Một chế độ ăn uống cân bằng là một chế độ ăn đảm bảo tiêu thụ ít nhất năm phần trái cây và rau quả hàng ngày. Tuy nhiên, điều này có đảm bảo rằng nó vẫn là một chế độ ăn uống lành mạnh?
Chúng tôi giải quyết tầm quan trọng của việc ăn trái cây theo mùa , không chỉ cho sức khỏe của cơ thể chúng ta, mà còn cho hành tinh. Chúng tôi cũng tiết lộ những các loại trái cây được khuyên dùng nhiều nhất cho mỗi thời điểm trong năm vì chúng là trái cây theo mùa. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng bằng cách này, bạn có thể kết hợp các chất dinh dưỡng lành mạnh hơn vào chế độ ăn uống của mình mà không cần ngân sách cao.
Lợi ích của việc tiêu thụ trái cây theo mùa
Tổ chức Lương thực của Liên hợp quốc (FAO) đã nhiều lần cảnh báo rằng tiếp tục tiêu thụ một số loại thực phẩm trái mùa có thể liên quan đến một số bệnh phổ biến nhất, đặc biệt là ở các nước phát triển.
Trong các hướng dẫn và khuyến nghị khác nhau, nó bao gồm một loạt các lợi ích của thực phẩm theo mùa điều đó cho chúng ta một ý tưởng rõ ràng hơn về tầm quan trọng của việc tiêu thụ trái cây theo mùa. Chúng tôi liệt kê một số lý do chính:
1. Chúng sinh thái hơn
Sinh thái không chỉ ngụ ý giảm tiêu thụ nhựa hoặc khuyến khích việc không sử dụng các tác nhân gây ô nhiễm, nó còn ngụ ý tiêu dùng có trách nhiệm hơn .
Nhu cầu trái cây quanh năm BẤT NGỜ c tạo ra năng lượng bổ sung, và dẫn đến sự gia tăng phát thải khí nhà kính. Các tổ chức môi trường đã cảnh báo trong nhiều năm về những nghịch lý và dấu chân sinh thái mà việc vận chuyển trái cây ồ ạt ngụ ý trong suốt năm từ một số nơi trên hành tinh này đến những nơi khác. Vì vậy, vào năm 2011, hiệp hội môi trường 'Những người bạn của Trái đất' đã công bố báo cáo Cây số lương thực của mình. Theo các nghiên cứu của họ, quá trình vận chuyển cần thiết để một quả chuối từ Trung hoặc Nam Mỹ đến được các nhà bếp ở Tây Ban Nha tạo ra 4.2 triệu tấn CO2.
Nhưng ảnh hưởng của nó đối với sinh thái còn đi xa hơn nhiều. Cam kết cây trồng theo mùa , bởi vì thị trường đòi hỏi nó, sẽ tạo ra một động lực nông nghiệp mới, bên ngoài vòng tròn của các công ty độc canh thâm canh, có khả năng hấp thụ nhu cầu toàn cầu. Và điều này chuyển thành sự bền vững hơn cho hành tinh.
2. Chúng là những trái cây ngon hơn
Giới xuất nhập khẩu thực phẩm (bao gồm cả trái cây) thu thập thực phẩm trước khi nó đủ chín để thực hiện các quy trình bảo quản và đảm bảo rằng nó đến bất kỳ bàn nào trong tình trạng hoàn hảo, mặc dù không có cùng hương vị, vì nó chưa chín. đầy đủ.
Tuy nhiên, trái cây theo mùa, được tiêu thụ tại địa phương, có tất cả hương vị và tất cả các chất dinh dưỡng, điển hình của việc chín tự nhiên.
3. Thiên nhiên là khôn
Vào mùa đông, chúng ta cần nhiều liều vitamin C hơn , cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch khi đối mặt với nhiệt độ thấp và sự tương phản của chúng.
Những loại trái cây thường thấy trong mùa đông? Cam, bưởi, kiwi… đều có đặc điểm là chứa nhiều vitamin C. Ngược lại, vào mùa hè, cơ thể chúng ta cần chất lỏng như dưa hấu, dưa lê hay lê.
Và chính thiên nhiên, vốn rất khôn ngoan, cung cấp cho mỗi mùa trái cây phù hợp nhất để bồi bổ cơ thể .
3 lý do để ăn trái cây theo mùa
Chúng tôi đã trình bày chi tiết và giải thích những lợi ích cho hành tinh khi ưu tiên tiêu thụ (và nhu cầu) trái cây theo mùa. Bây giờ là lúc để phân tích tầm quan trọng của việc ăn trái cây theo mùa theo quan điểm sức khỏe.
1. Nó tốt cho sức khỏe và rẻ hơn
Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao vào mỗi mùa lại có một loại trái cây có vẻ thấp hơn rất nhiều so với những loại còn lại? Thật, trái cây và rau quả theo mùa rẻ hơn vì lúc đó lượng cung lớn hơn; trong khi những mặt hàng đắt nhất là những mặt hàng trái mùa nhiều nhất hoặc gặp phải một số khó khăn trong nông nghiệp khiến nguồn cung của chúng bị hạn chế.
