Nếu không phải Halloween, da và mắt màu vàng có thể không phải là vẻ ngoài bạn đang tìm kiếm. Khi nồng độ bilirubin, một sản phẩm phụ của các tế bào hồng cầu, tăng quá cao, nó có thể gây ra vàng da hoặc vàng da. Bilirubin cao không phổ biến ở người lớn, nhưng nó xảy ra và thường do bệnh tiềm ẩn liên quan đến gan, chẳng hạn như xơ gan, viêm gan hoặc hội chứng Gilbert, một bệnh di truyền. Không có chế độ ăn uống đặc biệt nào giúp giảm mức bilirubin, nhưng việc tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh hỗ trợ chức năng gan có thể giữ mức trong phạm vi bình thường.
Ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng
Gan của bạn xử lý các chất dinh dưỡng bạn ăn để tạo năng lượng và lọc các chất độc vào máu của bạn. Ăn một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt và có thể giúp cơ thể bạn xử lý bilirubin tốt hơn để giữ mức trong phạm vi chấp nhận được. Thực phẩm giàu dinh dưỡng cho một lá gan khỏe mạnh bao gồm các loại ngũ cốc; rau củ quả; nguồn protein nạc , chẳng hạn như cá, gà và đậu; sữa ít béo; và chất béo lành mạnh như các loại dầu.
Nhận nhiều chất xơ hơn
Chế độ ăn nhiều chất xơ rất tốt cho gan. Giúp gan của bạn bằng cách thúc đẩy tái tạo tế bào, theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2005 trên “Tạp chí Dinh dưỡng Đường ruột và Đường tĩnh mạch”. Phụ nữ cần 21 đến 25 gam chất xơ mỗi ngày và nam giới từ 30 đến 38 gam. Trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Ăn 2 cốc trái cây và 1 cốc rau mỗi ngày có thể giúp bạn đạt được mục tiêu về chất xơ hàng ngày. Với gần 10 gam chất xơ trong khẩu phần 1/2 chén, đậu có thể được thêm vào món salad, súp và các món ăn phụ từ ngũ cốc nguyên hạt để tăng lượng tiêu thụ của bạn.
Ăn nhiều trái cây và rau màu đỏ
Lycopene là một chất hóa học và chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại màu đỏ cho một số loại trái cây và rau quả. Theo một bài báo đánh giá năm 2004 về chất chống oxy hóa và sức khỏe gan được xuất bản trên “Các bài đánh giá quan trọng trong Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng”, ăn nhiều thực phẩm giàu lycopene hơn có thể có lợi cho sức khỏe của gan. Ổi, dưa hấu và nấu chín cà chua chứa nhiều lycopene nhất, với hơn 6,000 microgam trên mỗi khẩu phần 1 cốc. Trên thực tế, các sản phẩm từ cà chua, như nước ép cà chua và bột cà chua, là nguồn cung cấp lycopene quan trọng. Các nguồn tốt khác bao gồm đu đủ, bưởi và ớt đỏ nấu chín.
Thực phẩm bạn nên hạn chế để có một lá gan khỏe mạnh
Hạn chế ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như chiên và thức ăn nhanh và thức ăn có bổ sung đường , chẳng hạn như sô-đa, bánh ngọt và bánh quy. Nạp một lượng lớn đường và chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng tích tụ chất béo và viêm nhiễm trong gan. Một số chuyên gia khuyên bạn cũng nên hạn chế muối lượng .
CÓ CỒN cũng có thể gây hại cho gan, vì vậy phụ nữ không nên uống nhiều hơn một ly rượu mỗi ngày và nam giới không quá hai ly.
Ví dụ về bữa ăn lành mạnh
Một bữa sáng lành mạnh làm giảm bilirubin có thể bao gồm một bát nhiều chất xơ ngũ cốc, hãy tìm ngũ cốc có hơn 2 gam chất xơ mỗi khẩu phần, sữa ít béo và nửa quả bưởi. Đối với bữa trưa, bạn có thể thưởng thức một khuấy – gà rán và rau - thêm ớt đỏ thái lát để lấy lycopene - với gạo lứt và một quả táo nhỏ. Một lựa chọn bữa tối lành mạnh có thể bao gồm thịt gà tây với mì spaghetti nguyên hạt và sốt cà chua, rau trộn và bông cải xanh hấp.
