Ăn tỏi sống là một phương pháp điều trị tại nhà đã được sử dụng để chống lại nhiều bệnh từ thời cổ đại. Thực phẩm này, ngoài hương vị và mùi nồng của nó, còn có một số lượng lớn các đặc tính dinh dưỡng rất thú vị.
Đây là một tin tuyệt vời, vì tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài ra, nó là một thành phần linh hoạt mà nó có thể được kết hợp vào một số lượng lớn các công thức nấu ăn của tất cả các loại .
Lợi ích sức khỏe của việc ăn tỏi sống
Nếu trước đây bạn hạn chế ăn tỏi nấu chín vì nó cải thiện hương vị bữa ăn của bạn, bạn sẽ rất vui khi biết điều đó tất cả những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể bạn , bạn cũng sẽ muốn ăn sống để cải thiện sức khỏe của mình. Những lợi ích của việc ăn tỏi sống như sau:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nếu bạn ăn tỏi thường xuyên, tuần hoàn máu của bạn sẽ được cải thiện vì các đặc tính của loại thực phẩm này gây ra tác dụng giãn mạch trong cơ thể . Nhờ sự gia tăng đường kính của các mạch máu, máu có được khả năng lưu thông dễ dàng hơn trong cơ thể, do đó làm giảm huyết áp.
Do đó, ăn tỏi sống có thể giảm nguy cơ phát triển một số bệnh tim mạch .
Chuẩn bị đường tiêu hóa để tiêu hóa
Các đặc tính có lợi của tỏi bao gồm khả năng kích thích niêm mạc đường tiêu hóa . Điều này làm tăng tiết mật và tiêu hóa, vì vậy bằng cách ăn tỏi sống, đường tiêu hóa sẽ được chuẩn bị tốt hơn để tiêu hóa thức ăn, trong một số trường hợp có thể giúp bạn không bị đầy hơi.
Có đặc tính kháng sinh
Tỏi có chứa một hợp chất được gọi là diallyl sulfua , được biết đến là một loại kháng sinh hiệu quả để điều trị campylobacter vi khuẩn, một loại vi khuẩn thường xuyên gây nhiễm trùng đường ruột, vì nó có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm thông thường như thịt gia cầm sống hoặc nấu chưa chín. .
Campylobacter nhiễm trùng có khả năng gây ra các triệu chứng rất khó chịu như tiêu chảy ra máu, sốt, mệt mỏi, đau bụng, nôn mửa và chuột rút, vì vậy Có thể là một ý kiến hay để tiêu thụ tỏi khi nó xảy ra.
Giảm nguy cơ sinh non
Tiêu thụ tỏi có liên quan đến việc giảm nguy cơ sinh non. Lý do đằng sau lợi ích đáng kinh ngạc này là các đặc tính của tỏi có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh nhiễm trùng do vi sinh vật ở phụ nữ có thai.
Vì vậy, tỏi là thực phẩm được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, trong trường hợp này, mức tiêu thụ nên ở mức vừa phải, vì nếu nó được tiêu thụ quá mức, nó có thể gây ra bất tiện .
Giảm cholesterol
Một trong những lợi ích tốt nhất của tỏi sống có thể được tận dụng bởi những người có vấn đề về cholesterol, vì các đặc tính của tỏi giúp giảm mức cholesterol , đồng thời làm giảm mức huyết áp.
Giảm nguy cơ bị cảm lạnh
Nếu hệ thống miễn dịch của bạn không đủ mạnh, bạn có thể bị cảm lạnh thường xuyên. May mắn thay, tỏi có thể giúp giảm nguy cơ bị cảm lạnh , làm cho nó trở thành một thực phẩm đáng để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn để cải thiện sức khỏe của bạn.
Cải thiện sức khỏe xương
Tỏi là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng lưu huỳnh và selen cao nhất, hai khoáng chất cung cấp tuyệt vời lợi ích cho sức khỏe của xương . Do đó, những người bị đau khớp hoặc viêm khớp đặc biệt có thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ tỏi.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hệ thống miễn dịch có nhiệm vụ bảo vệ chúng ta chống lại tất cả các loại bệnh tật, vì vậy một hệ thống miễn dịch kháng có khả năng cải thiện sức khỏe của chúng ta ở mức độ chung . Trong số các loại thực phẩm khác nhau có thể tăng cường hệ thống miễn dịch là tỏi.
