С появлением продуктов со всего мира имбирь, кажется, нашел свое место в нашем рационе. Есть много людей, которые перешли от использования его в качестве пунктуального ингредиента в кондитерских изделиях к настоям. Это корень растения со многими преимуществами для тела и здоровья.
Имбирь — это корень, который можно принимать внутрь в разных формах. Он имеет особый вкус и огромную пользу для здоровья. Нередко во многих местах его считают настоящим природным лекарством. Его свойства делают его очень рекомендуемой пищей в различных аспектах.
Откуда берется имбирь?
Имбирь также известен как кион или кион. Это растение принадлежит к семейству клубневых и благодаря своему аромату и положительным эффектам было предметом изучения на протяжении веков. Его пикантный привкус делает его идеальной приправой на кухне.
В настоящее время он встречается в тропических регионах по всему миру, хотя говорят, что его происхождение происходит из арабских стран, Китая и Индии. Он всегда был признан растением с лечебными свойствами, став хорошим природным противовоспалительным средством, которое борется с заболеваниями органов пищеварения, дыхания и сердца.
Имбирь на самом деле представляет собой толстый, спутанный бежевый подземный стебель. Корень является основной частью, используемой в качестве специи во всем мире. Он использовался в качестве лекарства в азиатских, индийских и арабских травяных традициях на протяжении тысячелетий. Обычно он подземный, неравномерно разветвленный, утолщенный и мясистый, светло-коричневого цвета.
У него ароматный, острый и острый вкус, поэтому он в основном используется в традиционной медицине, а также в самых разных продуктах питания по всему миру.
питательных веществ
Обычно его употребляют в пищу и в качестве ароматизатора напитков. В качестве лекарства имбирь доступен во многих формах, включая чаи, сиропы, капсулы и жидкие экстракты. Чаще всего он использовался взрослыми в дозах от 0.5 до 3 граммов перорально ежедневно в течение 12 недель. Тем не менее, он также доступен в виде гелей для местного применения, мазей и эфирных масел для ароматерапии.
Пищевая ценность пяти ломтиков (11 граммов) имбиря:
- Энергия: 9 калорий
- Жир: 0 грамм
- Углеводы: 2 грамм
- Волоконно: 0.2 грамм
- Сахар: 0.2 грамма
- Белок: грамм 0.2
- Натрий: 1.4 мг
- Магний: 4.7 мг
- Калий: 45.6mg
В пяти ломтиках имбиря содержится 2 грамма углеводов. Он также содержит незначительное количество клетчатки и сахара. Считается продуктом с низким гликемическим индексом. Люди с диабетом и те, кому необходимо следить за уровнем сахара в крови, могут есть имбирь, не беспокоясь о содержании углеводов.
Кроме того, он содержит ноль граммов жира и не содержит значительного количества белка. Поэтому мы обязательно включим в рацион другие продукты, богатые этими питательными веществами. Хотя имбирь не является важным источником многих микроэлементов, он содержит некоторое количество магния и калия.
Конечно, 9 калорий на пять ломтиков не являются значительным источником калорий. Большая часть калорий в имбире получена из углеводов.
Преимущества
Имбирь входит в состав многих рецептов из-за его полезных свойств. В течение многих лет этот корень был хорошим подспорьем для традиционной китайской медицины, но его свойства приносят пользу для здоровья в целом. Кроме того, его можно вводить в рацион по-разному: в настое, натертом в соусе, в супе, в знаменитом печенье или в молочном коктейле.
Уменьшает боль
Имбирь содержит вещества, называемые гингеролами, которые уменьшают воспаление и деактивируют вызывающие боль соединения в организме. Логично предположить, что это не волшебная пища, поэтому, если у вас хроническая боль, обратитесь к врачу, чтобы оценить ваше состояние.
Иногда его принимают в качестве добавки при ревматоидном артрите и остеоартрите (двух болезненных состояниях, вызывающих повреждение суставов). Поскольку имбирь обладает противовоспалительным действием, он также может облегчить боль в суставах из-за воспаления при артрите.
Более раннее исследование показало, что люди с остеоартритом коленного сустава, принимавшие экстракт имбиря, меньше болели и использовали меньше обезболивающих. Но у них было небольшое расстройство желудка из-за более высокой концентрации экстракта имбиря.
Улучшает раздраженную кожу
Зимой ветер и холодный воздух могут сделать вашу кожу более сухой, чем обычно. Недостаточно нанести увлажняющий крем, лучшее увлажнение – это то, которое происходит внутри тела. Пейте воду и добавляйте имбирь из-за его противовоспалительных свойств, чтобы успокоить покрасневшую и раздраженную кожу.
Способствует омоложению
Вы устанете слышать слово «антиоксидант» и видеть его в миллионах кремов и лекарств. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты помогают защитить кожу от свободных радикалов, которые ускоряют расщепление коллагена и повреждают кожу. Эта пища содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают поддерживать выработку коллагена в коже, способствуя ее эластичности и гладкости.
Уменьшает риск рака
Нет продуктов, которые защищают нас на 100% от рака, но есть свойства имбиря, которые могут способствовать лучшей защите от серьезных заболеваний. Как мы уже говорили, в нем высокое содержание антиоксидантов.
Появляется все больше доказательств того, что он может помочь предотвратить рак, а также в качестве дополнительной терапии для лечения рака. Это связано с гингеролом, соединением в свежем имбире, которое, как известно, обладает противораковыми свойствами.
В одном исследовании людям с нормальным уровнем риска рака толстой кишки давали 2 грамма имбиря в течение 28 дней. По истечении 28 дней исследователи обнаружили, что у участников снизился уровень провоспалительных сигнальных молекул в толстой кишке. Хотя это исследование является многообещающим, необходимы более масштабные исследования противораковых способностей имбиря.
