Juan Luis Guerra'nın şarkısı "Umarım tarlada kahve yağmur yağar" dediği gibi ve evet, umarım kafeinsiz değildir ... Yeni bir çalışma, neden kafeinsiz kahveden kaçınmamız gerektiğini açıklıyor ve hala içmeye devam etmek istiyorsak, bize ekolojik seçenekler aramanın daha iyi olduğunu ve tahılların kimyasallarla filtrelenmediğini söylüyor.
Kahve kafein içerir, bu nedenle bize enerji artışı sağlamak için kullanılır, ancak aynı zamanda kafeinsiz bir mod da vardır. İkincisinin sağlıklı olduğuna ve tüm dünyaya yayıldığına inanılıyordu, barlarda, restoranlarda, kafelerde ve evlerde çok yaygındı. O halde alışkanlıklarımızı değiştirsek iyi olur.
Kahve çekirdeklerinden kafeini uzaklaştırmak için, oje çıkarıcıların bileşiminde de bulunan kimyasallar kullanılır ve tiner. Spesifik olarak, test edilmesine ve toksik olmayan ürün sertifikasına sahip olmasına rağmen, herhangi bir şekilde değil, belirli koşullar altında kullanılması gereken metilen klorürden bahsediyoruz.
Gıdada kullanılabilmesi sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Kafeini çıkarmak için çekirdeklerin filtreleme işlemi şunları içerir: fasulyeleri metilen klorürde ıslatmak ve çok fazla kafeinsiz kahve tüketirsek, bu kimyasal madde vücutta depolandığı için uzun vadeli sağlık sorunları yaşayabiliriz.
Temiz Etiket Projesi bu durumun en kötüsünü açıklıyor ve bu, bazı kuruluşların bu kimyasalı 2019'da yasaklaması, ancak bazılarının buna izin vermesi ve işleri daha da kötüleştirmek için şirketler, etiketlerinde kullanımını açıklamak zorunda değildir.
Uzun vadede, diğerlerinin yanı sıra göz hasarı, ekstremitelerde karıncalanma, baş dönmesi, uyuşukluk yaşayabiliriz. Sağlığımızı riske atmadan kafeinsiz kahveyi tüketmeye devam edebilmemiz için su ve ekolojik etiketle filtreleme işlemine geçilmesi tavsiye edilir.
Ekolojik bir süreçle kafeinsiz kullanan restoran markalarından bazıları şunlardır: Nescafé, Starbucks, Tim Hortons, Dunkin Donuts, Illy ve diğerleri.
