Bữa sáng không có bánh mì không phải là một mốt nhất thời, nhưng nó là một lựa chọn hợp lệ giống như những người quyết định ăn bánh mì nướng cho bữa sáng. Vào dịp này, bữa sáng không có bánh mì có thể là một lựa chọn rất tốt trong trường hợp đang ăn kiêng giảm cân, nếu chúng ta bị tiểu đường, nếu chúng ta đang ăn kiêng ketogenic, v.v.
Khi chúng ta nghĩ đến ăn sáng, bánh mì nướng với pate, giăm bông, dầu, sô cô la, hummus, v.v. hầu như luôn xuất hiện trong tâm trí chúng ta. Nhưng có một thế giới nhiều khả năng ngoài việc sử dụng bánh mì cho bữa sáng. Ngoài ra, nhiều người trong số những bữa sáng với bánh mì có xu hướng sử dụng bánh mì cắt lát và chúng là những lát rất linh hoạt và ngon, nhưng cũng rất không tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều dầu tinh luyện, bột tinh chế, nhiều đường, v.v.
Tốt nhất là sử dụng bánh mì nghệ nhân , được làm bằng 100% bột mì và dầu ô liu, ít chất béo, đường và muối và nếu có hạt thì càng tốt. Nhưng nếu chúng ta không thích bánh mì hoặc không cảm thấy thích nó vào ngày hôm đó, thì có rất nhiều bữa sáng không có bánh mì trong tầm tay của chúng ta. Chúng ta chỉ cần có một cái nhìn tốt.
Chúng ta phải làm mọi thứ có thể để bánh mì không phải là nhân vật chính hàng ngày trong tất cả các bữa sáng của chúng ta. Ăn bánh mì chất lượng là được, nhưng chúng ta không nên giới thiệu bánh nhiều lần trong ngày mà nên dùng vài lần một tuần và tìm kiếm các loại bánh thay thế
Lợi ích của việc ăn sáng không có bánh mì
Mặc dù bản thân bánh mì và ngũ cốc rất có lợi cho cơ thể nhưng nếu lạm dụng việc này có thể khiến chúng ta tăng cân, gây ra đỉnh glucose, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và tăng cholesterol,… Đó là lý do tại sao chúng ta phải giảm ăn bánh mì từ vài lần trở đi. ngày, chỉ vài lần một tuần và ưu tiên các loại thực phẩm khác như trái cây, các sản phẩm từ sữa, trứng, và ăn các loại ngũ cốc và hạt chất lượng.
Giảm nguy cơ đau tim
Bằng cách tạm biệt bánh mì vào bữa sáng, chúng ta sẽ khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ mắc một số loại bệnh tim hoặc mạch máu não. Điều này là do ăn bánh mì trắng ít chất lượng, tuy nhiên, bánh mì 100% làm từ lúa mì nguyên chất giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa béo phì và tiểu đường loại 2.
Rõ ràng, việc từ bỏ bánh mì và ăn bánh ngọt công nghiệp đặt chúng ta vào vị trí tương tự hoặc tệ hơn. Để lợi ích này có hiệu quả, giống như những lợi ích còn lại, chúng ta phải đồng lòng và điều đó có nghĩa là có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và đa dạng.
Mức đường quy định
Carbohydrate trong bánh mì được hấp thụ nhanh chóng và điều này khiến lượng glucose trong máu tăng đột biến. Do đó, nếu chúng ta ngừng tiêu thụ bánh mì, hoặc ít nhất là bánh mì chất lượng thấp không phải là bánh mì nguyên hạt 100%, lượng đường của chúng ta sẽ dễ dàng được điều chỉnh và xác suất mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 sẽ giảm xuống.
Rất có thể khi bắt đầu từ chối bánh mì, chúng ta cảm thấy mình còn ít năng lượng, đó là một loại hội chứng cai nghiện. Trong một vài ngày, nó biến mất và mọi thứ trở lại bình thường. Hãy nhớ rằng đường tinh luyện không được gọi là ma túy để mua vui, mà vì nó tạo ra cơn nghiện.
Giúp giảm cân
Ngừng ăn bánh mì giúp chúng ta xì hơi và vì không có carbohydrate, cơ thể lấy năng lượng từ chất béo dự trữ, do đó chúng ta giảm cân. Về cơ bản đây là nền tảng chính của chế độ ăn keto và điều gì đã làm cho nó trở nên nổi tiếng, mặc dù trên thực tế, chế độ ăn này được thiết kế để giảm các cơn động kinh ở trẻ em. Điều này là do lạm dụng đường làm tổn thương não, ngoài nhiều cơ quan khác.