Улучшает процесс пищеварения
Чашка имбирного чая может помочь желудку «быстрее» опорожниться, предотвращая застой пищи в нем и замедляя пищеварение. Кроме того, он способен успокаивать боли в животе, вздутие живота и газы.
Хроническое расстройство желудка характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка. Задержка опорожнения желудка считается одной из основных причин расстройства желудка. Интересно, что имбирь ускоряет опорожнение желудка.
Уменьшает тошноту
Имбирь уже много лет используется как естественное средство от тошноты, что подтверждается наукой. Таким образом, беременные женщины, люди, которые слишком много тренируются или путешествуют на лодке, могут получить значительную пользу.
Это может помочь облегчить тошноту и рвоту у людей, перенесших определенные виды операций. Имбирь также может помочь при тошноте, связанной с химиотерапией, но необходимы более масштабные исследования на людях. Тем не менее, это может быть более эффективным, когда речь идет о тошноте, связанной с беременностью, например, утреннем недомогании.
Беременным женщинам, которые близки к родам или у которых были выкидыши, рекомендуется избегать употребления имбиря. Он также противопоказан при вагинальных кровотечениях и нарушениях свертываемости крови в анамнезе.
Улучшает иммунную систему
С приходом холодов и простуд наверняка в вашем окружении есть люди, принимающие имбирь. Противовоспалительные гингеролы также обладают противомикробными и противогрибковыми свойствами, которые помогают бороться с инфекцией и повышают иммунитет.
Фактически, экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий. Согласно исследованию 2008 года, он очень эффективен против бактерий полости рта, вызывающих гингивит и пародонтит. Оба являются воспалительными заболеваниями десен. Свежий имбирь также может быть эффективен против респираторно-синцитиального вируса, распространенной причины респираторных инфекций.
Снимает менструальные спазмы
Кажется, что это работает для всего. Если у нас менструация и боли в яичниках, естественной альтернативой ибупрофену является имбирь. Почему? Я думаю, что противовоспалительный эффект должен решить эту проблему за вас.
Дисменорея относится к боли, ощущаемой во время менструального цикла. Одним из традиционных применений имбиря является облегчение боли, в том числе менструальной боли. Более поздние исследования пришли к выводу, что имбирь более эффективен, чем плацебо, и столь же эффективен, как и такие лекарства, как мефенамовая кислота и парацетамол/кофеин/ибупрофен.
Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания
Полезные свойства этой пищи помогают предотвратить образование тромбов, поэтому в значительной степени удается избежать инфаркта или инсульта. Прежде чем принимать имбирь в качестве еще одного более естественного варианта, если вы принимаете таблетки с антикоагулянтами, вам необходимо проконсультироваться с врачом.
Снижает уровень плохого холестерина
Имбирь может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (известный как «плохой»), что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний. Небольшое исследование подтвердило это свойство, показав, что в контрольных группах, потреблявших три грамма имбиря (три раза в день), наблюдалось значительное снижение уровня триглицеридов и холестерина по сравнению с группой плацебо.
Продукты, которые мы едим, могут оказывать сильное влияние на уровень ЛПНП. Хотя снижение уровня ЛПНП впечатляет, важно отметить, что участники исследования получали очень высокие дозы имбиря.
Экстракт имбиря снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой) в той же степени, что и препарат аторвастатин, снижающий уровень холестерина.
Помогает похудеть
Имбирь может играть роль в потере веса. Добавка с этим растением значительно снижает массу тела, соотношение талии и бедер и соотношение бедер у людей с избыточным весом или ожирением.
Доказательства роли имбиря в предотвращении ожирения наиболее убедительны в исследованиях на животных. У крыс и мышей, которые потребляли имбирную воду или экстракт имбиря, наблюдалось устойчивое снижение массы тела, даже если они также получали пищу с высоким содержанием жиров. Способность имбиря влиять на потерю веса может быть связана с определенными механизмами, такими как его способность увеличивать количество сжигаемых калорий или уменьшать воспаление.
Приложения
Имбирь можно принимать несколькими способами: свежим, сушеным или в порошке. Чаще всего принимают внутрь Настои , есть даже компании, которые продают их, чтобы вам не пришлось покупать натуральный имбирь. В этом случае вам понадобится литр воды и кусочек корня. Как только вода закипит, добавьте имбирь и оставьте на 3-4 минуты. Чтобы у него не было такого «плохого» вкуса, можно добавить немного меда, апельсина, лимона или ромашки.
Вы также сможете увидеть, как есть повара, которые включают его в заправить салаты, приправить мясо или возьмите блюдо с азиатским оттенком. Есть те, кто использует имбирь сок или эфирное масло с он имеет более высокую концентрацию свойств. Конечно, они не должны превышать 9 капель в день и их необходимо разделить на три приема.
Как приготовить настой имбиря?
Принимая настой имбиря, мы получаем пользу от его великолепных противовоспалительных, пищеварительных, антиоксидантных и обезболивающих свойств. Мы уже видели его большие преимущества, которые делают его настоящим натуральным лекарством, способным значительно улучшить ваше здоровье.
Чтобы приготовить имбирный настой:
- Отрежьте кусочек свежего корня имбиря
- Положите его в кастрюлю с водой и дайте покипеть 5 минут.
- Добавить сок половинки лимона
- Положите чайную ложку сырого меда
Мы также можем натереть свежий имбирь и добавить его прямо в кипящую воду.
Это очень просто, а его преимущества неисчислимы. Неудивительно, что в последние годы популярность этого блюда росла. Его большая универсальность также делает его легким ингредиентом для употребления, поскольку его можно есть по-разному.
