Có rất nhiều huyền thoại về bổ sung protein , điều này có thể khiến mọi người gặp vấn đề trong việc quyết định xem có nên đưa chúng vào chế độ ăn của mình hay không.
Trong những trường hợp khác, mọi người có thể dùng chất bổ sung vì ham muốn, hoặc thậm chí là nỗi ám ảnh, để đạt được cơ bắp hoặc một hình thể săn chắc đáng kể trong một thời gian ngắn. Đây là một sai lầm, vì việc đạt được những mục tiêu này không đơn giản như chỉ bổ sung chất bổ sung protein.
Để tận dụng tối đa các chất bổ sung, bạn phải biết sâu chúng là gì, dùng để làm gì và ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể.
Theo cách tương tự, điều quan trọng là trước khi bắt đầu tiêu thụ chúng, số tiền tối ưu được tiêu thụ được xác định. Ngoài ra, vì không phải tất cả các chất bổ sung đều giống nhau, điều quan trọng là bạn phải biết những chất dinh dưỡng nào chứa trong các chất bổ sung mà bạn chọn.
Mặt khác, cần phải lưu ý rằng mục tiêu của chất bổ sung là để đáp ứng sự thiếu hụt dinh dưỡng. Trước khi xác định chất bổ sung nào sẽ được tiêu thụ, cần phải xác định sự thiếu hụt dinh dưỡng cần được đáp ứng.
Thực phẩm bổ sung protein là gì?
Thực phẩm bổ sung protein, còn được gọi là protein lắc, là một loạt các sản phẩm thực phẩm được thiết kế với mục đích bổ sung cho thực phẩm trong những trường hợp vì lý do nào đó mà các chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết để đạt được nhất định. săn chắc cơ hoặc mục tiêu giảm cân không thể giao cho cơ thể. Sức khoẻ thể chất.
Các trường hợp cần thiết phải uống protein rất đa dạng. Ví dụ, trong một số trường hợp, bạn có thể có một chế độ ăn uống không đủ cân bằng để thúc đẩy sự phát triển của các khối cơ. Điều này có nhiều khả năng xảy ra ở những người trên chế độ ăn thuần chay .
Tuy nhiên, nó áp dụng cho bất kỳ trường hợp nào mà thực phẩm một người ăn không cung cấp đủ chất dinh dưỡng và các chất bổ sung được trình bày như một lựa chọn tốt để có được sự tăng cường dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng các mục tiêu đặt ra.
Các loại chất bổ sung
Các loại sinh tố hiện có khác nhau được điều chỉnh để phù hợp với sở thích và lối sống cá nhân. Những người trong số “ Whey Protein ” loại phổ biến nhất và được tạo thành từ whey . Tuy nhiên, như lưu ý dưới đây, có những loại thực phẩm bổ sung protein khác đã xuất hiện trên thị trường do sự gia tăng của chủ nghĩa ăn chay.
whey protein
Nó có lẽ là loại được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Chúng có sẵn với một số lượng lớn các hương vị và có lợi thế là chúng được hấp thụ nhanh chóng .
protein casein
Chúng không phổ biến như các chất bổ sung whey, vì protein casein có nhược điểm là thời gian hấp thụ của nó lâu hơn, do việc giải phóng các axit amin có thể kéo dài đến bảy giờ .
Tuy nhiên, trong tình huống mà nhiều loại thực phẩm sẽ không được tiêu thụ, chúng có thể là lựa chọn tốt nhất do chúng hấp thụ chậm.
protein trứng
Nó là một trong những lựa chọn cân bằng nhất. Hãy nhớ rằng albumin từ trứng được coi là một trong những loại protein tốt nhất cả về mặt dinh dưỡng và sinh học, vì nó rất hoàn chỉnh và khỏe mạnh . Nó có tốc độ hấp thụ trung bình.
protein thịt
Không có nhiều sự khác biệt giữa protein thịt và whey protein, vì vậy cả hai đều mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, thực phẩm bổ sung protein từ thịt có thêm lợi ích là nguồn này không chứa lactose. Do đó, nó là một sự thay thế tuyệt vời cho whey protein để những người không dung nạp lactose .