Điều này trên bình diện kinh tế, hoặc làm thế nào để lấp đầy giỏ tiền ít hơn nhiều. Đối với bản thân sức khỏe, trái cây theo mùa, đang chín và ở thời điểm của chúng, đã phát triển tất cả các thành phần của chúng có lợi cho sức khỏe của mỗi người, do đó, việc tiêu thụ chúng tốt hơn cho cơ thể chúng ta. Sự giàu dinh dưỡng của nó ở mức tối ưu.
Và đó là tiêu thụ trái cây theo mùa ngụ ý ăn uống lành mạnh hơn và tiết kiệm nhiều tiền hơn.
2. Nó làm cho chế độ ăn uống của chúng ta đa dạng hơn
Khi nói về tầm quan trọng của việc ăn trái cây theo mùa, chúng ta cũng phải lưu ý rằng chúng ta tăng cường đa dạng các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng đưa vào cơ thể vào dịp cuối năm. Bằng cách này, ngoài việc không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với những hương vị giống như mọi khi, và so sánh xem loại trái cây này hoặc trái cây kia tốt hơn hay tệ hơn, chúng tôi giới thiệu nhiều loại trái cây hơn trong chế độ ăn uống của chúng tôi , với các thành phần quan trọng cho hoạt động bình thường của cơ thể.
3. Các nhà sản xuất địa phương được hỗ trợ
Các nhà sản xuất địa phương bị bỏ qua nhiều nhất. Công việc của bạn không phải lúc nào cũng được coi trọng. Tuy nhiên, với mua trái cây theo mùa , ngoài việc tiết kiệm, bạn cho phép người đó và gia đình họ ở lại địa phương của họ.
Các loại trái cây theo mùa của từng mùa là gì?
Mỗi mùa ưu đãi sự xuất hiện của một số loại trái cây hơn những loại khác. Tầm quan trọng của việc ăn trái cây theo mùa trong mỗi mùa được xác định bởi những đóng góp dinh dưỡng mà mỗi loại trái cây bổ sung vào chế độ ăn.
1. Những loại trái cây mùa thu đông không thể thiếu trên bàn ăn của bạn
1.1 quả bơ
Bơ là một loại trái cây đang thịnh hành. Lý do không thiếu. Nồng độ cao của axit béo không bão hòa đơn, cũng như chất xơ và chất chống oxy hóa, đã làm cho nó trở thành siêu thực phẩm để ngăn ngừa các bệnh tim mạch (trong số các chức năng khác, nó kiểm soát và điều chỉnh mức độ cholesterol trong máu).
Thời điểm tốt nhất để thưởng thức loại quả này là mùa thu.
1.2 Quả hồng
Quả hồng phải được tiêu thụ khi chúng đã chín hoàn toàn nếu chúng ta muốn thu được tất cả chất xơ và vitamin E. Trên thực tế, nếu bạn ăn một quả hồng chưa trưởng thành , nó có thể gây táo bón.
1.3 Quả lựu
Lựu là một loại quả tuyệt đẹp nguồn chất chống oxy hóa, vì vậy việc tiêu thụ chúng ngăn ngừa chúng ta khỏi sự lão hóa sớm của các tế bào.
1.4 Cherimoya
Cherimoya cũng ít chất béo, nhưng giàu vitamin C và B. Để thực sự đánh giá được hương vị của nó, nó phải được ăn chín. Thời điểm nó chín là mùa thu.
Kiwi 1.5
Kiwi là một trong những trái cây mùa thu với nhiều lợi ích nhất cho cơ thể : nó cung cấp nhiều vitamin C, giúp hấp thụ chất sắt, có nhiều chất xơ và ít calo.
1.6 Các loại trái cây thu đông khác
Các loại trái cây theo mùa khác rất quan trọng cần đưa vào chế độ ăn uống mùa thu của chúng ta là táo, lê, nho và quả sung.
2. Trái cây theo mùa vào mùa xuân và mùa hè
Một số loại trái cây mà chúng ta đã thấy là đặc trưng của mùa đông, chúng kéo dài đến giữa tháng XNUMX, như trường hợp của cam. Mặt khác, mướp tây, dâu tây và việt quất là hoa quả cụ thể của mùa xuân. Chúng đều có điểm chung là cung cấp cho cơ thể vitamin và các thành phần cơ bản giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Bắt đầu từ tháng XNUMX và tháng XNUMX, đào, mơ, anh đào, dưa hấu hoặc dưa hấu trở thành vua của bảng. Đóng góp lớn nhất của chúng là chất lỏng mà chúng chứa, giúp cơ thể luôn cảm thấy ngậm nước, một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự khỏe mạnh của sinh vật.
Kết luận
Chúng ta đã thấy tầm quan trọng của việc ăn trái cây theo mùa so với động lực của việc ăn cùng một thứ trong suốt cả năm (và các tác động phụ mà điều này ngụ ý). Những thay đổi trong thói quen không phải là ngay lập tức, nhưng chúng phải được bắt đầu để đạt được tiêu thụ trái cây theo mùa có trách nhiệm và bền vững .
Có một số loại trái cây và rau quả quanh năm ngụ ý rằng quá trình sản xuất không tôn trọng chu kỳ chín tự nhiên, và trong trường hợp xấu nhất, nó dẫn đến việc đông lạnh và xử lý hóa chất đối với thực phẩm để đưa ra thị trường vào thời điểm thích hợp nhất (khi cầu lớn hơn cung và giá cả tăng). Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ trái cây phù hợp nhất theo thời kỳ theo mùa.