Do đó, ăn tỏi sống có thể cải thiện phòng thủ chống lại vi khuẩn, nấm và vi rút . Đây là một lợi thế lớn so với kháng sinh tổng hợp, vì sau này không hiệu quả lắm đối với nấm, vi rút và vi khuẩn.
Ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào
Trong số các đặc tính có lợi khác nhau của tỏi là hàm lượng allicin cao, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ chịu trách nhiệm cho tỏi khả năng chống lại quá trình oxy hóa tế bào. Điều này dẫn đến việc trung hòa các gốc tự do gây lão hóa sớm, vì vậy ăn tỏi sống có thể giúp bạn có làn da trẻ và sạch hơn trong thời gian dài.
Có tác dụng chống độc
Tỏi có một lượng lớn sulfoxit trong số các đặc tính của nó, góp phần đào thải các kim loại nặng trong cơ thể . Do đó, tỏi sống có đặc tính chống độc, vì vậy việc tiêu thụ nó giúp cải thiện sức khỏe của sinh vật trên phạm vi toàn cầu.
Các đặc tính độc đáo của tỏi
Những lợi ích tuyệt vời của tỏi sống nằm ở các đặc tính chữa bệnh của nó. Có hơn XNUMX thành phần hoạt tính có trong tỏi, vì vậy tự nhiên loại cây này mang lại nhiều lợi ích như vậy khi tiêu thụ thường xuyên với liều lượng vừa phải . Trong số các thành phần quan trọng nhất có trong các đặc tính của tỏi là:
- Quercetin, một flavonoid chịu trách nhiệm về tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và chống cảm cúm của tỏi.
- Tinh dầu.
- Fructan, polyme giúp tăng cường hệ thống miễn dịch .
- Một số lượng lớn các loại vitamin, trong đó vitamin B6 và vitamin C nổi bật , vì chúng là những chất tập trung nhiều nhất trong tỏi.
- Hàm lượng khoáng chất cao, trong đó phốt pho, mangan, kali và canxi nổi bật.
Chống chỉ định của tỏi sống
Mặc dù tỏi sống rất có lợi cho cơ thể, nhưng vẫn có những chống chỉ định nhất định liên quan đến việc tiêu thụ tỏi. Điều quan trọng là phải biết chúng, vì những người có một số điều kiện không nên tiêu thụ tỏi . Ngoài ra, không nên tiêu thụ quá nhiều tỏi.
Mặc dù liều lượng lý tưởng của tỏi vẫn chưa được xác định, nhưng không nên tiêu thụ nhiều hơn bốn gam một ngày cho mỗi người lớn . Điều này tương đương với hai tép tỏi nhỏ hoặc một tép lớn. Chống chỉ định của tỏi như sau:
- Không khuyến khích những người có điều kiện làm cho chúng dễ bị chảy máu Ăn tỏi, vì tác dụng giãn mạch làm tăng tốc độ máu chảy.
- Nếu có một số loại thiếu axit dạ dày, không nên tiêu thụ tỏi, vì có khả năng nó không được tiêu hóa đúng cách, có thể gây đầy hơi .
- Tiêu thụ quá nhiều tỏi có thể gây ra ợ chua, thực quản và miệng .
- Tiêu thụ tỏi cùng với chất làm loãng máu như axit acetylsalicylic có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
- Tỏi có khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng hạ đường huyết nếu nó tương tác với thuốc hạ đường huyết, vì vậy nếu đã tiêu thụ những loại thuốc này thì không nên ăn tỏi.
- Mặc dù ăn tỏi sống khi mang thai có thể có lợi, nhưng khi tiêu thụ quá mức, nó có thể kích thích tử cung, trong trường hợp xấu nhất có thể dẫn đến sẩy thai .
dự án
- De Luis, DA, & Aller, R. (2008, tháng 25). Tỏi và nguy cơ tim mạch. Trong Biên niên sử của Y học Nội khoa (Tập 5, Số 237, trang 240-XNUMX).
- García Gómez, LJ, & Sánchez-Muniz, FJ (2000). Xem lại: Tác dụng tim mạch của tỏi (Allium sativum). Kho lưu trữ dinh dưỡng Mỹ Latinh , 50 (3), 219-229.
- Vinyoles, E. (2007). Tỏi và hồ sơ lipid. Tăng huyết áp và nguy cơ mạch máu , 24 (4), 188-189.
- Carnero, E. (2020, ngày 30 tháng 8). 3345 lợi ích của tỏi mà bạn nên tận dụng. Biết cách truyền hình trực tiếp. https://www.sabervivirtv.com/nutricion/benefactos-ajo-para-salud_XNUMX
