По данным Продовольственной организации ООН, треть населения мира уже регулярно употребляет насекомых в свой ежедневный рацион. Среди этой популяции есть элитные спортсмены, потому что в насекомых столько же белка, сколько в мясе животных. Посмотрим, у какого насекомого больше белка на 100 грамм.
В этом тексте мы собираемся назвать различных насекомых, распространенных в нашей повседневной жизни, и это может обеспечить нас дополнительным белком, необходимым для достижения наших целей с помощью тренировок. И да, есть протеиновые порошки до и после тренировки, сделанные из насекомых. Их трудно найти, и они стоят дороже, чем обычные белки, но мы уже знаем, что у нас есть такая альтернатива.
На Западе не принято есть насекомых, так как это обычно более характерно для азиатских стран. Сегодня мы посмотрим, что могут принести нам насекомые, которые нас окружают. И это не план съесть муравьев, которых мы видим дома, или откусить от пухлого жука, который всегда есть в прибрежных районах. Но интересно узнать, какой процент белков они могут нам обеспечить.
Удобно потреблять только уже мертвых насекомых, а не есть их прямо с земли. Первоначально те, которые упакованы, прошли определенный контроль качества и проверку работоспособности. Однако те, что мы находим на улице, не очень безопасны для человека. Мы не рекомендуем его ни при каких обстоятельствах.
Муравьи, осы и жуки
Насекомые, дающие больше всего белка на 100 граммов, — это муравьи, осы и жуки. Для нас это не аппетитная еда, а скорее вызывает отвращение, а для остального населения, «клеющего» муравьев или червей, это нормально и им это нравится.
Фактически, в других культурах они даже используются для приготовления хлеба или теста для пиццы, в растительных кремах, в выпечке, салатах и подобных блюдах. Однако здесь, в Испании, муха садится на нашу еду и вызывает у нас отвращение.
В 100 граммах муравьев содержится 77 % белка. , как и осы. Например, сверчки содержат до 69% белка, если мы едим 100 граммов сверчков. Мучный жук, как и мучной червь, дает нам до 66% белка.
В настоящее время существуют протеиновые порошки на основе насекомых. Это явно не веганские варианты, поскольку насекомые считаются животными. Если мы хотим попробовать другую альтернативу порошкам сывороточного протеина и тому подобному, мы можем поискать их у насекомых.
Если мы хотим включить насекомых в свой ежедневный рацион, мы могли бы сначала проконсультироваться с врачом-диетологом или специалистом по кормлению насекомыми. Очень важно всегда потреблять упакованных насекомых, прошедших санитарный контроль в Испании и Европе, чтобы избежать риска для нашего здоровья. И еще один ключевой факт — употреблять съедобных насекомых, таких как черви, муравьи, осы, жуки и т. д., избегая тех, которые могут содержать яд.
