Babybel là một trong những loại pho mát được biết đến nhiều nhất dành cho trẻ em. Tuy nhiên, hàm lượng protein cao của nó đã khiến người lớn quay trở lại tiêu thụ nó thường xuyên. Nhưng nó có thực sự là một loại pho mát tốt cho sức khỏe?
Babybel có thể không phải là sự lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm một loại ít béo (khoảng 5 gram mỗi Babybel mini), trừ khi bạn chọn phiên bản Light (xanh lam). Nó cũng không ít natri (khoảng 150 mg mỗi Babybel nhỏ). Mỗi Babybel có 60 đến 70 calo. Điều này vẫn có thể phù hợp với loại calo thấp, miễn là chúng ta cẩn thận về lượng chúng ta ăn.
Về mặt tích cực, Babybel được đảm bảo ít đường, nhiều canxi và protein. Những người tránh thực phẩm chế biến cao có thể ít lo lắng về việc ăn Babybel vì nó là sữa 98% và không chứa màu nhân tạo, hương vị hoặc chất bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng
Mini Babybels về cơ bản là phiên bản nhỏ của Pho mát Edam . Edam, có nguồn gốc từ Hà Lan, là một loại pho mát bán cứng có hương thơm nhẹ của cỏ ngọt và một số loại trái cây khô nhẹ. Mặc dù Edam không thể được mô tả là nóng hoặc chua trong hầu hết các trường hợp, nhưng chắc chắn là pho mát Baybel. Vị hơi át, gần như đắng. Bản gốc luôn là một lựa chọn tốt, nhưng các phiên bản mới thậm chí còn có thể tốt hơn.
Để tìm hiểu xem Babybel có thực sự là một loại phô mai tốt cho sức khỏe hay không, điều quan trọng nhất là phân tích các thành phần và chất dinh dưỡng của nó. Trong trường hợp này, tất cả các loại và phiên bản đều chứa các thành phần giống nhau, mặc dù tỷ lệ trong mỗi loại không được biết. Do đó, Babybel được làm từ ” sữa bò tiệt trùng, nước, muối, lên men lactic và chất đông tụ sữa vi sinh “. Một danh sách ngắn các thành phần cho thấy chất lượng tốt của sản phẩm.
Về giá trị dinh dưỡng, đối với mỗi phần phô mai Babybel, nó cung cấp:
- Giá trị năng lượng: 62 calo
- Chất béo: 4.8 gram
- Trong đó bão hòa: 3.2 gam
- Carbohydrate: 0.5 gam
- Trong đó đường: 0.5 gam
- Protein: 4.6 gram
- Muối: 0.36 gram
- Canxi: 140mg
Sáp Babybel có ăn được không?
Sáp parafin đỏ phủ lên mỗi miếng pho mát được sử dụng để bảo vệ pho mát khỏi vi khuẩn trong không khí, nấm mốc phát triển và bị khô khi già đi. Phủ phô mai bằng sáp thực phẩm thường được sử dụng trên phô mai cứng và nửa cứng chỉ cần vài tháng tuổi.
Áo choàng màu đỏ này không dành riêng cho Babybel. Bạn cũng sẽ thấy nó trong các loại pho mát như Dutch Edam, thường được sử dụng để bảo quản pho mát xuất khẩu hoặc cho khách du lịch muốn mang chúng về nhà.
Các nhà máy ở Babybel sử dụng một loại máy được cấp bằng sáng chế riêng do công ty chế tạo để nhanh chóng bọc từng viên pho mát trong lớp sáp đỏ. Tuy nhiên, đối với những người thợ làm pho mát thủ công thực hiện quy trình này theo cách thủ công, những gì họ làm là đun chảy sáp của pho mát và dùng bàn chải bôi lên pho mát khô và để trong tủ lạnh. Họ cũng nhúng từng mặt của pho mát vào một nồi sáp đun chảy.
Tuy nhiên, chúng tôi đang không nên ăn sáp . Lớp sáp đỏ ở đó để giữ cho pho mát bên trong ẩm và trước tiên phải được loại bỏ bằng cách kéo miếng vải trước khi ăn pho mát. Nếu chúng ta vô tình ăn một ít, không có gì xảy ra. Lớp phủ sáp đỏ dựa trên parafin là loại thực phẩm và sẽ không làm tổn thương chúng ta, có thể chỉ là vị giác.
Các loại Babybel
Mặc dù là một loại pho mát cổ điển, vẫn có một số phiên bản khiến nó có các giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, hương vị của nó không thay đổi.
Nguyên
Babybel ban đầu là loại cổ điển với vỏ màu đỏ và hình tròn. Nó có sẵn ở kích thước nhỏ hoặc khổng lồ. Đây là một trong số ít phiên bản chống lại thời gian, vì hình dạng và hương vị của nó không cần phải cải tiến.
Ánh sáng
Đèn hoặc đèn Babybel là một lựa chọn ít chất béo. Điều này được hiểu là sữa tách béo hoặc ít béo đã được sử dụng trong quá trình sản xuất. Trên thực tế, sự đóng góp của chất dinh dưỡng này giảm gần một nửa. Điều này cũng làm cho lượng calo thấp hơn. Tuy nhiên, nó rất giàu protein.
Nó vẫn là một trong những loại Babybels tốt nhất trên thị trường, vì nó không cần ăn nhiều chất béo để tận dụng các giá trị protein của loại pho mát lành mạnh này.
cuộn nhỏ
Các thành phần và giá trị dinh dưỡng không thay đổi quá nhiều so với Babybel ban đầu. Sự khác biệt lớn là chế độ trình bày, vì nó chuyển từ dạng tròn sang dạng miếng.
Hương vị và chất lượng là như nhau, chỉ có cách nhìn đã được thay đổi. Hình thức của hộp đựng cũng là hình tròn, nhưng khi mở ra, chúng ta sẽ thấy pho mát ở dạng dải hình xoắn ốc.
Đen
Babybel đen thường không dễ tìm. Phiên bản này rất giàu protein, mặc dù chúng thực sự chỉ khác nhau thêm 3 gam chất dinh dưỡng đa lượng này. Tuy nhiên, phần còn lại của các chất dinh dưỡng thấp hơn một chút, vì vậy ít chất béo và calo hơn được tiêu thụ.
Nó là một loại được tạo ra cho các vận động viên và những người muốn tăng liều lượng protein trong chế độ ăn uống của họ. Mục đích có thể là tăng cân, cải thiện khối lượng cơ hoặc tạo cảm giác no hơn với ít calo hơn.
