Havucun ne olduğunu hepimiz biliyoruz ve hepimiz onu çiğ, pişmiş veya rendelenmiş olarak yemeye alışkınız. Biçimi ne olursa olsun, önemli olan onu yemektir çünkü havuçlara hak ettiği değeri vermek için bugün ortaya koyduğumuz sayısız faydayı gizler.
Havuç turuncu, uzun ve lezzetli sebzelerdir. Çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için, hatta köpekler için bile iyi bir sebze. Havuçlarla ilgili iyi olan şey, çiğ yenebilmeleridir, ancak iyice yıkanmaları önerilir ve kabuğunu çıkarırsak daha iyi olur.
Havuç faydaları ile doludur ve bunun nedeni ne kadar eksiksiz olduklarıdır. Bu yüzden besin değeri ile başlamak istiyoruz. Daha sonra onları diyete eklemenin farklı yollarını ve ayrıca ortalama bir yetişkin için maksimum günlük miktarı göreceğiz. Tüm bunları netleştirdikten sonra, bu sebzenin ana faydalarını ve ayrıca en şiddetli kontrendikasyonlarını göreceğiz.
Havucun besin değeri
Bir gıdanın besin değerlerini hesaplamak için her zaman temsili olarak 100 gram miktarı alınır. Bu şekilde hesaplamalar daha hızlı yapılır, ancak bu 100 gram her zaman önerilen maksimum günlük miktarla örtüşmez.
Bu sebzenin her 100 gramında 41 kilokalori, 9.6 gram karbonhidrat, 4.74 mg şeker, neredeyse 3 gram diyet lifi , proteinsiz ve 100 gram havucun %88.29'u sudur.
Bunun dışında havuçta gerekli vitamin ve mineraller de bulunur. Öyle ki bu sebzede A vitamini yüksek, Her 557 gram havuç için A vitamininin %100'sine ulaşır.
Havucun vitamin ve mineralleri arasında A vitamini, B grubu, C ve K vitaminleri bulunur. Havucun bize verdiği mineraller kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, sodyum ve florürdür.
Diyete eklemenin yolları ve maksimum miktar
Havuçlar besin açısından zengindir, bu nedenle onları günlük diyetimize eklemek veya en azından çok düzenli olarak yemek çok iyi bir fikirdir. Pişmiş, rendelenmiş, haşlanmış veya çiğ havuç yemenin monotonluğundan kurtulmak istiyorsak, o zaman bazı ilginç fikirler vereceğiz.
Örneğin salatalarda, havuçlu keklerde, meyve sularında, pürelerde, kremalarda, etli veya balıklı rostolarda, vegan bolonez soslarda, kızarmış havuç, kurabiye, kek, havuçlu omlet , peynirli pane, makarna dolması, havuçlu mayonez, börek vb.
Bütün bunların inanılmaz bir azlığı var, ama gördüğümüz gibi, vücudun ihtiyaç duyduğu günlük A vitamini miktarının beş katı. Bu noktada aşırıya kaçmamak önemli hale geliyor, çünkü aşırı vitaminlerin belirli sonuçları olabilir.
Uzmanlar tavsiye ediyor boyutlarına bağlı olarak günde 1 ila 3 havuç yemek. Küçüklerse 3, çok büyük ve yağlıysa sadece bir tane yiyebiliriz. Doğranmış veya konserve olarak aldığımızda, daha fazla sebze ile karıştırılmışsa ölçü veya yarım su bardağı, et veya balık ile karıştırılmışsa 1 su bardağı almanız gerekir. Aynı zamanda her birinin iştahına da bağlıdır.
Havucun özellikleri ve faydaları
Havuçlar çok lezzetlidir ve sadece tadına veya pişirilme şekline değil, besin değerlerine de değiniyoruz. Onlara dayanarak bu sebzelerin faydalı özellikleri gelir ve şu anda odaklanacağımız şey bu.
Görsel sağlığı iyileştirir
Havuç her zaman gözlerin mükemmel müttefikleri olarak çizildi ve bu tamamen doğru. Havuç, katarakt ve retinaları etkileyen makula dejenerasyonu denilen hastalığı önleyebilir.
