây Ban Nha. Món cơm với hải sản hoặc thịt này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới, mặc dù một số truyền thống nhất định xung quanh nó ở Tây Ban Nha. Ví dụ, tại sao chủ nhật là ngày món ăn này được chế biến?
Nó được coi là món ăn ngày lễ, bữa cơm gia đình hay ngày chủ nhật. Và mặc dù nguồn gốc của nó dường như là ở Valencia, nhưng nó là một loại thực phẩm đã lan rộng khắp Tây Ban Nha.
truyền thống Tây Ban Nha
Nó không phải là một cái gì đó xảy ra một cách ngẫu nhiên. Truyền thống này có mối quan hệ rất mật thiết với các gia đình làm nghề ven biển hoặc gần đất liền. Họ làm việc trong tuần và dành buổi sáng ngày lễ để làm một món ăn bằng mọi thứ họ có. Đó là lý do tại sao paella có nhiều phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào việc nó được ăn ở vùng biển hay vùng núi. Tuy nhiên, vẫn chưa hiểu tại sao các vùng ven biển đợi đến chủ nhật mới nấu cơm dù cả tuần mới có hải sản tươi sống.
Có thể nói, paella là một món ăn hữu ích, mặc dù hiện tại nó được chế biến với nhiều thành phần phức tạp hơn. May mắn thay, ngày nay, gạo là ngôi sao của nhiều bữa ăn tại nhà và mặc dù Chủ nhật là ngày tốt nhất để nếm thử, chúng tôi đã điều chỉnh nó thành các công thức nấu ăn đơn giản hơn trong tuần.
Vì lý do này, nhiều nhà và nhà hàng cung cấp món cơm thập cẩm vào Chủ nhật. Như một biểu tượng của truyền thống và như một món ăn được chế biến rất công phu. Ăn cơm vào ngày lễ đồng nghĩa với sự vĩ đại trong ngôi nhà của người Tây Ban Nha.
Thứ Năm trên thực đơn nhà hàng
Điều đáng ngạc nhiên hơn là, mặc dù paella luôn được ăn ở nhà vào Chủ nhật, nhưng một số nhà hàng và quán bar lại đưa món ăn này vào thực đơn hàng tuần của họ. Mặc dù không ai thực sự biết tại sao. Thật kỳ lạ, họ làm điều đó vào thứ Năm, và nó có thể là do một truyền thống khác có hai nguồn gốc.
Một mặt, người ta nói rằng con cá được mang đến vào các ngày thứ Hai và vận chuyển từng chút một đến các thành phố trong nội địa. Đó là, một số thành phố, chẳng hạn như Madrid, cá không đến vào cuối tuần, thường là vào thứ Năm, có nghĩa là đây là ngày tốt nhất để phục vụ món cá paella trong thực đơn.
Giả thuyết khác cho rằng các nhà hàng mua sắm lớn hàng tuần vào thứ Sáu và do đó chuẩn bị món cơm thập cẩm vào thứ Năm để sử dụng hết thịt, cá, hải sản hoặc rau còn sót lại trước khi chúng hỏng.