Giảm cảm giác thèm ăn và ăn vặt
Bánh mì, đặc biệt là bánh mì chất lượng kém và bánh mì cắt lát, thường chứa nhiều carbohydrate hấp thụ nhanh, vì vậy nó ít gây no và làm tăng số lượng bữa ăn nhẹ mà chúng ta làm trong suốt buổi sáng. Vì vậy, nếu chúng ta tiết kiệm bánh mì vào bữa sáng, chúng ta sẽ gặt hái được tất cả thành quả của tất cả những lợi ích mà chúng ta đã thảo luận ở trên.
Nếu chúng ta muốn ăn bánh mì vào một ngày nào đó hoặc một lúc nào đó, cách tốt nhất là chọn bánh mì 100% nguyên cám, và đọc kỹ nhãn mác để chắc chắn rằng đó là bánh mì nguyên cám 100% và chúng ta không bị lừa.
Ngoài ra, bằng cách từ bỏ các loại carbohydrate và đường chất lượng thấp này, chúng ta sẽ cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn , lành mạnh và tích cực, nhưng hãy cẩn thận, chúng ta có thể bị hội chứng cai nghiện.
Ai nên tránh bánh mì?
Một số người nên tránh bánh mì trắng và bánh mì nói chung, chẳng hạn như những người bị bệnh celiac, những người đang thực hiện chế độ giảm cân hoặc ăn kiêng định nghĩa, những người muốn ăn chế độ ăn ketogenic, v.v. giảm tiêu thụ bánh mì của họ.
Một mặt, và hướng dẫn chúng ta từ những lợi ích của việc bỏ bánh mì vào bữa sáng, bệnh nhân tiểu đường nên bỏ qua bánh mì, ít nhất là những loại chất lượng thấp chứa nhiều chất béo, bột tinh chế, dầu tinh luyện, đường, muối và những loại khác.
Nếu chúng ta có lượng cholesterol cao, có nguy cơ bị tai biến tim mạch, bệnh tim, các vấn đề về cân nặng, trong số những người khác, chúng ta nên bỏ bánh mì sang một bên, đặc biệt là bánh mì trắng và các loại nấm mốc chất lượng thấp.
Điều tốt nhất là bánh mì chúng tôi tiêu thụ là 100% bột nguyên cám, nghĩa là trên nhãn của nó có ghi rằng nó là được làm bằng 100% bột mì nguyên cám . Điều đó làm giảm lượng calo, chất béo và carbohydrate, đồng thời tăng chất xơ và giá trị dinh dưỡng.
Ý tưởng bữa sáng không có bánh mì
Biết rằng bánh mì không ngon như những gì họ đã tin tưởng, bây giờ chúng ta sẽ khám phá một số ý tưởng cho bữa sáng không có bánh mì hoàn hảo để dùng trước khi đi làm hoặc đến lớp. Bữa sáng nhanh chóng, đơn giản và rất bổ dưỡng.
Trứng trong tất cả các biến thể của nó
Cho dù chúng được chế biến từ món xào, rán, nướng trong lò vi sóng, luộc, trứng tráng, v.v.
Khi nấu ăn, tốt nhất là sử dụng dầu ô liu nguyên chất , nhưng không nhiều, và ăn kèm trứng với rau bina, gà tây, giăm bông York, pho mát, lát bí ngòi,… Vấn đề là phải bổ sung trứng đúng cách.
Sữa chua với trái cây và / hoặc ngũ cốc
Điều đơn giản nhất trên thế giới là đổ sữa chua vào bát, thêm muesli và trái cây bổ dưỡng. Món này được phục vụ vào bữa sáng hoặc như một món tráng miệng sau bữa tối hoặc bữa trưa rất nhẹ như salad. Có những người còn cơ giới hóa ngũ cốc và thêm mảnh trái cây khô như dừa, và thậm chí cả hạt hoặc vụn sô cô la.
Chia bánh pudding trái cây
Khi chúng ta nghĩ đến bánh pudding, một loại sữa chua sẽ xuất hiện trong đầu và đó là sự thật, bánh pudding thường được làm trong một cái lọ dài hoặc trong một ly 250 ml tiêu chuẩn và sữa chua được thêm vào (luôn là loại của Hy Lạp, tự nhiên và không có đường), Bây giờ hạt Chia và để nó nghỉ ngơi trong một giờ. Tiếp theo, các miếng trái cây được bổ sung. Trong những trường hợp này, có những người bổ sung các chất bổ sung như ngũ cốc giòn, trái cây sấy khô hoặc sô cô la.
