Chúng ta đã quen với việc loại bỏ da của thực phẩm, thậm chí là da của thịt gà, nhưng điều đó có thực sự cần thiết vì nó có hại cho sức khỏe hay chúng ta đang làm sai và làm mất đi phần ngon nhất của mỗi loại thực phẩm? Chúng tôi sẽ để lại nghi ngờ trong các đoạn sau.
Chứng sợ da thức ăn này đến từ đâu? Và chúng ta không thể phủ nhận điều đó, đó là nhiều người trong chúng ta có thói quen ăn cà chua rất khiêm tốn. Đúng là có những loại thực phẩm mà vỏ của nó rõ ràng là không ăn được, chẳng hạn như dứa, dưa hấu, dưa gang, cam, kiwi,… nhưng những thực phẩm khác mà chúng ta đang lãng phí nhiều đặc tính của trái cây đó bằng cách bỏ đi phần vỏ.
Mặt khác, chúng ta phải hiểu rằng nhiều lần chúng ta loại bỏ vỏ vì sợ thuốc trừ sâu, vì nhiều lần sử dụng quá nhiều loại khác nhau và quá nhiều số lượng, nên dù chúng ta rửa rau quả đến đâu thì một số “ chất độc ”cuối cùng chúng tôi đã nuốt phải. Vì vậy, loại bỏ da cũng giảm đáng kể nguy cơ ăn phải thuốc trừ sâu.
Vậy… làn da có hay không?
Ở đây chúng ta phải làm từng bước một, và có những loại thực phẩm như da gà rất tốt cho sức khỏe để ăn, vì chúng chứa chất béo lành mạnh giúp chăm sóc trái tim của chúng ta. Đây là phần đơn giản của câu trả lời cho câu hỏi lớn về việc liệu chúng ta có thể ăn da của thực phẩm hay không.
Trong trường hợp trái cây, có nhiều vỏ và vỏ có thể được tái sử dụng ngoài làm phân trộn cho cây trồng. Ví dụ, kiwi Có thể ăn cả quả mà không cần gọt vỏ, vỏ chuối có thể được nghiền nhỏ và dùng làm sinh tố, bánh ngọt vì nó cung cấp vitamin A, D và vitamin nhóm B.
Điều tương tự cũng xảy ra với bí ngô, và nếu chúng ta nạo nó, chúng ta có thể sử dụng nó trong bánh, súp, món hầm, đồ trang trí, v.v. Nó cung cấp cho chúng ta chất xơ, vitamin C và carotenoid, ngoài kali nếu chúng ta ăn cùi của sinh tố. Điều tương tự cũng xảy ra với cam và chanh.
Khoai tây không phải lúc nào cũng phải gọt vỏ, chúng tôi hứa. Một món trứng tráng với khoai tây với da là một thế giới khác. Vỏ của loại củ này rất cổ điển trong chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp cho chúng ta vitamin C, nhóm B và các khoáng chất rất quan trọng như kali, magiê, sắt và phốt pho. Ngoài việc rất giàu chất xơ, tăng thêm hương vị, cải thiện tiêu hóa và không làm mất bất kỳ đặc tính nào của khoai tây.
Cà tím, dưa chuột, cà chua và cà rốt, tất cả đều đi trực tiếp vào dạ dày và không cần gọt vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch và nấu chín, như trong trường hợp của aubergine.
Còn pho mát và thịt nguội thì sao?
Ngay cả với chủ đề pho mát. Nếu phần vỏ là nhựa hoặc nhân tạo, rõ ràng là nó không được ăn và phần đó phải được cắt ra, nhưng nếu phần vỏ là một phần của pho mát, như trường hợp của pho mát mềm hoặc pho mát dê, thì chúng ta có thể ăn tất cả .
Đối với xúc xích. Đại đa số, đặc biệt là nếu chúng có chất lượng tốt, vỏ hoặc da đó sẽ là da động vật, vì vậy chúng ta có thể ăn được, tuy nhiên, nếu xúc xích được cắt bằng máy và được bọc bằng nhựa, báo giá bao quanh nó sẽ không. có thể ăn được.
Tóm lại, vấn đề về vỏ của thực phẩm là vấn đề về hương vị hơn bất cứ thứ gì khác, ngoại trừ một số trường hợp hiếm hoi mà chúng ta phải cảnh giác vì nó là nhựa hoặc rất khó tiêu hóa hoặc chúng ta có thể ăn phải thuốc trừ sâu.
