Rezene bitkilerinin yeşil ve beyaz renklerde, tüylü yapraklarda ve sarı çiçeklerde olduğu bilinmektedir; aynı zamanda tıbbi bir bitki olarak kullanılması ve zengin aroması için.
Rezene hafif bir meyan kökü aromasına sahiptir ve hem gevrek soğan hem de tohumlar yenebilir. Antioksidan, antibakteriyel ve antiinflamatuar etkiler dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık yararları sunar.
7'nin hangileri olduğunu öğrenin en önemli faydalar rezene tohumu.
Rezene tohumlarının 6 faydası
1. Besinlere büyük katkıları var
Rezene bitkisi ve tohumları besin maddeleriyle doludur. Bu liste 87 gram çiğ rezene soğanı ve 6 gram kurutulmuş rezene tohumunun en önemli besinsel katkılarını içermektedir:
- Kalori: 27
- Elyaf: 3 gram
- C Vitamini: RDI'nin% 17'si.
- Potasyum: RDI'nin% 10'u.
- Manganez: RDI'nin% 8'i.
6 gram kurutulmuş rezene tohumu:
- Kalori: 20
- Elyaf: 2 gram.
- Kalsiyum: RDI'nin% 7'si.
- Demir: RDI'nin% 6'sı.
- Magnezyum: RDI'nin% 6'sı.
- Manganez: RDI'nin% 19'i.
The taze rezene soğanı C vitamini içerir bağışıklık sağlığı, doku onarımı ve kollajen sentezi için gerekli olan suda çözünür bir vitamindir. (Méndez ve Arancibia, 2015).
Hem soğan hem de rezene tohumları, enzim aktivasyonu, metabolizma, hücre koruması, kemik gelişimi, kan şekeri regülasyonu ve yara iyileşmesi için önemli bir mineral olan manganez ile yüklüdür.
Manganez dışında rezene ve tohumları, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi kemik sağlığı için hayati önem taşıyan diğer mineralleri içerir. (Price, Langford ve Liporace, 2012).
2. Çok güçlü bitki bileşiklerine sahiptir
Birkaç çalışma sayesinde, rezene bitkisinin uçucu yağının polifenoller, rosmarinik asit, klorojenik asit, kersetin ve apigenin dahil 87'den fazla uçucu bileşik içerdiği gösterilmiştir. (Badgujar, Patel ve Bandivdekar, 2014).
Başka bir çalışma, polifenol antioksidanlar (rezene esansiyel yağında bulunur) bakımından zengin diyetleri uygulayanların kalp hastalığı, obezite, kanser, nörolojik hastalıklar ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskinin daha düşük olduğunu belirtmektedir (Cory ve ark., 2018 ).
3. İştahın azalmasına yardımcı olur
Rezene tohumları yiyeceklere sadece hoş bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda insanların daha uzun süre tok hissetmelerine yardımcı olur.
Örneğin, 9 sağlıklı kadın üzerinde yapılan bir araştırmada, öğle yemeğinden önce 250 gram rezene tohumu ile yapılan 2 ml çay içenlerin, plasebo çayı içenlere göre yemek sırasında önemli ölçüde daha az aç hissettiği ve daha az kalori tükettiği gösterilmiştir. (Bae ve diğerleri, 2015).
47 kadından oluşan ikinci bir çalışmada, 300 hafta boyunca günde 12 mg rezene ekstresi ekleyenlerin, bir plasebo grubuna kıyasla oldukça fazla kilo aldıkları bulundu. (Saghafi ve diğerleri, 2017).
4. Kalp sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur
Rezene ve tohumları, yüksek kolesterol gibi kalp hastalığı için belirli risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olan bir besin olan lifle dolu olduğundan, rezene ve tohumlarını yemek kalp sağlığınıza çeşitli şekillerde yardımcı olabilir.
87 gram lif içinde 3 gramlık çiğ rezene tohumu porsiyonu, günlük referans lif alımının% 11'ini içerir.
5. Kanser önleyici özelliklere sahiptir
Rezene, belirli kanser türleri dahil olmak üzere kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek çeşitli bitki bileşikleri içerir.
Yapılan bir araştırma gösterdi ki anetol insan meme kanseri hücrelerinde hücre büyümesini etkili bir şekilde baskıladı ve hücre ölümü programlanmış olan apoptozu indükledi. (Chen ve Graffenried, 2012). İkinci bir test tüpü çalışması, rezene özütünün insan meme kanseri hücrelerinin yayılmasını durdurduğunu ve kanser hücresi ölümüne neden olduğunu buldu. (Syed vd., 2018).
6. Emziren kadınlara fayda sağlar
Rezene galaktojenik özellikler içerir Bu da süt salgısının artmasına yardımcı olduğu anlamına gelir.
Araştırmalar, anetolde bulunan dianethole ve photoanethole gibi belirli maddelerin bitkinin galaktojenik etkilerinden sorumlu olduğunu gösteren sonuçlar göstermektedir.
