Paella, İspanyol mutfağının en tipik tipik yemeğidir. Deniz ürünleri veya etli bu pirinç, İspanya'da bazı gelenekler tarafından kuşatılsa da, tüm dünyada popüler hale geldi. Örneğin, bu yemeğin hazırlandığı gün neden Pazar?
Bir tatil yemeği, aile yemeği veya Pazar olarak kabul edilir. Ve menşei Valensiya gibi görünse de, İspanya'ya yayılmış bir besindir.
İspanyol geleneği
Rastgele gerçekleşen bir şey değildir. Bu geleneğin kıyı bölgelerinde veya karaya yakın yerlerde çalışan ailelerle çok yakın bir ilişkisi vardır. Hafta boyunca çalıştılar ve tatil sabahlarını sahip oldukları her şeyi kullanarak bir yemek yaparak geçirdiler. Bu nedenle paellanın denizde mi yoksa dağda mı yenildiğine göre farklı versiyonları vardır. Ancak kıyı bölgelerinin tüm hafta boyunca taze deniz ürünleri yemelerine rağmen neden pilavı pişirmek için Pazar gününe kadar beklediği henüz anlaşılamadı.
Paella'nın bir olduğu söylenebilir. faydalı yemek, şu anda daha ayrıntılı malzemelerle hazırlanmış olmasına rağmen. Neyse ki günümüzde pirinç, evdeki birçok yemeğin yıldızı ve Pazar günü onu tatmak için en iyi gün olmasına rağmen, hafta boyunca daha basit tariflere uyarladık.
Bu nedenle pek çok ev ve restoran pazar günleri paella sunuyor. Geleneğin sembolü ve son derece özenle hazırlanmış bir yemek olarak. İspanyol evlerinde tatilde pirinç yemek büyüklükle eş anlamlıdır.
Restoran menülerinde perşembe günleri
Daha da şaşırtıcı olan, paella'nın pazar günleri her zaman evde yenilmesine rağmen, bazı restoran ve barların haftalık menülerinde bu yemeğe yer vermesidir. Gerçi kimse nedenini gerçekten bilmiyor. İlginçtir ki, bunu perşembe günleri yapıyorlar ve bunun nedeni iki kökeni olan başka bir gelenek olabilir.
Bir yandan balıkların pazartesi günleri getirildiği ve azar azar iç şehirlere taşındığı söyleniyor. Yani, Madrid gibi bazı şehirler, balıklar haftanın ilerleyen saatlerine kadar, genellikle perşembeye kadar gelmiyordu, bu da menüdeki balıklı paellayı servis etmek için en iyi günün o gün olduğu anlamına geliyordu.
Diğer teori, restoranların cuma günleri haftalık büyük bir alışveriş yapması ve bu nedenle perşembe günleri et, balık, deniz ürünleri veya sebzeleri bozulmadan önce tüketmek için paella hazırlamasıdır.
