Vàng có ăn được không?

Giả sử rằng một thành phần tốt cho sức khỏe vì nó đáng giá quá nhiều tiền là một sai lầm. Trong trường hợp này, vàng ăn được dường như không có nhiều tác dụng phụ đối với sức khỏe.

Nó có thể ăn được?

Vàng ăn được vẫn được coi là một món ngon ở nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, cũng giống như đồ trang sức, vấn đề về karat: có sự khác biệt lớn giữa việc ăn vàng 24 karat và 22 hoặc 18 karat.

Vàng ăn được phải từ 23 đến 24 carat. Điều này là do vàng không tinh khiết có thể độc hại do trộn với các kim loại khác. Bản thân vàng không phải là một nguyên tố có hại. Nó cũng trơ ​​nên không phản ứng với bất cứ thứ gì bên trong đường tiêu hóa. Không có hướng dẫn về tiêu thụ vàng, nhưng các chuyên gia tuyên bố nó không độc .

Cơ quan Quản lý An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã phê duyệt Vàng (E-175) như một phụ gia thực phẩm để tiêu dùng. Nó được coi như một chất tạo màu vàng có tác dụng giống như bất kỳ chất tạo màu và phụ gia thực phẩm nào khác. Vì vậy, nếu chúng ta muốn ăn vàng một cách an toàn, chúng tôi sẽ đảm bảo rằng nó là 100% nguyên chất!

nguồn

Vàng đã được sử dụng làm tiền tệ, đồ trang sức và trang trí trong nhiều thế kỷ. Nhưng những gì chúng ta có thể không biết là con người cũng đã ăn bánh mì và các dạng vàng ăn được khác từ rất lâu rồi.

Lá vàng đã là một thành phần thực phẩm trong nhiều thế kỷ, và thật dễ hiểu tại sao. Những mảnh vàng nguyên chất lấp lánh làm tăng thêm vẻ sang trọng và tinh tế cho bất kỳ món ăn nào. Thói quen này có từ thiên niên kỷ thứ hai trước Công nguyên. Người Ai Cập đã từng làm điều đó để đạt được thần thánh vì màu da của các vị thần của họ là vàng. Các dân tộc cổ đại của nền văn minh Viễn Đông cũng từng ăn vàng với mục đích tương tự - để thu hút sự ưu ái của các vị thần.

Đối với việc sử dụng vàng trong thực phẩm và đồ uống để trang trí, tín dụng sẽ được Tiếng Nhật . Họ sử dụng vảy vàng trong rượu sake và bột vàng để trang trí các món ăn độc đáo.

Truyền thống xâm nhập vào châu Âu vào thời Trung cổ dưới bàn tay của các nhà quý tộc. Họ thường tổ chức những bữa tiệc lớn và phục vụ những chiếc đĩa được dát vàng. Phong tục gói kẹo và thuốc bằng lá vàng nguyên chất bắt đầu từ thế kỷ 16. Cơn sốt giảm dần sau thế kỷ 17, nhưng được hồi sinh vào năm 1981 bởi đầu bếp nổi tiếng Gualtiero Marchesi. Ông đã cho vàng ăn được một cuộc đời mới bằng cách phục vụ món ăn nổi tiếng của mình là risotto nghệ tây với lá vàng.

Kể từ đó, vàng ăn được đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực cao cấp. Các đầu bếp giỏi nhất tiếp tục sử dụng vàng có thể ăn được trong các sáng tạo của họ. Họ thường kết hợp các thành phần vào chính thực phẩm, thay vì chỉ đơn giản là thêm một lớp trang trí (chẳng hạn như lá vàng) lên trên.

Vị nó như thế nào?

Gói Vàng có vị như không có gì bởi vì nó không có hương vị của riêng nó. Nó được thêm vào thực phẩm như một phương tiện sang trọng và để tận dụng những lợi ích sức khỏe có thể có của nó. Chúng ta sẽ chỉ có được hương vị của chính thức ăn. Vì vậy, kem vàng sẽ có vị ngọt trong khi sushi sẽ có vị mặn.

Vàng ăn được là một tấm mỏng bằng vàng 24 karat nguyên chất và có thể ở dạng mảnh, tấm, bột và phun màu. Nó thường được sử dụng để trang trí các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh rán và kem, nhưng cũng có thể được sử dụng trong các món ăn chính và cocktail. Việc sử dụng vàng ăn được ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây khi mọi người tìm kiếm những cách thức mới và sáng tạo để tăng thêm sự sang trọng cho món ăn của họ. Và nó không chỉ dành cho giới thượng lưu giàu có nữa.

Lợi ích có thể

Ăn vàng có thể có một số lợi ích sức khỏe, mặc dù các chuyên gia khuyên bạn nên nghiên cứu thêm một chút.

viêm khớp dạng thấp

Những người đang đối phó với bệnh viêm khớp dạng thấp có thể muốn hỏi bác sĩ của họ về cách ăn vàng, và cụ thể là muối vàng, có thể hữu ích.

