Bazı sağlık koşullarının tedavisine yardımcı olmak için normalde düşük proteinli bir diyet önerilir. Bozulmuş karaciğer fonksiyonu, böbrek hastalığı veya protein metabolizmasına müdahale eden bozukluklar, düşük proteinli bir diyet gerektirebilecek daha yaygın durumlardan bazılarıdır.
Son yıllarda bilim, düşük proteinli diyetlerin ömrü uzatabildiğini ve kronik hastalıklara karşı koruma sağladığını da keşfetti. Bununla birlikte, risklerini ve hangi yiyeceklere izin verildiğini bilmek de önemlidir.
Düşük protein diyeti nasıl çalışır?
Bu diyet türü, tükettiğimiz protein miktarını kısıtlamamızı gerektirir. Normalde günlük kalorinin %4-8'ini oluşturması tavsiye edilir. Bu arasında çevirir Günde 20 ve 50 gram protein , tükettiğimiz kalori miktarına bağlı olarak.
Karşılaştırma yapabilmek için genellikle sıradan bir kişinin günlük kalorisinin en az %10-15'ini proteinden alması önerilir. Bu miktar, sporcular, yaşlı yetişkinler ve belirli sağlık sorunları olan kişiler için artırılabilir.
Protein sağlık için hayati öneme sahiptir, ancak protein alımını azaltmak, belirli koşullara sahip kişiler için tedavi edici olabilir. Özellikle, düşük proteinli diyetler, karaciğer veya böbrek fonksiyonlarında azalma olan kişilere fayda sağlayabilir. Homosistinüri ve fenilketonüri gibi protein metabolizmasını etkileyen bozuklukları olanlar için de gerekli olabilir.
Bununla birlikte, düşük proteinli bir diyet uygulamak, sağlık sorunlarını ve beslenme eksikliklerini önlemek için dikkatli bir planlama gerektirir. Ek olarak, böyle bir diyete başlamadan önce göz önünde bulundurmamız gereken başka riskler ve olası dezavantajlar da vardır. Bu yüzden iyi beslendiğimizden emin olmak için bir uzmana gitmemiz önerilir.
Bu diyeti kimler uygulamalı?
Bazı insanlar yüksek protein seviyelerini tolere edemezler. Vücut proteinleri veya bunların kalıntılarını işleyemezse, bu maddeler birikir ve mide bulantısı ve kusmadan beyin hasarına kadar değişen semptomlara neden olur. Bu kişiler için, düşük proteinli bir diyetin uygulanması, olumsuz sağlık etkileri riskini azaltacaktır.
Böbrek hastalığı
Protein alımını azaltarak, diyalize girmeyen böbrek hastalığı olan kişiler böbrekler üzerindeki stresi azaltabilir ve kan dolaşımında üre birikmesini önleyebilir. Vücut, proteinlerin sindirimi sırasında bir bileşik olan üre üretir. Böbrek sorunu olmayan kişilerde üre, idrar yolu ile soruna yol açmadan vücudu terk eder.
Ancak böbrekler düzgün çalışmadığında kanda üre birikir ve mide bulantısı, yorgunluk ve iştahsızlık gibi semptomlara neden olur. Araştırmalar, çok düşük protein alımının ileri böbrek yetmezliğinin ilerlemesini yavaşlatabileceğini gösteriyor.
Diyabetik nefropati
Bilim ayrıca, düşük proteinli bir diyetin diyabetin neden olduğu böbrek hasarını ifade eden diyabetik nefropati semptomlarını iyileştirebileceğini çalışmalardan keşfetmiştir.
Bununla birlikte, diyetin diğer diyabet semptomlarının kötüleşmesi gibi hiçbir olumsuz etkisi bulamadı.
Fenilketonüri ve homosistinüri
Fenilketonüri, vücut, fenilalanin adı verilen bir amino asidi parçalamak için gerekli enzimi yapmadığında ortaya çıkan nadir bir hastalıktır. Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır. Bu hastalığa sahip bir kişi için protein açısından zengin yiyecekler yemek, vücutta fenilalanin birikmesine neden olabilir.
Tedavi edilmediği takdirde, bu insanlar zihinsel engelliliğe ve hiperaktivite, koordinasyon eksikliği ve nöbetler gibi diğer nörolojik semptomlara yol açabilir. Ana tedavi, yaşam için çok düşük proteinli bir diyettir. Bu durumdaki kişiler, sağlıklı büyüme ve gelişme için yalnızca gerekli olan minimum miktarda fenilalanin tüketmelidir.
Homosistinüri, vücudun başka bir amino asit olan metionini işleme yeteneğini etkileyen kalıtsal bir hastalıktır. Metiyonin birikmesi, görme ve kemik sağlığı ile ilgili sorunlara neden olur. Tedavi ayrıca çok düşük proteinli bir diyet içerir.
İzin verilen yiyecekler
Taze meyve ve çoğu sebze, düşük proteinli bir diyette önemli bir rol oynayabilir. Bazı etleri sebze ve tahıllarla değiştirmek, protein alımınızı azaltmanın etkili bir yoludur. Sebzeler ve tahıllar, ek bir protein kaynağı ile öğünlerin ana gövdesini oluşturmalıdır.
Düşük protein diyeti uygulayan bir kişi, kalorilerinin çoğunu, nispeten düşük proteinli aşağıdaki gıdalardan alabilir.
Düşük protein
Aşağıdakiler düşük proteinli gıdalardır:
- Kuru meyveler hariç tüm meyveler
- Bezelye, fasulye ve mısır hariç tüm sebzeler
- Zeytinyağı ve avokado gibi birçok sağlıklı yağ kaynağı
- Otlar ve baharatlar
Proteini düşük olan ve bir kişinin bunları diyete dahil ederken dikkatli olması gereken başka yiyecek türleri de vardır. Bu yiyeceklerden bazıları şeker, jelatinsiz şekerler, inek sütü içermeyen çay ve kahve, reçel ve jöleler, mayonez ve domates sosları ve salata sosları dahil birçok sos ve sostur.
