Чизкейк - один из любимых десертов как для больших любителей сыра, так и для тех, кто просто любит его, не более. По этой причине все больше и больше ресторанов предлагают этот любимый десерт, но в каких из них лучшие чизкейки в Испании ? С сыром Филадельфия, запеченным, холодным, горячим, с бисквитом, с красными ягодами… Есть много способов приготовить этот восхитительный торт, но только хорошие руки могут сделать его идеальным.
Лучшие чизкейки в Испании
Black Carbon, в Мадриде
Гриль Carbón Negro успел прославиться своими углями, а также восхитительным сырным пирогом, который уже считается одним из лучших в столице Мадрида. Гонсало Армас - шеф-повар этого заведения, которое в последнее время стало очень модным в Мадриде и специализируется исключительно на углях с морепродуктами и продуктами суши. Но это не значит, что его звездный десерт - чизкейк - уступает всем блюдам, приготовленным на гриле.
Торт сделан в астурийском стиле, он очень кремовый и гладкий, на бисквитной основе и очень поджаренный снаружи. Он тает во рту за секунды. Настоящее удовольствие для вкуса.
Филандон, в Мадриде
В Ресторан Filandón , расположенный в Монте-де-Эль-Пардо, вы можете попробовать очень качественные морепродукты и рыбные блюда. А еще вы можете съесть изысканные десерты, например чизкейк.
Чизкейк здесь домашний, сливочный, теплый и с карамелью, хотя его можно заказать и без него. Облизать пальцы.
Каньяда, в Сантандере и Мадриде
Ресторан Каньядио можно найти в Сантандере и Мадриде, первый из которых является его родным городом. Пако Кирос отвечает за добавление сказочного сырного пирога в меню всех ресторанов группы. На самом деле, многие считают этот десерт своим звездным блюдом.
Торт имеет настоящую бисквитную основу и карамельную плитку, которая придает ему сладкий оттенок в нужной мере. Для этого десерта используется сыр пасьего с сыроварни La Jarradilla. Настоящий восторг.
Фисмюлер в Барселоне и Мадриде
Человек, который не считает сырники Ресторан Fismuler лучшее в стране еще не родилось. Нино Редруэлло Его харизматичный шеф-повар заставил многих посетить ресторан именно ради чизкейка.
Торт на 100% домашний и состоит из свежего копченого сыра и сыра с плесенью. По словам шеф-повара, помимо смеси сыров, уловка, позволяющая придать ей кремовую и особую текстуру, как если бы она была сливочной, заключается в следующем. не давать яйцу полностью застыть в духовке, чтобы оно не полностью приготовилось . Деликатес.
Ла Винья, Сан-Себастьян
После долгой ночи пинчоса в старой части Сан-Себастьяна попробуйте хороший сырный пирог на десерт. И один из лучших, без сомнения, в Ла Винья . Этот чизкейк старше 28 лет и является одним из самых подражаемых в стране , тоже один из самых вкусных. Его можно есть на шпажке, можно заказать половину или целиком.
Его текстура очень кремовая, похожая на флан, и в нем нет печенья. Сантьяго Ривера, владелец ресторана, считает, что без печенья можно получить гораздо больше удовольствия. Рецепт на протяжении многих лет совершенствовался с большой осторожностью и терпением. Результат безупречный.
Зубероа в Сан-Себастьяне
В Сан-Себастьяне есть еще один восхитительный сырный пирог, тот, что Ресторан Zuberoa от шеф-повара Иларио Арбелаитца, удостоенного звезды Мишлен . Говорят, даже Брюс Спрингстин влюбился в его вкус и заверил, что это лучший чизкейк, который он когда-либо пробовал в своей жизни, и что одно это стоило поездки.
Секрет этого торта - в соленой нотке, которую ему придает сыр рокфор, использованный в смеси. , который включает другие сыры, такие как копченый Идиазабал. Его текстура кремовая и шаткая. Настоящее чудо.
Кава, в Марбелье
Фернандо Алькала, шеф-повар Кава ресторан из Марбельи однажды заметил, что долгое время сырный пирог был единственным десертом в их меню. И в настоящее время считается одним из лучших чизкейков в стране.
Чтобы сделать это, следует очень простой семейный рецепт, и они всегда используют сыры Fuenteovejuna. В результате получился кусочек рая.
Это одни из лучших чизкейков в Испании. Восхитительные десерты, которые в конечном итоге становятся настоящим удовольствием для вкуса благодаря своей текстуре и аромату. Жаль, что иногда его так мало на тарелке ...