Theo một nghiên cứu, khi được sử dụng trong bệnh viêm khớp dạng thấp mãn tính tiến triển, muối vàng có thể ngăn ngừa tổn thương thêm cho các khớp bị ảnh hưởng. Các nhà nghiên cứu tin rằng “sự tích tụ vàng bởi các đại thực bào ức chế cả quá trình thực bào và các hoạt động của enzym lysosome, có thể ngăn chặn giai đoạn hoạt động của bệnh thấp khớp.

Sức khỏe tâm thần

Mặc dù các nhà nghiên cứu đã lưu ý rằng nó đã được sử dụng vào thế kỷ 19 cho các bệnh bao gồm trầm cảm, động kinh và đau nửa đầu, trong số các vấn đề khác, một nghiên cứu hiện đại nhỏ đã cho thấy tác dụng tích cực của vàng đối với khả năng nhận thức.

Trên thực tế, một số nhà nghiên cứu đương đại đã kết luận rằng vàng ăn được có tác động cực kỳ tích cực đến cấu trúc thần kinh và não bộ. Ngoài ra, vàng có thể giúp những người lo lắng do khả năng giảm căng thẳng, sửa chữa não và kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể đối với stress oxy hóa.

Hệ thống miễn dịch

Các nghiên cứu đã được dành cho sự tương tác giữa các tế bào của hệ thống miễn dịch và các hạt nano vàng.

Trên thực tế, một nghiên cứu đã xem xét các đặc tính miễn dịch của các hạt nano vàng, cũng như sự thâm nhập có chọn lọc của các hạt nano vàng vào các tế bào miễn dịch và phát hiện ra rằng vàng có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Khả năng sinh sản

Một báo cáo lưu ý rằng trong hàng nghìn năm, phương pháp chữa bệnh truyền thống của Ấn Độ Ayurvedic liên quan đến việc sử dụng tro vàng hỏa táng, được điều chế với nhiều loại chiết xuất từ ​​thực vật và khoáng chất tùy theo khu vực. Tro vàng này được gọi là thiên nga Bhasma , và nó có thể hữu ích cho những người đang muốn thụ thai.

Swarna Bhasma giúp điều trị vô sinh nam. Trên thực tế, các nghiên cứu nhỏ đã được thực hiện để kiểm tra lý thuyết, nhưng các nhà nghiên cứu nói rằng cần phải phân tích thêm. Đó là, chúng ta nên nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi bắt đầu kết hợp vàng ăn được vào chế độ ăn uống vì bất kỳ lý do sức khỏe nào.

Nó được mua như thế nào?

Vàng ăn được có sẵn ở nhiều dạng khác nhau. Flakes và lá là phổ biến nhất và phổ biến nhất để trang trí thực phẩm. Tuy nhiên, nó cũng được sử dụng trong bột và dạng xịt, chủ yếu là để thêm hương vị và màu sắc cho các món ăn khác nhau.

Vàng lá ăn được có hai biến thể: lá vàng chuyển và lá vàng rời. Cái trước được sử dụng toàn bộ để bao phủ các loại thực phẩm lớn như bánh ngọt và bít tết. Lá rời chủ yếu được sử dụng để trang trí các món tráng miệng. Những miếng nhỏ của nó được dùng để trang trí bánh kẹo, sôcôla và các món ngọt khác.

Vàng lá cũng được sử dụng trong các dự án nghệ thuật và thủ công. Dát vàng hay mạ vàng lá khá thông dụng và phổ biến trong các công trình nghệ thuật. Nó không hơn gì những tấm vàng được ép lên bề mặt. Những tấm vàng lá cho các dự án nghệ thuật không phải là vàng ròng. Hầu hết đều là loại từ 22k trở xuống nên không hợp để ăn.

Thực phẩm được bọc hoặc trang trí bằng vàng là một số loại đắt nhất mà bạn có thể đặt hàng. Nhưng bản thân lá vàng không đắt như vậy. Một gói 25 tờ (vàng nguyên chất 24k) lá rời được bán với giá khoảng € 50. Một lọ vàng có thể ăn được có giá khoảng 30 - 40 €.

Mặt khác, một gói vàng lá 100 tờ sẽ có giá khoảng $ 10- $ 20. Tất nhiên, giá dành cho vàng giả , và bạn phải trả thêm một chút cho tờ 22k hoặc 18k. Để có một chút biến tấu, chúng ta cũng có thể tìm thấy một số gói vàng và bạc lá.

Giá có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào kích thước của tấm và nơi bạn mua. Chúng tôi có thể tìm thấy một số lựa chọn thay thế rẻ tiền, nhưng bạn phải cẩn thận vì chúng có thể chứa tạp chất.