Protein thực vật
Đây là loại protein bùng nổ trong những năm gần đây cùng với sự phát triển mạnh mẽ của phong trào ăn chay. Các loại rau mà từ đó các protein cho các chất bổ sung này được chiết xuất rất đa dạng, nhưng trong hầu hết các trường hợp, chúng đến từ đậu Hà Lan hoặc đậu nành .
Lợi ích của việc bổ sung protein là gì?
Trước khi đề cập đến lợi ích của các chất bổ sung protein, điều quan trọng là phải làm rõ rằng chúng không phải là sản phẩm kỳ diệu có khả năng tự cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng, mà là sản phẩm bổ sung cho một chế độ ăn uống cân bằng .
Do đó, không bao giờ nên tiêu thụ quá nhiều chất bổ sung, vì uống quá nhiều sẽ không giúp cải thiện kết quả và thậm chí có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Việc tiêu thụ protein lắc càng được điều chỉnh, kết quả tốt hơn có thể đạt được . Không nên tiêu thụ nhiều chất bổ sung hơn mức cần thiết để đáp ứng sự thiếu hụt của chế độ ăn uống.
Để có mức tiêu thụ có trách nhiệm nếu bạn tập thể dục thường xuyên, bạn nên tiêu thụ từ 2 đến 1.8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng. Tiêu thụ nhiều hơn mức khuyến nghị này sẽ làm tăng nguy cơ dị hóa cơ.
Tuy nhiên, khuyến nghị này không áp dụng cho những người không tập luyện thường xuyên. Những người không tập thể dục thường xuyên nên tiêu thụ 0.8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng .
Nếu chất bổ sung protein được tiêu thụ theo cách này, nó có thể đạt được những lợi ích sau:
chuyển hóa nhanh hơn
Protein có khả năng tăng tốc độ trao đổi chất. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân, vì nó tăng số lượng calo mà cơ thể đốt cháy . Tương tự, nó có hiệu quả nếu bạn muốn có được độ nét cơ lớn hơn.
Thúc đẩy tăng khối lượng cơ
Đây có lẽ là lợi ích nổi tiếng nhất của việc bổ sung protein và là lý do chính tại sao những người tập thể dục có xu hướng dùng chúng. Lợi ích này là kết quả của thực tế là sự đóng góp dinh dưỡng của các chất bổ sung mang lại cho cơ thể một số các axit amin cần thiết cho quá trình phì đại cơ.
điều chỉnh sự thèm ăn
Như thể chúng giúp bạn giảm cân bằng cách tăng tốc độ trao đổi chất là chưa đủ, các chất bổ sung protein còn có thêm lợi ích là giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn .
Do đó, kiểu lắc này có thể rất hữu ích cho những người có xu hướng ăn giữa các bữa ăn hoặc có nhiều ăn trộm.
Chúng là một món khai vị tốt
Bởi vì chúng là thực phẩm bổ sung cho một chế độ ăn uống cân bằng, một trong những cách tốt nhất để tận hưởng những lợi ích của protein lắc là dưới dạng đồ ăn nhẹ. Bởi vì chúng có nhiều loại hương vị và dễ chế biến, chúng là một lựa chọn ngon và tiện lợi.
Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch
Protein vô cùng quan trọng đối với một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Điều này chuyển thành một giảm nguy cơ mắc một số bệnh như cảm lạnh . Ngoài ra, vì lý do tương tự, chúng có thể giúp phục hồi trong thời gian ngắn hơn khi một số bệnh xảy ra.
Chúng giúp giảm lo lắng
Tiêu thụ protein giúp giảm mức độ lo lắng. Điều này không có nghĩa là các chất bổ sung có thể được coi là một phương pháp điều trị chứng rối loạn lo âu, nhưng nó có nghĩa là chúng có thể giảm tác động của bệnh lý này ở những người mắc phải nó.
dự án
- Mengual, E., & Lizarzábal, M. Bổ sung dinh dưỡng: lợi ích so với rủi ro.
- Weaver Astudillo, CA và Vazquez Herrera, MA (2021). Ảnh hưởng của việc sử dụng thực phẩm bổ sung protein đối với người tập thể hình (Luận văn cử nhân, Đại học Tổng hợp del Azuay).
