Многие из нас думают, что есть без соли - это то же самое, что не есть, поскольку мы считаем, что соль - это вкус, но это предвзятое мнение, и это часть нашей пищевой традиции - есть блюда, богатые солью.
Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, что будет, если это изменится? Если, поскольку наши дети маленькие, мы ели их с небольшим количеством соли, несомненно, многие болезни, которые разовьются в будущем, можно будет предотвратить.
Натрий - это минерал, который важен для поддержания нормального баланса жидкости в организме. Он естественным образом содержится в продуктах питания, а также добавляется в некоторые продукты. Ежедневная рекомендация для натрия составляет 2.3 мг в день. Однако некоторым пациентам рекомендуется есть его в меньших количествах.
Ограничение потребления натрия помогает предотвратить и контролировать количество жидкости вокруг сердца, легких и ног. Когда у вас задержка жидкости, ваше сердце работает тяжелее, и ваше кровяное давление может повышаться.
Сначала давайте посмотрим, какие последствия чрезмерное потребление соли оказывает на организм? Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) указывает, что высокое потребление натрия (соли) связано с гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями или инсультом .
Чтобы эти патологии не проявлялись, ВОЗ рекомендует и взрослым, и детям снизить потребление натрия ниже 5 граммов в день, что эквивалентно более или менее полной чайной ложке соли.
Внесите изменения на кухне, чтобы есть без соли
Звучит сложно, но когда дело доходит до готовки, у вас есть широкий выбор трав и специй для придания вкуса вашей еде, помогает уменьшить количество соли и получить больше удовольствия от вкуса.
Примером может быть использовать чеснок и лук, чтобы добавить их в некоторые блюда , а также соевый соус с низким содержанием натрия, добавляемый в некоторые виды мяса и овощей, придает изысканный вкус. Точно так же цитрусовые в салатах усиливают вкус, что помогает есть без соли.
Еще одно отличное блюдо без соли, состоит в том, чтобы создать свою солонку , это довольно просто. Вам нужно всего лишь смешать 2 столовые ложки черного перца, одну кайенского перца, одну лукового порошка, одну чесночного порошка и молотый лавровый лист, этим вы можете приправить все блюда, которые вы готовите.
Ассоциация использование специй необходимо. Рекомендуем укроп к картофелю, рыбе и помидорам; орегано для курицы; розмарин для баранины; шалфей с мясом и картофелем; и корица или мускатный орех для супов, моркови и кабачков.
Еще один вариант есть без соли - это приправлять мясо специями . Для приготовления вкусных блюд можно использовать базилик, лавровый лист, карри, тмин, сухую горчицу, чеснок, виноградное желе, зеленый перец, свежие грибы, мускатный орех и петрушку. И помните, что перед использованием любой специи необходимо натереть ее и измельчить, чтобы она раскрыла свой аромат в приготовлении.
Все в равновесии
Ключ к правильному питанию - в балансе, речь не идет об исключении или злоупотреблении определенной пищей, так как нашему организму необходимы все питательные вещества для его правильного функционирования, всегда добавляя ежедневных физических упражнений.
В случае соли ее потребление также имеет некоторые преимущества, поскольку она помогает организму хорошо гидратироваться, вводя воду внутрь клеток, она помогает контролировать количество воды в организме и регулировать жидкости в организме, а также имеет важное значение для нервная система для передачи импульсов в мозг для расслабления мышц.