Bu sebze, görme keskinliği zayıf olduğunda çok iyidir. ve ışığa karşı aşırı duyarlılık olan fotofobiden muzdarip olduğumuzda. Havuç ayrıca konjonktivit süreçlerinde ve göz kapakları iltihaplandığında iyi bir müttefiktir.
Gördüğümüz gibi, tüm bulaşıcı süreçlerde, hasarlarda veya hastalıklarda, uzman bir doktora gidip bize yardımcı olmak en iyisi olsa da havuç bize yardımcı olabilir.
Çoklu organ yardımı
Bu sebzeler sadece göze ve görmeye değil, karaciğer, akciğer, kemik ve genel olarak deri gibi diğer önemli organlara da iyi gelir.
Daha kesin olmak gerekirse, bu sebze şunları içerir: hipoglisemik ajanlar Şeker hastaları için mükemmel olan, karaciğer ile ilgili patolojilerin yanı sıra bronkopulmoner problemlere de uygundur, içerdiği kalsiyum miktarı nedeniyle iyi kemik ve diş sağlığını destekler. , kötü kolesterolü düşürür, akne ve egzamaya, yanıklara ve ülserlere iyi gelir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Bağışıklık sistemi bizi viral enfeksiyonlardan, gastroenteritlerden, enfeksiyonlardan ve diğer sağlık sorunlarından koruyan şeydir. Dışarıdaki her şeye karşı ana kalkanımızdır ve bu bariyer zayıflarsa sağlık sorunları başlar.
Havuç, savunma, asteni (enerji ve canlılık eksikliği) ve anemi için mükemmeldir. Bu turuncu sebzeler, demir ve bakır bakımından zengindir, iki önemli mineraldir. kırmızı kan hücrelerinin oluşumu . Bu sebze genellikle anemi, enfeksiyonlar, düşük savunma, asteni ve benzeri durumlarda reçete edilir.
Havuç damar sertliğini önler, bu nedenle kalp krizlerini ve diğer kalp hastalıklarını önlememize de yardımcı olur. Görüldüğü gibi oldukça eksiksiz ve faydalarla dolu bir sebzedir.
Kanseri önlemeye yardımcı olur
Genetik miras veya kötü yaşam tarzı alışkanlıkları nedeniyle kansere yatkınsak, çok fazla havuç yemenin hastalığın başlamasını geciktirmeyeceğini açıklığa kavuşturmalıyız.
Buna rağmen, bu sebzenin antimutajenik ve antitümör özellikleri beta-karoten sayesinde. Yani kısmen hücrelerin mutasyona uğramamasına ve tümör oluşmamasına yardımcı olur.
Kumarinler, kersetin veya terpenlerin yanı sıra havuçların diğer fitokimyasallarıdır. Bütün bunların, özellikle farenks, mesane, mide, prostat ve kolon kanserinin önlenmesine yardımcı olduğu gösterilmiştir. Ama yine aynı şeye dönüyoruz, şeker tüketimini azaltmak, ultra işlenmiş gıdaları diyetimizden çıkarmak, haftada birkaç kez orta derecede egzersiz yapmak vb. gibi çeşitli ve dengeli bir diyet ve sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıkları ile ona eşlik etmeliyiz.
Havucun olumsuz etkileri var
Gerçekten toksik değiller, öyle bir şey değil, ancak bu sorunlar aşırı tüketimden kaynaklanıyor ve A vitamini gibi vitamin ve mineral miktarlarıyla ilgili, zaten gördüğümüz 100 gram başına önerilen günlük miktarın neredeyse beş katı. havuç
Bu türden birçok sebzeyi yemenin olumsuz etkilerinden biri, diürez artışı , bir havucun neredeyse %90'ı su olduğu için, artan idrar riski altındayız ve bu böbreklerin aşırı yüklenmesine dönüşür, bu nedenle bu organlarla ilgili herhangi bir sorunumuz varsa bu iyi bir fikir değildir.
Aşırı havuç alımı cildimizi sararabilir ve bunun nedeni bronzlaşmaya yardımcı olan beta-karotendir. Ancak fazla havuç cildimizi sararabilir ve bu hiperkarotinemi olarak bilinir.
