Bánh nướng Ratatouille

Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần nhân của bánh bao, trong trường hợp này là ratatouille. Sau khi đã có, chúng ta sẽ đến phần bột bánh ngọt. Dưới đây là các bước cho rau:

Chúng ta sẽ thêm một thìa cà phê dầu ô liu và băm nhỏ tỏi và đổ vào chảo.

Cắt rau thành từng khối nhỏ và cho vào cùng với cà chua đã gọt vỏ trước đó. Cũng nêm một chút muối.

Chúng tôi sẽ ở khoảng 45 phút, có lẽ là một giờ, khuấy ratatouille để không bị dính. Nếu nó rất chua, thêm một chút chất ngọt sẽ khắc phục được nó. Canh cà chua để món ăn không bị chua.

Khi món ratatouille đã sẵn sàng, bạn phải nhào bột, một quá trình tốn nhiều công sức nhưng sẽ rất xứng đáng. Đây là các bước:

Trong một cái bát, trộn bột mì với trứng cùng với gia vị, muối và một chút chất ngọt lỏng. Ta sẽ gỡ cho đến khi có bột, không lo bị dính tay. Nó thậm chí còn thoải mái hơn trực tiếp bằng tay hơn là trộn với các dụng cụ nhà bếp.

Chúng tôi sẽ nhào từ từ cho đến khi tạo ra một quả bóng đồng nhất và đàn hồi để nhào. Nếu nó rất đặc, một vài thìa nước sẽ là giải pháp. Nếu ngược lại, nó rất dính, đừng ngần ngại thêm một chút bột yến mạch để bù đắp.

Trước khi sử dụng, chúng tôi sẽ làm nóng lò nướng ở khoảng 180º để nó có thể sẵn sàng trong một phần tư giờ ngắn ngủi.

Từ quả bóng lớn, chúng ta đi đến sáu quả bóng nhỏ, mỗi quả một bánh bao. Với giấy nướng và một cây cán, chúng ta sẽ nghiền chúng để có những hình tròn nhỏ để tạo hình dạng cho chiếc bánh. Chúng sẽ ổn nhưng không đủ lâu để phá vỡ.

Khi chúng ta đã có các vòng tròn, đã đến lúc đặt một muỗng canh ratatouille vào mỗi vòng tròn. Đừng lạm dụng số lượng vì sau này sẽ khó đóng chúng. Chúng tôi đóng chúng bằng một cái nĩa.

Ở 175º, chúng ta sẽ ủ bột trong vòng 15-20 phút, canh cho đến khi bột chín vàng là được. Sau khi hoàn thành, đã đến lúc ăn!