Birleşmiş Milletler Gıda Örgütü'ne göre, dünya nüfusunun üçte biri zaten günlük diyetlerinde düzenli olarak böcek yiyor. Bu popülasyonda seçkin atletler var çünkü böceklerde hayvan eti kadar protein var. Bakalım hangi böceğin 100 gramında daha fazla protein var.
Bu metin boyunca, günden güne çeşitli yaygın böcekleri isimlendireceğiz ve bu bize eğitimle hedeflerimize ulaşmak için ihtiyaç duyduğumuz ekstra proteini sağlayabilir. Ve evet, böceklerden yapılan antrenman öncesi ve sonrası protein tozları var. Yerlerini bulmak zordur ve normal proteinlerden daha pahalıdırlar, ancak bu alternatife sahip olduğumuzu zaten biliyoruz.
Batı'da, genellikle Asya ülkelerine özgü bir şey olduğundan, böcek yemek nadirdir. Bugün etrafımızdaki böceklerin bize neler getirebileceğini göreceğiz. Ne evde gördüğümüz karıncaları yemeye gitmek, ne de kıyılarda sürekli bulunan tombul böceği bir ısırık almak gibi bir plan değil. Ancak bize sağlayabilecekleri protein yüzdesini bilmek ilginçtir.
Doğrudan yerden yemek yerine, yalnızca zaten ölmüş olan böcekleri tüketmek uygundur. Başlangıçta, paketlenenler belirli kalite kontrollerinden ve sağlık kontrollerinden geçmiştir. Ancak sokakta bulduklarımız insan tüketimi için pek güvenli değil. Hiçbir koşulda tavsiye etmiyoruz.
Karıncalar, eşekarısı ve böcekler
100 gramda en fazla protein sağlayan böcekler karıncalar, yaban arıları ve böceklerdir. Bizim için iştah açıcı bir yemek değil, daha çok tiksinti yaratıyor, ancak popülasyonun geri kalanı için karıncaları veya solucanları “gagalamak” normaldir ve bundan zevk alırlar.
Hatta başka kültürlerde ekmek ya da pizza hamuru yapımında, sebze kremalarında, hamur işlerinde, salatalarda ve benzeri yemeklerde bile kullanılırlar. Ancak burada İspanya'da bir sinek yemeğimize konar ve bu bizi iğrendirir.
100 gram karınca %77 protein sağlar , eşekarısı gibi. Örneğin, 69 gram cırcır böceği yersek, cırcır böcekleri %100'a kadar protein alır. Un böceği, tıpkı yemek kurdu gibi, bize %66'ya kadar protein sağlar.
Böcek bazlı protein tozları artık var. Böcekler hayvan olarak sayıldığından, bunlar açıkça vegan seçenekler değildir. Peynir altı suyu protein tozları ve benzerlerine farklı bir alternatif denemek istersek bunları böceklerden arayabiliriz.
Günlük beslenmemizde böcekleri tüketmeye başlamak istiyorsak öncelikle bir diyetisyene veya böcek besleme konusunda uzman bir diyetisyene danışabiliriz. Çok önemli, sağlığımızı riske atmamak için her zaman İspanya ve Avrupa'da sağlık kontrollerinden geçen paketlenmiş böcekleri tüketin. Ve bir diğer önemli gerçek, solucan, karınca, yaban arısı, böcek ve benzerleri gibi yenilebilir böcekleri tüketerek zehir içerebilecek olanlardan kaçınmaktır.