Protein açısından orta
Düşük proteinli bir diyette, insanlar ılımlı miktarda protein içeren yiyecekleri ılımlı bir şekilde yemelidir. Bazı örnekler:
- Ekmek
- Taýýar ertirlikler
- makarna
- Yulaf ezmesi
- Mısır
- Pirinç
Bu ürünlerin birçoğunun düşük proteinli versiyonları çevrimiçi olarak, sağlıklı gıda mağazalarında veya eczanelerde mevcuttur. Bitki bazlı proteinler ve et diyete dahil edilebilir, ancak garnitür olarak kullanılmalı ve sadece küçük miktarlarda tüketilmelidir. Ayrıca günlük ihtiyaçları karşılamaya yardımcı olacak ek kaloriler sağlayabilen sağlıklı yağ alımınızı artırmanız gerekebilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Düşük proteinli bir diyet uygulasak bile, protein hala diyetin gerekli bir parçasıdır. Yani tamamen kaçınmakla ilgili değil. Bununla birlikte, düşük proteinli bir diyet uygularsak, hayvansal ürünler ve bitki bazlı proteinler gibi protein açısından zengin gıdaları ölçülü tüketmeliyiz.
Bunu yapmak için, meyve ve sebze gibi sağlıklı, düşük proteinli gıdaların alımını artırmanız gerekir. Aynı zamanda protein porsiyonlarını küçültmemiz gerekebilir. Örneğin, bir porsiyon tavuk genellikle 113 gram ağırlığındadır. Düşük proteinli bir diyette, protein alımını kontrol altında tutmak için bu miktarı yarıya indirmemiz ve 57 grama sadık kalmamız gerekebilir.
Sınırlandırılması veya kaçınılması gereken protein açısından zengin gıdalar şunları içerir:
- Tavuk, hindi, sığır eti ve domuz eti gibi etler
- Balık ve kabuklu deniz ürünleri
- Yumurta
- Fasulye, bezelye ve mercimek dahil baklagiller.
- Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri.
- Tofu ve tempeh gibi soya ürünleri.
- Ceviz, badem ve antep fıstığı gibi kuruyemişler.
- Chia tohumu, keten tohumu ve kenevir tohumu gibi tohumlar.
Düşük proteinli diyetin faydaları
Düşük proteinli bir diyetin olumlu etkileri, genel olarak sağlıklı olanlardan ziyade, öncelikle belirli durumları veya hastalıkları olan kişiler için geçerlidir. Karaciğer normalde fazla proteini parçalayarak böbrekler tarafından atılan üre adı verilen atık bir ürün üretir. Protein alımını azaltmak, karaciğer ve böbrekler üzerindeki iş yükünü hafifletebilir, bu da karaciğer hastalığı veya böbrek yetmezliği olan kişiler için faydalı olabilir.
Bu yardımcı olur iyileştirmek protein metabolizma ve üre birikimini önler kan dolaşımında. Kanda yüksek düzeyde üre bulunması, yorgunluk, iştahsızlık, kilo kaybı ve zihinsel durumda değişiklik gibi belirtilere neden olur. Ayrıca kalp yetmezliği olan kişilerde tip 2 diyabet ve ölüm riskinin artmasıyla da ilişkilendirilebilir.
Protein alımını azaltmak da olanlar için gereklidir. genetik bozukluklar homosistinüri ve fenilketonüri gibi protein metabolizmasını etkileyen Bu bozukluklar, belirli amino asitlerin parçalanmasını değiştirir, bu nedenle bu makrobesin alımını azaltmak semptomları en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Araştırmalar, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı bir diyetin beyin sağlığını ve bilişsel gerilemeyi azaltmak . Ancak bilim adamları bu araştırmayı yalnızca farelerde gerçekleştirdiler ve insanlar üzerindeki etkilerinden emin olamıyorlar.
Yan Etkileri
Protein, büyüme ve gelişme için çok önemli bir besindir. Vücut onu kasların, cildin ve kemiklerin temelini oluşturmak, önemli enzimler ve hormonlar üretmek ve doku oluşturmak ve onarmak için kullanır.
Araştırmalar, bir protein eksikliğinin, bozulmuş bağışıklık fonksiyonu da dahil olmak üzere zararlı sağlık etkileri olabileceğini göstermektedir. kas kütlesi kaybı, ve büyümeyi azalttı. Protein eksikliğinin diğer olası semptomları arasında şişkinlik, anemi, yağlı karaciğer hastalığı, saç dökülmesi ve azalmış kemik yoğunluğu.
İlgili potansiyel sağlık risklerine ek olarak, protein alımınızı azaltmak büyük bir zorluk olabilir. Düşük proteinli bir diyetin ardından sadece diyet izlemeyi gerektirmez, aynı zamanda diğer diyetinizin de olduğundan emin olmak için dikkatli bir planlama gerektirir. beslenme ihtiyaçları karşılanır . Bunun nedeni, yüksek proteinli gıdaların iyi miktarda kalori ve temel mikro besinler sağlamasıdır.
Örneğin sığır eti B vitaminleri, demir ve çinko açısından zenginken fasulye iyi bir magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Düşük proteinli bir diyet uygularken, besin eksikliklerini önlemek için bu besinleri diğer kaynaklardan aldığınızdan emin olmanız önemlidir. Bu nedenle bir profesyonelin tavsiyelerine uymak ve bir beslenme uzmanının takibini kabul etmek önemlidir.
