Bifidus có thực sự có lợi không?

Một loài, được gọi là Bifidobacterium bifidum (B. bifidum), đã nhận được rất nhiều sự chú ý của giới truyền thông vì có khả năng có lợi cho sức khỏe. Có bất kỳ tác động tích cực nào thực sự đến sức khỏe từ việc ăn vi khuẩn này không? Ngoài ra, nó có an toàn cho con người không?

Những gì là?

Bfiidus là một loài vi khuẩn có lợi còn được gọi là Bifidobacterium. Nó là một loại lợi khuẩn mà chúng ta sẽ tìm thấy trong thực phẩm lên men như sữa chua. Chúng tôi có thể nhận ra thành phần này bằng tên Bifidus quiaris, đây là tên thương mại được đăng ký bởi công ty sữa chua Danone cho dòng sữa chua Activia.

Nhưng giống như hầu hết các chế phẩm sinh học, bifidus vẫn là một phần tự nhiên của hệ vi sinh trong hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cũng như trong và trên các bộ phận khác của cơ thể. Ăn sữa chua hoặc các loại thực phẩm khác có chứa vi khuẩn này có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn từ trong ra ngoài. Là một dòng men vi sinh, nó được cho là giúp:

• Điều hòa hệ tiêu hóa
• Cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• thúc đẩy giảm cân
• Cải thiện một số chứng không dung nạp thực phẩm

Thực phẩm có bifidus

Giống như các vi khuẩn probiotic khác, B. bifidum có thể được sản xuất bên ngoài cơ thể và tiêu hóa qua đường miệng. Một số loại thực phẩm có nhiều trong nó, bao gồm:

• Sữa chua có bổ sung các chất văn hóa
• Kefir, một thức uống sữa lên men
• Sữa bơ
• Thực phẩm lên men bao gồm kim chi, tempeh, miso và dưa chua
• xúc xích
• một số loại rượu
• Sauerkraut
• bánh sourdough
• một số cây nho

Các nhà sản xuất bán viên nén B. bifidum mà bạn có thể uống. Chất lượng của những sản phẩm này có thể khác nhau đáng kể, và điều quan trọng là phải đánh giá nơi bạn lấy chất bổ sung của mình.

Cần phải đặc biệt lưu ý với các chất bổ sung probiotic đông khô. Tuy nhiên, chúng có thể được sử dụng, “một điều đáng lo ngại là chúng bị phân hủy nhanh chóng khi tiếp xúc với độ ẩm và do đó có thể không ổn định lâu dài, mặc dù có quảng cáo.

Khi tìm kiếm thực phẩm toàn phần có chứa Bifidobacterium, chúng tôi sẽ chọn sữa chua hữu cơ, ăn cỏ khi có thể. Chúng ta cũng có thể thử kombucha (trà lên men), nhưng hãy cẩn thận với khẩu phần, vì nhiều loại có thể chứa một lượng đường tương đối.

Kefir, một sản phẩm sữa lên men kết hợp giữa sữa chua và sữa, có thể là một lựa chọn tốt cho bữa sáng. Các loại thực phẩm toàn phần khác bao gồm các loại rau lên men như dưa cải bắp, dưa chua, kim chi, cũng như kem chua, sữa bơ, miso và giấm táo.

Lợi ích

Nếu bạn đang nghĩ đến việc thêm bifidus vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, có một số lợi ích để bắt đầu.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một số nghiên cứu cho thấy rằng sức khỏe đường ruột từ khi còn nhỏ có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến sức khỏe và các yếu tố nguy cơ sau này trong cuộc sống. Nghiên cứu đã liên kết vi khuẩn đường ruột bị thay đổi (hoặc hệ vi sinh vật) với rất nhiều bệnh, bao gồm các bệnh tự miễn dịch như bệnh celiac và tiểu đường loại 1, hội chứng chuyển hóa, dị ứng, hen suyễn và bệnh viêm ruột.

Một loạt các yếu tố có thể góp phần vào sức khỏe đường ruột. Vi khuẩn lành mạnh là một trong những yếu tố góp phần được thành lập để hỗ trợ sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng miễn dịch và có lẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng bảo vệ của vi khuẩn bifidobacteria chống lại bệnh tật trong những năm đầu đời bao gồm hoạt động thông qua kích thích miễn dịch cụ thể và axit hóa môi trường ruột thông qua việc sản xuất axit béo chuỗi ngắn và lactate.