Bir çalışma uygulamasında, emziren kadınlar dört hafta boyunca günde üç kez 7.5 gram rezene tohumu tozu ve 3 gram siyah çay içeren çay içmeleri için görevlendirildi. Dört hafta sonra, anneleri rezene çayı içen bebeklerin beslenme sıklığında daha fazla artış oldu. (Ghasemi ve diğerleri, 2015).
Rezenenin diğer faydaları
Araştırmalar, rezene özütünün Escherichia coli, Staphylococcus aureus ve Candida albicans gibi potansiyel olarak zararlı bakterilerin büyümesini etkili bir şekilde engellediğini gösteren sonuçları göstermektedir. (Salami, Rahimmalek ve Ehtemam, 2016).
sonuç
Hem rezene bitkisi hem de tohumları, iltihaplanmayı azaltmaya, insanlarda iştahı azaltmaya yardımcı olan ve ayrıca kanser önleyici etkiler sağlayan besleyici sağlık yararları içerir.
Bu bitkiden en iyi şekilde yararlanmak için, soğandan tohumlara kadar yiyebilir, bunları salatalara, çorbalara ve seçtiğiniz diğer yiyecek türlerine ekleyebilirsiniz.
Dezavantajlara gelince, insanları etkileyebilecek çok fazla yoktur, bu nedenle tüketim için çok faydalı bir tohum olarak kabul edilir.
Rezene tohumlarının en güzel tekliflerini size bırakıyoruz
Referanslar
- Bae, J., Kim, J., Choue, R. ve Lim, H. (2015). Rezene (Foeniculum vulgare) ve Çemen otu (Trigonella foenum-graecum) Çay İçme Kilolu Kadınlarda Öznel Kısa Süreli İştahı Bastırır. Klinik Beslenme Araştırması. doi: 10.7762 / cnr.2015.4.3.168
- Badgujar, S., Patel, V. ve Bandivdekar, A. (2014). Foeniculum vulgare Mill: Botanik, Fitokimya, Farmakoloji, Çağdaş Uygulama ve Toksikoloji Üzerine Bir İnceleme. BioMed Araştırma Uluslararası. doi: 10.1155/2014/842674
- Chen, C. ve Graffenried, L. (2012). Anethole, östrojen reseptör durumundan bağımsız olarak insan meme kanseri hücrelerinde hücre hayatta kalmasını baskıladı ve apoptozu indükledi. Phytomedicine . doi:
10.1016 / j.phymed.2012.02.017 - Cory, H., Passarelli, S., Szeto, J., Tamez, M. ve Mattei, J. (2018). İnsan Sağlığı ve Gıda Sistemlerinde Polifenollerin Rolü: Kısa Bir İnceleme. Beslenmede Sınır. doi: 10.3389 / fnut.2018.00087
- Ghasemi, V., Kheirkhah, M. ve Vahedi, M. (2015). İranlı Kız Bebeklerde Çemen Tohumu İçeren Bitki Çayının Anne Sütü Yeterliliği Belirtilerine Etkisi. İran Kızılayı Tıp Dergisi. doi: 10.5812 / ircmj.21848
- Méndez, R. ve Arancibia, S. (2015). Sağlık ve Hastalıkta C Vitamini: Hücrelerin Metabolizmasındaki Rolü ve Beyindeki Redoks Durumu. Fizyolojide Sınır . doi: 10.3389 / fphys.2015.00397 Price, C., Langford, J. ve Liporace, F. (2012). Kemik Sağlığı İçin Temel Besinler ve Ortalama Kuzey Amerika Diyetinde Bulunabilirliklerinin İncelenmesi. Açık Ortopedi Dergisi. doi: 10.2174 / 1874325001206010143
- Saghafi, N., Ghazanfarpour, M., Khadivzadeh, T., Babakhanian, M. and Afiat, M. (2017). Aşırı Kilolu Postmenopozal Kadınlarda Foeniculum Vulgare (Rezene) 'nin Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi: Çift Kör Randomize Plasebo Kontrollü Bir Çalışma. Menopoz Tıbbı Dergisi. doi: 10.6118 / jmm.2017.23.3.166
- Salami, M., Rahimmalek, M. ve Ehtemam, M. (2016). Farklı rezene (Foeniculum vulgare) örneklerinin ve bunların fenolik bileşiklerinin ileri glikasyon ürünlerinin oluşumu ve antimikrobiyal ve antioksidan aktivitelerinin karşılaştırılması üzerine inhibe edici etkisi. Gıda Kimyası. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2016.06.070
- Syed, F., Elkady, A., Mohammed, F., Mirza, M., Hakeem, K. and Alkarim, S. (2018). Foeniculum vulgare'nin kloroform fraksiyonu, MCF-7'de ROS aracılı, mitokondri kaspaz bağımlı apoptotik yol, insan meme kanseri hücre hattı . Etnofarmakoloji Dergisi. doi: 10.1016 / j.jep.2018.02.029
