Средиземноморская диета приносит много пользы для здоровья, но мы также можем рисковать потреблять слишком много веществ, загрязняющих окружающую среду. Недавнее исследование утверждает, что решение проблемы этих пестицидов может быть произведено из органических продуктов.
Многие люди придерживаются средиземноморской диеты, основанной на употреблении большого количества фруктов и овощей, цельнозерновых, бобовых и рыбы, а также небольшого количества оливкового масла. Этот тип диеты допускает только небольшое количество насыщенных жиров из молочных продуктов и красного мяса.
Но Новое исследование , выполненная учеными из Университета Осло, сделала довольно неожиданное открытие. Люди, придерживающиеся средиземноморской диеты с употреблением нормально выращенных продуктов в три раза больше загрязнителей окружающей среды по сравнению с тем, когда они ели обычную западную диету.
Участники были разделены на две группы: одна придерживалась средиземноморской диеты, основанной на регулярно выращиваемых продуктах, а другая группа придерживалась того же типа диеты, основанной исключительно на органически выращенных продуктах. В группе, которая потребляла органически выращенные продукты, уровень загрязнителей окружающей среды был снижен на 90% по сравнению с группой, которая придерживалась средиземноморской диеты с регулярно выращиваемыми продуктами.
Пестициды могут влиять на гормоны
Исследователи проанализировали мочу участников и выяснили, какие загрязнители присутствовали в пище, которую они ели.
Исследователи выяснили, что некоторые из обнаруженных ими загрязнителей окружающей среды, как известно или предположительно, влияют на гормоны в организме. Появляется все больше свидетельств того, что такие токсины могут ослабляют нашу иммунную систему защиты и, возможно, нашу фертильность . Если гормоны выходят из равновесия, они также могут отрицательно сказаться на росте и развитии детей.
Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, выращенные обычным способом, являются одними из основных источников загрязнителей окружающей среды, которые поглощаются нашим рационом. Так как средиземноморская диета основана на этих продуктах, у тех, кто их употребляет, потребление этих загрязняющих веществ в десять раз больше чем если бы диета была основана на экологически чистых продуктах.
Органическая средиземноморская диета будет лучшим вариантом
Ученые еще не выступили с предупреждением о средиземноморской диете, лишенной органически выращенных продуктов. Это небольшое исследование, и долгосрочные последствия такой диеты для здоровья еще не отслеживались.
Для тех, кто придерживается неорганической средиземноморской диеты, пока неизвестно, какая из них будет наиболее решающей в долгосрочной перспективе. Возможно, лучше потреблять более качественные и здоровые питательные вещества, чем если бы они придерживались традиционной североевропейской диеты, или поглощать большее количество загрязнителей окружающей среды. Придется дождаться результатов научных исследований на более крупных популяциях.
Наше поступление загрязняющих веществ в окружающую среду также происходит из других источников, таких как воздух, которым мы дышим, и косметика, такая как кремы для кожи. Это исследование не скорректировало свои результаты, чтобы учесть эти факторы, поэтому потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли мы в опасности. Единственное, в чем мы можем вас заверить, - это то, что средиземноморская диета - один из лучших способов питания.