Chăm sóc hệ tiêu hóa

Probiotics được biết là giúp giảm táo bón. Một nghiên cứu cho thấy bifidus cải thiện sự đều đặn của ruột ở những người lớn tuổi, những người thường bị táo bón.

Mặt khác, khi dùng thuốc kháng sinh, chúng ta có thể bị tiêu chảy. Thuốc kháng sinh không phân biệt vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu. Bifidus đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tiêu chảy do dùng kháng sinh. Chúng tôi sẽ đảm bảo uống thuốc ít nhất hai giờ trước hoặc sau khi dùng thuốc kháng sinh.

Ngoài ra, bifidus và các chế phẩm sinh học khác có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiêu chảy của người đi du lịch. Loại tiêu chảy này thường là kết quả của việc ăn thức ăn bị ô nhiễm hoặc tiếp xúc với vi khuẩn lạ, thường là ở các nước đang phát triển.

Chống lại hội chứng ruột kích thích

Một giả thuyết cho rằng hội chứng ruột kích thích là kết quả của sự phá vỡ các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy bifidus có thể giúp cải thiện tần suất đi tiêu và giảm sự khó chịu tổng thể ở những người bị hội chứng ruột kích thích, những người gặp các triệu chứng như táo bón.

Giúp giảm cân

Hệ vi sinh vật đường ruột không chỉ đóng vai trò trong quá trình chuyển hóa và lưu trữ chất béo mà còn ảnh hưởng đến cảm giác no, cảm giác no sau bữa ăn.

Khoa học cũng chỉ ra rằng men vi sinh có thể giúp giảm nguy cơ béo phì. Ăn loại thực phẩm này làm tăng cảm giác no và tiêu thụ các sản phẩm lành mạnh.

ngăn ngừa bệnh chàm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng men vi sinh có chứa chủng Bifidobacterium cho người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú, cũng như cho trẻ sơ sinh, có thể ngăn ngừa bệnh chàm ở trẻ sơ sinh và trẻ em.

Khi nói đến điều trị bệnh chàm, việc sử dụng probiotic có lợi là hỗn hợp và cần phải nghiên cứu thêm để xác định lợi ích. Trước khi cho trẻ dùng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, chúng ta nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

Liều dùng hàng ngày

Các chuyên gia đề nghị một liều từ 10 đến 20 tỷ đơn vị hình thành thuộc địa mỗi ngày cho người lớn và 5 đến 10 tỷ đơn vị mỗi ngày cho trẻ em. Tức là, một hộp sữa chua nhãn hiệu Activia chứa từ 5 đến 10 tỷ đơn vị hình thành khuẩn lạc trên mỗi khẩu phần.

Chúng ta nên bổ sung men vi sinh thường xuyên để củng cố hệ vi khuẩn trong cơ thể và giúp chúng loại bỏ dần vi khuẩn có hại và nấm men phát triển trong đường. Đã có hàng tỷ lợi khuẩn trong ruột, bao gồm cả bifidus, vì vậy nguy cơ dùng quá nhiều là thấp đối với hầu hết mọi người.

Chúng tôi sẽ đảm bảo giữ chất bổ sung trong cài đặt nhiệt độ được kiểm soát mà nhà sản xuất yêu cầu. Điều này phụ thuộc vào việc chúng ta đang dùng thuốc men vi sinh hay sữa chua.

Các tác dụng phụ

Nói chung, bifidus an toàn cho tất cả mọi người, kể cả trẻ sơ sinh và trẻ em. Những người không nên dùng nó bao gồm:

• Những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương
• Những người bị hội chứng ruột ngắn
• Trẻ sinh non

Hãy nhớ rằng, như với bất kỳ chất bổ sung nào, chế phẩm sinh học không yêu cầu kiểm tra hoặc phê duyệt an toàn rộng rãi trước khi chúng được bán. Probiotics đôi khi cũng có thể gây ra khí. Đi khám bác sĩ ngay lập tức được khuyến khích nếu ai đó bị đau bụng dữ dội hoặc phân bất thường sau khi dùng probiotic như vậy.