Bánh yến mạch và chuối với sô cô la
Các cookie nổi tiếng nhất trên Instagram. Tất cả những gì bạn cần là chuối chín, một quả trứng và bột yến mạch. Chúng tôi trộn tất cả trong một cái bát và với lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 gram, chúng tôi đặt các viên bột nhỏ lên khay (trước đó phải được phủ bằng giấy rau).
Có những người tắm những chiếc bánh quy này trong sô cô la nguyên chất và cũng có những người thêm sô cô la vụn vào hỗn hợp ban đầu. Cái hay của yến mạch là ăn rất no nên chúng ta sẽ tránh ăn vặt, ngoài ra yến mạch còn cung cấp rất nhiều năng lượng để chịu đựng một buổi tập hay một ngày làm việc.
Ngũ cốc cùng với sữa
Là loại cổ điển trong số các loại kinh điển, nhưng hãy cẩn thận, vì nó không chỉ phục vụ bất kỳ loại ngũ cốc nào. Bạn phải tránh xa những loại có đường và chỉ chọn ngũ cốc nguyên hạt. Có cơ bản hoặc nhúng trong mật ong, và cũng có trong sô cô la. Ở đây mọi người chọn những gì họ thích nhất, nhưng điều quan trọng là chúng ít đường, chất tạo màu, phụ gia và có tỷ lệ ngũ cốc nguyên hạt cao, tức là ít nhất là 80%.
Về sữa. Lựa chọn tốt nhất là sữa nguyên chất, hoặc sữa thực vật của bột yến mạch không có đường . Chọn một loại sữa không sữa tốt rất đơn giản, chỉ cần đọc nhãn và có ít nhất 15% thành phần chính và sau đó chỉ có nước. Không có dầu, không có muối, không có chất làm đặc, không có chất phụ gia, không có chất điều vị hay bất cứ thứ gì.
Cháo
Ở đây yến mạch một lần nữa lại là nhân vật chính và như chúng ta đã nói, nó là một nguồn năng lượng rất lành mạnh. Ở đây chúng ta cũng có thể chọn sữa thực vật. Đó sẽ là một bữa sáng của 10 người nếu chúng ta kèm theo đó là các loại hạt, hạt và trái cây tươi theo mùa.
Cháo được nấu bằng cách trộn sữa và bột yến mạch cho đến khi hơi đặc, chúng ta thêm quế hoặc vani và các loại trái cây và hạt vào. Hãy nhớ rằng sữa phải nóng, để làm tăng hương vị của các thành phần khác.
Bánh kếp hoặc bánh crepe (ngọt và mặn)
Bánh kếp và bánh crepe là những lựa chọn điển hình nhất. Chúng ta có thể làm cho chúng mặn hoặc ngọt, vì chúng ta có thể làm đầy chúng hoặc phết chúng với ca cao và hạt phỉ kem, mứt, bơ đậu phộng, với rau tươi, trứng bác, giăm bông nấu chín, gà tây thái lát, pho mát, v.v.
Bánh quế cũng có ở đây, và đó là bởi vì trong bột chính chúng ta có thể thêm pho mát, thậm chí là rau bina hoặc cà rốt nạo, bí xanh, v.v. và sau đó ăn kèm với nước hoa quả tự nhiên.
quesadillas
Chúng tôi đề cập đến những chiếc bánh mì tròn rất đặc trưng trong món ăn Mexico. Những chiếc bánh này rất linh hoạt và chúng ta có thể ăn cả ngọt và mặn. Cần phải nói rằng, nó tốt hơn là bánh còn nguyên , do đó chúng tôi giảm tiêu thụ đường.
Giống như bánh crepe, quesadillas có thể chứa vô số lựa chọn. Điều tốt là quesadillas có khả năng chịu lực tốt hơn và chúng ta có thể đặt chúng bên trong máy làm bánh sandwich hoặc vỉ nướng hai mặt để làm nóng bánh mì.
Bánh quy vi sóng
Với một chiếc cốc đơn giản (an toàn cho lò vi sóng) và 7 nguyên liệu mà chúng ta đều có ở nhà, chúng ta có thể có được một chiếc bánh nhỏ hoàn hảo để có món ăn ngon cho bữa sáng. Các thành phần bao gồm bột mì, erythritol (chất ngọt lành mạnh), bột ca cao nguyên chất, 1 quả trứng, dầu ô liu nguyên chất hoặc bơ chất lượng tốt, choco bào sợi và một ít sữa hoặc thức uống thực vật.
