Bạn có thể nghĩ ra thứ gì đó hấp dẫn hơn là ngon không bánh sô cô la ba tầng ? Vì câu trả lời chắc chắn là KHÔNG, bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc bắt tay vào làm với công thức tuyệt vời và ngon miệng này. Dù khó tin nhưng đó là một niềm vui thực sự Tương thích 100% với lối sống thể dục của chúng tôi. Nhìn vào những bức ảnh và để bản thân bị cuốn theo "ý thích" này.
Đối với những người thích đồ ngọt, ít thứ có thể mong muốn hơn một chiếc bánh sô cô la ba tầng. Và nếu, ngoài ra, tính thẩm mỹ của tấm là như thế này, nó trở nên không thể cưỡng lại. Bạn nên biết rằng sức hấp dẫn của một món ăn không chỉ bị chi phối bởi hương vị. Thức ăn có tính chất cảm quan . Đây là những những đặc điểm có thể nhận biết bằng giác quan , chẳng hạn như kết cấu, mùi, màu sắc… ngoài hương vị của nó.
Khi phân tích một loại thực phẩm, bước đầu tiên là xác định các đặc tính cảm quan. Chúng được sử dụng hàng ngày để phân biệt, ví dụ, thực phẩm tươi sống với thực phẩm đã hư hỏng hoặc trong tình trạng kém. Nói cách khác, chúng ta biết rằng thịt tươi khi đặc tính cảm quan của nó tương ứng với mùi nhẹ, màu hơi đỏ, kết cấu ẩm và không sền sệt… Tất cả những điều này đang được nói, chúng ta đang đi với công thức có hương vị, mùi thơm, màu sắc và kết cấu tạo nên công thức bí quyết thành công.
Bánh sô cô la ba tầng, từng bước
Công thức của bánh sô cô la ba tầng rất đơn giản, vì nó được làm từ bột yến mạch, lòng trắng, ca cao, dừa và quả mâm xôi tươi. Bạn có dám thử không? Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng việc chuẩn bị nó dễ dàng hơn tưởng tượng vì vậy đừng nao núng và không ngừng thử nó. Thu thập các thành phần được liệt kê dưới đây và làm theo hướng dẫn, từng bước.
Thành phần
- CHO CÁC CĂN (3 TẦNG)
- 300g bột yến mạch
- 15 lòng trắng trứng gà
- 4 thìa ca cao Giá trị đã khử chất béo không đường
- 1 gói men hóa học Royal
- 1/2 cốc sữa (loại bạn thường dùng)
- Chất tạo ngọt hoặc Stevia để nếm thử
- CHO VIỆC ĐIỀN
- 1 lon nước cốt dừa (60% kem dừa)
- 400ml nước (khoảng 2 ly)
- 8 tờ gelatin trung tính
- 120g Whey Fusion protein từ hương vị Amix Cookies (nếu không có bạn có thể làm mà không có)
- Chất tạo ngọt hoặc stevia để nếm thử
- ĐỐI VỚI TOPPING
- Quả mâm xôi tươi
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị ba chiếc bánh quy cùng kích thước với cùng một khuôn, đó là cách an toàn nhất để đảm bảo rằng chúng ta sẽ có được ba tầng bằng nhau và đẹp mắt.
Chúng ta trộn tất cả các thành phần của bazơ và đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Làm nóng lò nướng ở 200ºC.
Ta đổ 1/3 hỗn hợp đế bánh và nướng trong khoảng 25 phút, cho đến khi bánh khô. Chúng tôi kiểm tra nó bằng cách dùng dao chọc vào giữa, trước khi lấy nó ra khỏi lò và nếu nó sạch sẽ thì nó đã sẵn sàng để lấy ra. Ta thực hiện thao tác tương tự thêm hai lần nữa để có ba chiếc bánh quy bằng nhau.
Cho nước cốt dừa, nước và bột ngọt vừa ăn vào chảo đun đến khi gần sôi thì tắt bếp.
Cho protein vào nồi và khuấy đều. Trong khi đó, chúng ta có các tấm gelatin để ngâm cho phồng lên (theo hướng dẫn của gelatin).
Chúng tôi cho các tấm sưng vào nồi và khuấy đều để nó hòa tan trong chất lỏng. Với một máy trộn cánh tay, chúng tôi đánh hỗn hợp và để nguội.
Chúng tôi cho nó vào tủ đông để mousse đông đặc lại. Đến 2 giờ, chúng tôi đánh lại bằng máy trộn. Nếu chúng ta đã có nó hoàn toàn nhỏ gọn, thì phần nhân kem đã đến lúc ráp bánh.
Chúng tôi đặt một tầng bánh bông lan và phủ đầy kem, cũng như tất cả các lớp. Chúng tôi che phần trên và đặt quả mâm xôi để tạo cảm giác chua và hương vị đặc trưng cần thiết.
Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh cho đến khi tiêu thụ hết, để tránh kem bị đổ!
Thưởng thức! Món bánh này rất lý tưởng cho bữa sáng, nó rất đầy đủ, nó có protein, carbohydrate và chất béo.
