Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bộ phim và một đêm bỏng ngô, bạn sẽ rất vui khi biết rằng món ăn nhẹ xem phim yêu thích của mọi người không có gluten. Vì vậy, ngay cả khi bạn ăn kiêng không có gluten, bạn vẫn có thể cảm thấy thoải mái.
Bỏng ngô tự nhiên không chứa gluten, nhưng điều đó không đảm bảo rằng tất cả các loại và hương vị đóng gói đều hoàn toàn an toàn để ăn. Trước khi mua, hãy luôn kiểm tra bao bì hoặc chơi cẩn thận và làm cho sức khỏe của riêng bạn. Rốt cuộc, ai mà không thích mùi của món ngon mới làm này bay khắp nhà?
Chúng có chứa gluten không?
Vì được làm từ ngô khô, một loại ngũ cốc tự nhiên không chứa gluten, nên bỏng ngô nói chung không có gluten và an toàn để ăn nếu bạn bị nhạy cảm hoặc không dung nạp. Ngô vừa là một loại rau (khi nó ở dạng thô) vừa là một loại ngũ cốc (khi nó ở dạng khô).
Bắp rang bơ đơn giản không tự nhiên chứa gluten, nhưng hãy lưu ý rằng hương vị hoặc gia vị có thể chứa thành phần gluten hoặc khiến thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm bẩn chéo.
Lây nhiễm chéo xảy ra khi thực phẩm tiếp xúc với gluten, thông qua đồ dùng chung hoặc dụng cụ bảo quản. Vì vậy, ví dụ, bỏng ngô ở rạp chiếu phim có thể được làm hoặc loại bỏ bằng chính dụng cụ được sử dụng trong các loại thực phẩm chứa gluten khác.
Nhiễm bẩn chéo cũng có thể xảy ra trong quá trình sản xuất. Đôi khi bỏng ngô có thể được làm bằng máy móc giống như các nguyên liệu khác có chứa gluten. Kết quả là bỏng ngô của bạn có thể bị nhiễm gluten.
Làm thế nào để đảm bảo rằng bỏng ngô của bạn không nguy hiểm?
Nếu bạn muốn đảm bảo rằng bỏng ngô bạn ăn là an toàn, hãy tìm nhãn không chứa gluten trên bao bì. Điều này có nghĩa là sản phẩm chứa ít hơn 20 phần triệu gluten. Hoặc theo dõi các con dấu được chứng nhận không chứa gluten từ các tổ chức bên thứ ba có uy tín như Tổ chức chứng nhận không chứa gluten. Tổ chức này sử dụng các tiêu chuẩn đặc biệt nghiêm ngặt, kiểm tra và đánh dấu các loại thực phẩm chứa ít hơn 10 ppm gluten.
Ngay cả khi bỏng ngô của bạn được đánh dấu là không chứa gluten, hãy nhớ luôn kiểm tra danh sách thành phần của sản phẩm bạn mua. Bỏng ngô thường được coi là một sản phẩm tự nhiên không chứa gluten, an toàn cho những người bị bệnh celiac và / hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac. Tuy nhiên, đừng bao giờ cho rằng bất kỳ sản phẩm nào là không chứa gluten mà không đọc nhãn thành phần trước để xác định xem sản phẩm có chứa gluten hay không.
Ngoài việc tìm kiếm gluten tiềm ẩn trong bỏng ngô bạn mua, hãy tránh các loại đã qua chế biến. Chúng thường được bao phủ bởi hàng tấn bơ hoặc hương liệu nhân tạo. Thay vào đó, hãy chọn các tùy chọn đơn giản.
