Жареный и побитый большие враги здоровой жизни. Однако многие традиционные рецепты, которые готовятся таким образом, могут быть заменены другими способами их приготовления. Одним из таких рецептов являются жареные пельмени Рататуй. Используя здоровая мука такая as овсянка or нут и заполняя их большим количеством овощей, таких как баклажан, помидор or цуккини и приготовление их в духовке вместо жареного, рецепт может быть успешным.
Ключ овсянки
Овсянка является чрезвычайно цельной кашей, и ее использование в настоящее время все чаще встречается во всех домах. С бесконечными вариантами его приема (молоко, печенье, печенье), мы поговорим о Пища, богатая клетчаткой, удовлетворяющая пищеварению.
Приготовление блюд
Прежде чем начать рецепт, следует отметить, что двухскоростное блюдо будет работать И это то, что сначала вам придется подумать о рататуй , а затем тесто из пельменей , так что это становится трудоемким процессом. Не желая попадать в уже приготовленную классическую массу, требуется дополнительная работа, хотя наш организм это оценит. Что касается рататуй, приготовление его с небольшим количеством масла с использованием томатного и овощного сока сделает его намного более здоровым.
Ингредиенты:
- 1 зеленый перец
- 1 лука
- 1 красный перец
- Гвоздики 2 чеснок
- 1 кабачок (довольно большой)
- 1 баклажан (также большой)
- Очищенный и нарезанный помидор (200 мл)
- Оливковое масло
- Гималайская розовая соль
- 80 г овсянки
- 20 г муки нута
- 1 цельное яйцо
- 1 яичный белок
- Кориандр или орегано
- Черный перец
- Жидкий подсластитель (сахарин)
Подготовка к работе.
Сначала мы сделаем начинку пельмени, в данном случае рататуй. Как только мы его получим, мы пойдем в тесто для теста. Вот шаги для овоща:
Мы добавим чайную ложку оливкового масла и нарежем чеснок и вылейм его в кастрюлю.
Нарезать овощи на маленькие кубики и добавить их вместе с предварительно очищенным помидором. Также приправьте щепоткой соли.
Мы будем около 45 минут, может быть, час, помешивая рататуй, чтобы избежать прилипания. Если он очень кислый, добавьте немного подсластителя. Следите за помидорами, чтобы блюдо не было кислым.
Как только рататуй готов, вы должны сделать тесто, трудоемкий процесс, но оно того стоит. Вот эти шаги:
В миске смешайте муку с яйцом вместе со специями, солью и небольшим количеством жидкого подсластителя. Мы будем снимать до тех пор, пока не получим тесто, и не беспокойтесь о том, чтобы положить руки. Прямо с руками удобнее, чем смешивать с кухонной утварью.
Мы будем постепенно месить, пока не создадим однородный и эластичный шарик для разминания. Если оно очень густое, решением будет пара столовых ложек воды. Если, наоборот, он очень липкий, не стесняйтесь добавлять немного овсянки для компенсации.
Перед использованием мы будем предварительно разогревать духовку примерно до 180º, чтобы она была готова за короткую четверть часа.
Из большого шарика мы идем к шести маленьким шарикам, по одному на пельмени. С помощью бумаги для выпечки и скалки мы раздавим их, чтобы получились тонкие круги, с помощью которых можно придать форму пирога. Они должны быть в порядке, но не достаточно долго, чтобы сломаться.
Как только у нас появятся кружки, пора положить столовую ложку рататуя на каждый из них. Не злоупотребляйте суммой, так как потом будет сложно закрыть их. Мы закрываем их вилкой.
При 175º у нас будет 15-20 минут, наблюдая, пока тесто не станет золотистым и приготовится. Как только они будут готовы, пора есть!
