The bimi 1993 yılında Japonya'da brokoli ile kai-ian veya Çin lahanası olarak bilinen çeşitli doğu lahanalarının doğal melezlenmesiyle ortaya çıkmış bir sebzedir. Başı biraz daha küçük ve sapı daha uzun olmasına rağmen görünümü sıradan brokoliyi anımsatabilir, tadı da daha yumuşak ve daha tatlıdır, bu nedenle çiğ veya hafif pişmiş olarak yenebilir. Ama neden bir yıldız yemeği haline geldi? Hangisinin faydaları var?
bim nedir?
Bimi süper bir sebzedir vitaminler, temel besinler ve vücut için çok faydalı özelliklerle yüklüdür. Brokoli ve Çin lahanası arasındaki melezleşme sonucu ortaya çıktığı için, her sağlıklı ve dengeli beslenmede vazgeçilmez bir besin haline gelmiştir. Aslında, şu anda oradaki en sağlıklı sebzelerden biri olarak kabul edilir .
Emlaklar
Bimi zengindir antikanser etkisi olan maddeler sorumlu olan glukozinolatlar ve izotiyosiyanatlar gibi tümör hücrelerinin yok edilmesi . Buna ek olarak, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler aralarında flavonoidlerin öne çıktığı, vücut üzerinde antitümör etkisi . Besin maddeleri açısından ise zengin kalsiyum, magnezyum, demir, manganez, bakır, çinko , lif, potasyum ve B ve C vitaminleri. Aslında, portakaldan bile daha fazla C vitamini içerir. Ve tüm bunlara bitki bileşikleri eklenir. bağırsak florasını besleyen prebiyotikler gibi davranın ; ve antibakteriyel maddeleri, tıbbi kullanım .
Bimin faydaları nelerdir?
Bimi, tüm özelliklerinden dolayı, özellikle güçlü olduğu için vücut için çok faydalıdır. antioksidan ve onun antikanser Bileşikler. Ve polifenoller içerdiğinden, ideal tümör hücreleriyle savaşmak ve hatta kardiyovasküler hastalıkları ve bazı metabolik hastalıkları önlemek ve kontrol etmek için , obezite gibi. Bimi aynı zamanda yüksek lif içeriğine ve düşük kalori alımına sahip bir besindir, bu da onu besin yoğunluğu yüksek ancak az kalorili bir bileşen yapar ve bu nedenle, güvenli ve sağlıklı bir şekilde kilo vermek için mükemmel . Bu süper sebze aynı zamanda vücudun savunmasını artırmak ve vücudu soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklardan veya enfeksiyonlardan uzak tutun.
Diyette nasıl tanıtılır?
Bimi çok yönlü ve lezzetli bir sebzedir. , bu yüzden onu herhangi bir diyete sokmak çok kolaydır. Brokoli ile aynı şekilde tedavi edilebilir ve çiğ, buharda pişirilmiş, haşlanmış, sotelenmiş, fırınlanmış veya ızgara olarak yenebilir . Besinlerini kaybetmemesi için çok az pişirmek en iyisidir.
Bazı basit tarifler
Jambonlu takolarla sotelenmiş Bimi
Bu basit detaylandırma için bimi'nin folyoları veya uçları kullanılacaktır. Bir tavada dilimlenmiş sarımsağı kızartın, bimi çiçeklerini ekleyin ve hafifçe kızarana kadar her şeyi soteleyin. Daha sonra jambon blokları eklenir.
Bimi saplı omlet
Omlet çok yönlü bir şeydir ve ona her şeyi ekleyebilirsiniz. Bu durumda biminin bir miktar sapları alınır ve yumuşayıp sulu olması için biraz sotelenir. Daha sonra çırpılmış yumurtaya eklenir ve tavada omlet yapılır.
garnitür olarak Bimi
Başka bir seçenek de bimi'yi garnitür olarak kullanmaktır. Hem balık hem de et için ideal bir arkadaş olabilir. Bu durumda bimiyi bir damla zeytinyağı ile tavada biraz maksimum bir dakika soteleyebilirsiniz.
Popülerliği nedeniyle, the bimi herhangi bir bakkal veya süpermarkette bulunabilir. Bu yüzden onu diyete eklemek için daha fazla mazeret yok.
