Sağlıklı beslenmek her zaman kolay değildir. Ultra işlenmiş ürünleri yemekten gerçekten daha ucuz olup olmadığını sorgulayan insanlar var. Orta gelirli nüfus için doğal gıdaların bile fahiş fiyatlı olduğu düşünülüyor.
Sağlıksız beslenme birçok hastalık için önemli bir risk faktörü olarak kabul edilmektedir. Sanayileşmiş ürünlerin fiyatlarındaki düşüş ve sağlıklı beslenme konusunda olası yanlış bilgiler beslenme düzenlerinde yeni davranışların oluşmasına neden olmuştur.
Daha sağlıklı alışkanlıklar bulma mücadelesi yemekle başlar. Kilo verme diyeti ile yönlendirilmek gerekli değildir, kilo vermek zorunda olmasak bile sağlıklı beslenme esastır. A yeni bir çalışma çocukların ve gençlerin her gün tükettiği yiyeceklerin fiyatını analiz etti. Önceden pişirilmiş yemekleri yemenin daha ucuz olduğu doğru mu?
Sağlıklı beslenmenin fiyatı uygun
Bazı durumlarda, belirli yiyeceklerin daha sağlıklı, daha pahalı ve dolayısıyla daha az erişilebilir olduğuna inanılan sağlıklı beslenme algısı vardır. Bu düşünce, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmede sürekli bir engeldir.
Hangi tür yiyeceğin daha ucuz olduğunu bulmak için farklı yöntemler vardır. En yaygın olanı, kalori başına fiyatı hesaplamak için gıda fiyatı ile kalori arasındaki bir orana dayanmaktadır. Daha az yaygın olan başka bir yöntem, paket fiyatını parça sayısına bölerek porsiyon başına fiyatı hesaplar.
Sağlıklı örüntü, geçişli ve sağlıksız örüntülerle karşılaştırıldığında aralarında istatistiksel olarak anlamlı bir fark olmadığı gözlendi. Fiyatı sağlıklı beslenme sadece yüzde 16.6'sını temsil ediyor maaşlı bir kişinin toplam iki haftalık geliri. Bu çalışmada, sağlıklı bir diyetin fiyatları ile daha az sağlıklı olanın fiyatları arasında herhangi bir fark gözlenmemiştir.
Bu, çocukların ve ergenlerin yeme alışkanlıklarının fiyat farkı yok birinden diğerine; bu nedenle, sağlıklı bir diyetin daha pahalı olduğu algısı aydınlatılabilir. Bununla birlikte, fiyatların farklı yaş ve bölgelerdeki diğer Meksika diyetleri üzerindeki etkisini araştırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ayrıca, ailelerin sağlıklı beslenmenin bileşenlerini ve bunun parasal kapasitelerine nasıl uyarlanabileceğini bilmelerini sağlayan daha fazla strateji ve kamu politikası oluşturmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Ultra işlenmiş olanlar çok ucuz
Sorun, enerjisi yoğun gıdaların ucuzluğunun katkı maddelerinin kullanımıyla ve çoğu durumda düşük kaliteli bileşenlerin kullanılmasından kaynaklanmasıdır. Ayrıca, sofistike ve hedefe yönelik pazarlama kampanyalarının kullanıldığı ve bunun sonucunda ultra işlenmiş gıdalara erişim kolaylığının arttığı gözlemlenmiştir. Tüm bunların birleşimi, bu ürünlere olan talebin artmasına ve dolayısıyla fiyatların önemli ölçüde düşmesine yol açmaktadır.
Ayrıca, sağlıklı beslenmenin fiyatları daha yüksek görünmektedir, çünkü daha az sağlıklı diyetlerin bileşenleri temel gıda maddelerine dayanmaktadır. kalitesiz ürünler veya örneğin ana bileşenler olarak mısır ve soya içerir. Bu, üretim maliyetini azaltır. Genel olarak, en düşük maliyetli diyetler aynı zamanda en az besin ve en yüksek kalori içeriğine sahip olanlardır.
