Yaz aylarında meyvelerin kraliçesi karpuzdur. Tazeleyici, lezzetli ve tatlıdır, neredeyse% 90 oranında su sağlar ve kendimizi nemlendirmenin en iyi yoludur. Ancak sadece lezzetli olmakla kalmaz, vücut için çok önemli besinler bakımından zengin bileşimi sayesinde sağlığımıza sayısız fayda sağlar.
Likopen, A vitamini, sitrülin ve C vitamini gibi besinler bu meyvede bol miktarda bulunur ve bu meyveyi yemenin bu kadar iyi olmasının ana nedeni budur. Bu nedenle size gösteriyoruz karpuzun sağlık yararları Muhtemelen bilmiyordunuz, böylece arkadaşlarınız ve ailenizle bu lezzetli meyvenin tadını çıkarabilirsiniz.
Karpuz nedir?
Karpuz, iri boyutu ve çekici renkleri ile öne çıkan ve aynı zamanda karpuz çeşidiyle öne çıkan bir meyvedir. en yüksek su içeriğine sahip meyve (% 93) kimyasal yapısı içinde.
Bir porsiyon karpuz veya yaklaşık iki fincan sadece 80 kalori ve 21 gram karbonhidrat içerir. Şeker içermesine rağmen, fruktoz meyvede doğal olarak bulunur, bu da onu eklenmiş veya işlenmiş şekerlerden çok daha iyi bir seçenek haline getirir, çünkü vücudumuzun işlemesi daha kolaydır ve meyvelerdeki şeker seviyesini yükseltmez. kan.
Karpuzun gerçek gücü likopen meyveye koyu kırmızı rengini veren antioksidan pigmenttir. Bu, inme riskini azaltmak gibi kardiyovasküler faydalar sağlayabilir ve bu konuda çok az kanıt olmasına rağmen farklı kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
Karpuzun 4 faydası
1. Kas ağrısını hafifletir
L-sitrülin, kas ağrısını azaltmak için mükemmeldir ve karpuz bu amino asit açısından zengin bir meyvedir. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi ayrıca bu meyve suyunun antioksidan özelliklerinden ve kas proteinini artırma ve spor performansını iyileştirme potansiyelinden de bahsediyor (Tarazona-Díaz, Alacid, Carrasco, Martínez ve Aguayo, 2013).
Eğitimden sonra karpuz suyu içmenin de egzersiz sonrası kas ağrısını azaltır. Bununla birlikte, meyve suyunda bulunan yüksek fruktoz nedeniyle meyvenin tamamını yemek daha iyidir.
2. Performansı artırın
Spor uygulaması, bir yorgunluk durumu ile ilişkilidir ve sporcular, L-sitrülin ile zenginleştirilmiş karpuz suyu Vücudun zaman içinde yoğun ve uzun süreli efora maruz kaldığı durumlarda metabolizma üzerinde olumlu bir etkisi olan, kas yorgunluğunu azaltan, spor performansını artıran ve yoğun egzersiz sonrası sporcunun iyileşmesini kısaltan.
Karpuzda bulunan L-sitrülin, aerobik enerji üretiminde önemli metabolik reaksiyonlara katılır, bu da yorgunluk hissini geciktirebileceği anlamına gelir. İngiliz Spor Hekimliği Dergisi sonuca varmıştır (Bendahan ve diğerleri, 2002). Ek olarak, yalnızca aerobik performansı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda performansı optimize etmek egzersiz sonrası ağrıyı azaltmanın yanı sıra yüksek yoğunluklu anaerobik eğitim.
Bu sonuçlar, karpuz alımının sporcularda veya yoğun fiziksel efor sergileyen kişilerde antrenman planlamasının iyileştirilmesine katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
3. Hidrasyonu artırın
Isı, özellikle taze ve nemlendirici meyve için can atmamıza neden olur ve "taze ve nemlendirici" tanımını karpuzdan daha fazla karşılayan başka bir meyve yoktur.
