Quinoa tiêu dùng đang bùng nổ trong thế giới thể hình và ngày càng có mặt ở tất cả các siêu thị. Mặc dù thực tế là có những thương hiệu bán loại thực phẩm giả nấu sẵn này và sẵn sàng tiêu thụ sau 1 phút trong lò vi sóng, chúng tôi khuyên bạn nên mua quinoa thô .
Cho dù bạn không dung nạp gạo hay dạ dày, thì việc sử dụng nó có thể là một sự thay thế hoàn hảo. Nó rất bổ dưỡng mà chỉ trong một cốc bạn sẽ tìm thấy 8gr protein, 5gr chất xơ, 39gr carbohydrate, 4gr chất béo và 222 calo . Ngoài ra, nó là một giả thực vật có lượng đường huyết thấp và chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Nếu chúng ta bổ sung chất béo lành mạnh và protein mà cá hồi cung cấp vào lợi ích của quinoa, chúng ta sẽ có được một bữa ăn hoàn chỉnh về mọi mặt. Trong công thức này, chúng ta cũng sẽ thấy rằng chúng ta bao gồm thành phần với một lượng lớn nước như như cà tím, sẽ giúp chúng ta cảm thấy ăn no .
Như chúng tôi đã thảo luận trong bài viết về chế độ ăn kiêng mà bà bầu nên thực hiện, công thức này sẽ rất lý tưởng. Ngoài ra, có tính đến rằng số lượng celiacs là cũng ngày càng tăng, việc kết hợp thực phẩm này vào chế độ ăn uống sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng mà các loại ngũ cốc khác không thể tiêu thụ được.
Thành phần
- 250gr quinoa
- 2 cà rốt
- 1 hành tây
- Cà tím 1
- 2 quả ớt chuông
- 3 thăn 200gr cá hồi tươi
- dầu ô liu nguyên chất
- Muối hồng Himalaya và hạt tiêu
- Củ nghệ
Chuẩn bị
Chúng tôi cho quinoa vào một cái rây mịn (để các hạt không bị lọc) và rửa dưới vòi nước.
Trong một nồi nhỏ chứa nước và muối hồng Himalaya, đun hạt quinoa trong khoảng 12 phút ở lửa vừa.
Cũng như gạo, lượng nước phải gấp đôi lượng quinoa.
Hạt diêm mạch sẽ hấp thụ hết nước và sẽ được nấu chín khi bạn nhận thấy hạt đã trở nên trong suốt.
Dự trữ trong tủ nước.
Trong khi làm quinoa, chúng ta rửa sạch và cắt rau thành từng miếng nhỏ. (Đối với cà tím thì không cần bỏ vỏ).
Khi bạn đã chuẩn bị xong rau, làm nóng chảo với một ít dầu ô liu rồi cho hành tây vào xào cùng với nghệ.
Sau đó cho rau vào xào trên lửa vừa. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong vỉ nướng hoặc chảo rán, chúng tôi nấu thăn cá hồi.
Khi rau đã chín, cho quinoa vào chảo và đảo đều để các hương vị hòa quyện.
Đặt quinoa với rau trên mỗi đĩa và thêm thăn cá hồi.
