Bunu biliyor muydun pancar bir sebzedir prehistorik çağlardan beri birçok faydası için tüketildi mi? vitaminler , folik asit ve mineraller onu sağlıklı yemek pişirmenin kraliçelerinden biri haline getirdi.
Ayrıca, bütünüyle kullanılabilen bir bitkidir . Hem yaprakları hem de posası pişmiş veya çiğ olarak yenebilir. Hepsi arasında pancarın faydaları sağladığı unutulmamalıdır C vitamini ve folik asit vücudumuza. Sadece 100 gram pancar bir gün vücudumuzun ihtiyacı olanı karşılamaya yeter.
Bu harika sebzede ayrıca iyot, demir, B1, B2, B3 ve B5 vitaminleri, magnezyum ve potasyum bulunur. Şüphesiz, kendimize bakma konusunda mükemmel bir müttefiktir. Bu nedenle, burada tüm pancarın faydaları ve bunları diyetinize nasıl dahil edeceğiniz .
Pancar faydaları
Üç tür pancar vardır:
- The kırmızımsı pancar : sebze olarak tüketilen en yaygın olanıdır.
- Yem pancarı : genellikle hayvancılık için kullanılır.
- Şekerpancarı : rengi beyazımsıdır ve daha çok şeker endüstrisinde kullanılmaktadır.
Pancar , besin açısından zengin bir gıda olması, harika sağlık yararları düzenli tüketilirse. Yüksek karbonhidrat ve su içeriğine sahiptir, bu da onu lif içeriği en yüksek sebzelerden biri yapar.
Ayrıca, onun antioksidan güçler yüksek C vitamini, B vitamini, A vitamini ve manganez, demir, potasyum ve magnezyum gibi minerallerden kaynaklanmaktadır. Dengeli beslenmede düzenli pancar tüketimi kanser gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur . Bunun nedeni fenolik bileşikleri ve flavonoidleridir.
Pancarın içerdiği mineraller ve vitaminler, Vücudun farklı organlarının düzenlenmesi ve doğru çalışması için büyük yardım as: böbrekler, karaciğer, pankreas vb. Ayrıca, aşağıdaki gibi diğer patolojilerle savaşmak için mükemmel bir seçenektir:
- Kan basıncının düzenlenmesi .
- Tiroid bezinin korunması .
- Geliştirilmiş sindirim .
- Yaşlanmanın önlenmesi .
- Kilo kaybına yardımcı olur .
- Sıvıların tutulması .
Mutfakta pancar
Zaten bildiğimiz gibi, pancar hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir . Pişirilmesini tercih ederseniz, pişirme sırasında çok fazla besin kaybetmemesi için en iyi ipuçlarından biri, kabuğu ve yapraklarıyla bütün hale getirmek ve pişirildikten sonra temizlemektir.
Ama tercih edenlerden biriyseniz çiğ pancar İşte onu tüketmek için bazı ipuçları:
- Ekmeğin yerine geniş pancar şeritleri koyun ve en sevdiğiniz krema ile yayın.
- Lezzetli bir lazanya hazırlayın ve geleneksel makarna sayfaları yerine, pancar katmanları bu lezzetli yemeği yapmak için temel görevi gören bir mandolin ile.
- Let pancar En sevdiğiniz hafif sosla birkaç saat marine edin
- Salatalarınıza kare veya çizgili olarak ekleyin ve mükemmel lezzetinin tadını çıkarın.
Pancar smoothie
An sindirim sistemini arındırmak ve düzenlemeye yardımcı olmak için mükemmel bir seçenek .
Malzemeler:
- 2 havuç, doğranmış.
- 1 çiğ pancar , soyulmuş ve doğranmış.
- Derisiz 2 portakal.
Hazırlanışı: önce malzemeleri yüksek güçlü bir karıştırıcıya yerleştirin. Karıştırdıktan sonra tadına bakmak için biraz su ekleyin.
Pancar kreması
Bu tarif 4 kişi için idealdir:
Malzemeler:
- 1 bardak sebze içeceği (badem, soya, pirinç vb.)
- 4 orta pişmiş pancar.
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 öğütülmüş zencefil.
Hazırlık: koymak her şeyi blenderde ve ipeksi bir doku elde edene kadar çırpın. Daha sonra servis yapmadan önce ısıtın ve biraz filiz, chia veya kabak çekirdeği ile süsleyin.
Pancar smoothie: tüm faydalarını iç!
Malzemeler:
- 1 portakal derisiz.
- 2 pişmiş pancar .
- 1 pişmiş havuç.
Hazırlanışı: ince bir doku elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırıcıda soğuk olarak çırpın. Ayrıca karışım sırasında vanilya esansları ekleyerek tarifi özelleştirebilirsiniz; veya su yerine, pancar tadıyla iyi giden bir sebze içeceği veya bitki çayları kullanın.
Pancar suyu
Malzemeler:
- 1 bardak su
- Büyük 1 pancar .
Hazırlık : önce yıkayın pancar ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sonra pancarları blendere koyun ve suyu dökün. Topaksız homojen bir doku elde edene kadar karıştırın. Süzmeden servis yapın.
Lazanya: pancarın tüm faydalarından yararlanmanın orijinal bir yolu
malzemeler
- 4 pişmiş patates.
- 4 pişmiş pancar.
- 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı.
- 1 defne yaprağı.
- 1 bardak dokulu soya.
- 2 sarımsak.
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- zevkinize biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak sebze içeceği.
- 2 su bardağı domates sosu.
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu.
- Rendelenmiş peynir.
Hazırlık
- Öncelikle, bir kase sıcak suda, dokulu soyayı yumuşatmak için sulandırın.
- Bu arada zeytinyağlı sosu sarımsak, defne yaprağı, soğan, biber, kekik ve tuz ile hazırlayın.
- Ardından, dokulu soya fasulyesini, domates sosu ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika bekletin.
- Ardından pişmiş pancar fırında güvenli bir tabakta taban olarak dilimler.
- Pişmiş pancarları katmanlayarak devam edin, ardından bir kat dokulu soya dolgusu uygulayın. Lazanyanın tüm katmanlarını oluşturana kadar aynı işleme devam edin.
- Hazırlamak Beşamel sosu yapan Zeytinyağında sebze içeceği sote edilir ve tuzlanır. İnce bir doku elde edene kadar tam buğday ununu azar azar ekleyin.
- Tüm lazanyayı kaplayacak şekilde beşamel sosu ekleyin.
- Son olarak, rendelenmiş peyniri üstüne koyun ve önceden 5 ° 'ye ısıtılması gereken fırında 180 dakika gratleyin.
- Afiyet olsun!