Karpuz çok su içerir, aslında en çok içeren ve çok düşük kalori alımına sahip olan meyvedir ancak bu kalitenin arkasında birçok besin maddesi ve sağlık yararları vardır.
Nemlendirme özelliğinin ötesine geçmeden, karpuzun diürezi uyarabildiği için sıvı tutulmasından muzdarip insanlar için şiddetle tavsiye edildiğini bilmeliyiz. Ek olarak, yüksek lif içeriği vücudumuzdan toksik elementlerin atılması için idealdir ve bağırsaklarımızı temizlemek .
4. Bir antioksidandır
Karpuz, vücuttaki hücrelere zarar vermekten sorumlu serbest radikalleri ortadan kaldıran çok güçlü antioksidan özelliklere sahip doğal bir pigment olan likopen içerir. Bu sayede tüketimi kanser, şeker ve kalp damar hastalıkları gibi hastalıkları önleyebilir.
Likopen prostat kanseri gelişme riskini azaltır ve felç geçirme olasılığını düşürür. Likopen, C vitamini ve beta-karoten ile birleştirilirse bu etkiler çoğalır. Ancak sadece bu değil, karpuz aynı zamanda iltihabı önleyen ve sindirimi iyileştiren doğal bir idrar söktürücü olarak da çalışır.
Pek çok insan çok fazla şeker içerdiğine inandıkları için onu tüketmekten kaçınsa da, bir fincan 40'tan az kalori içerir, bu nedenle ölçülü olarak tüketildiği sürece aslında oldukça dengeli bir seçenektir.
Karpuz nasıl hazırlanır?
- Şiş Enfes ve dayanılmaz! Karpuz, şiş şeklinde sunulması iyi bir meyvedir. Farklı şekiller elde etmek için bir makarna kesici kullanın ve bunları lezzetli bir tatlı için çubukların üzerine yerleştirin.
- Salata Salatanıza farklı ve ferahlatıcı bir dokunuş vermeye cesaret edin. Karpuz, peynir, domates ve bazı fesleğen yapraklarıyla çok iyi birleşir. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.
- Shakes Smoothies, meyve ve sebzelerden yararlanmanın bir yoludur. Sadece birkaç dakika sürecek ve size tokluk hissi verecek, sadece karpuzla shake yapmaya veya diğer yiyeceklerle karıştırmaya bahse girebilirsiniz. Karpuz, buz ve sütü karıştırın. Farklı bir dokunuş için üzerine biraz fesleğen nane ekleyin.
- Kürekler veya direkler. Yedikten sonra buzlu şekerden daha hafif tatlı yoktur. Karpuz tatlısı, hazırlanması için idealdir. Bu meyvenin biraz suyu ve su ve şekerden yapılmış bir şurupla hazırlayabilirsiniz. 1 bardak doğranmış karpuzu yarım bardak hindistancevizi sütü ve biraz limon suyuyla karıştırın. Birkaç parça karpuz kesin ve farklı bir doku elde etmek için karışıma ekleyin. Son olarak karışımı bir buzlu şeker kalıbına dökün ve dondurun.
- Tatlı su . Hidratın diğer bir alternatifi aromalı sulardır ve karpuz bunun için iyi bir meyvedir. İdeal olan, onu örneğin kivi veya nane ile karıştırmaktır.
Referanslar
- Bendahan, D., Mattei, J., Ghattas, B., Confort-Gouny, S., Le Guern, M. ve Cozzone, P. (2002). Citrulline / malate, egzersiz yapan insan kasında aerobik enerji üretimini teşvik eder. İngiliz Spor Hekimliği Dergisi . doi: 10.1136 / bjsm.36.4.282
- Tarazona-Díaz, M., Alacid, F., Carrasco, M., Martínez, I. ve Aguayo, E. (2013). Karpuz Suyu: Sporcularda Ağrıyan Kasları Rahatlatmak için Potansiyel Fonksiyonel İçecek. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi . doi: 10.1021 / jf400964r
