Люди с чувствительностью или непереносимостью лактозы ищут способ употреблять молочные продукты, не страдая от дискомфорта в желудке. Большинство людей время от времени принимают таблетки лактазы, но для чего именно они нужны?
Лактаза — это пищеварительный фермент, участвующий в расщеплении лактозы, сахара, содержащегося в молоке и других молочных продуктах. Этот фермент вырабатывается в слизистой оболочке тонкой кишки и расщепляет лактозу на более мелкие молекулы сахара (известные как глюкоза и галактоза ), чтобы его можно было переварить. Если у нас непереносимость лактозы, то это потому, что мы не в состоянии самостоятельно производить достаточное количество лактазы.
Прием таблеток лактазы, доступных в таблетках, жевательных и других формах, может уменьшить или предотвратить многие симптомы, возникающие при употреблении молочных продуктов человеком с непереносимостью лактозы, включая спазмы желудка, диарею и газы.
Что такое лактаза?
Лактаза — это фермент, вырабатываемый людьми (и многими другими млекопитающими и организмами) в тонком кишечнике. Ферменты лактазы (иногда также называемые лактазно-флоризингидролазой) необходимы для правильного переваривания молочных продуктов, включая молоко. Это связано с тем, что этот фермент расщепляет лактозу, сахар, естественным образом содержащийся в молоке, который придает ему сладость.
Конкретное место в тонкой кишке, где вырабатывается лактаза, называется «щеточной каймой», состоящей из клеток, выстилающих стенки тонкой кишки (кишечные эпителиальные клетки). Эти клетки имеют крошечные пальцеобразные микроворсинки, которые поглощают питательные вещества из пищи, чтобы они могли попадать в кровоток и рассеиваться по мере необходимости.
сама лактаза не содержится в пище , но лактоза (разновидность сахара). Некоторыми примерами продуктов, богатых лактозой, являются молоко животных, йогурт, сыр рикотта, порошки сывороточного белка или пудинги.
Рекомендуемая доза
Помимо капсул и жевательных таблеток, добавки с лактазой продаются в виде порошка и капель. Их можно безопасно хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере. Мы никогда не должны использовать добавку после истечения срока годности.
Стандартная доза составляет от 6,000 до 9,000 международных единиц (IU) принято немедленно перед едой содержащие молочные продукты. Другие обнаружили, что добавление 2,000 МЕ порошкообразной лактазы к двум чашкам (500 миллилитров) молока может облегчить симптомы.
Как правило, мы начинаем с низкой дозы и постепенно увеличиваем ее, пока не будет достигнут желаемый контроль. Хотя мы не можем передозировать лактазу, прием меньших доз может уменьшить влияние на уровень сахара в крови и помочь сэкономить деньги.
Мы всегда обязательно примем добавку лактазы перед первым укусом. Если мы едим более 20-30 минут (например, на свадьбе), мы принимаем еще одну дозу 2000 мг. во время еды для продления защитного действия. рекомендуется не более шести таблеток день.
Однако то, что мы принимаем добавку лактазы, не означает, что мы бездумно потребляем молочные продукты. Если у нас непереносимость лактозы, важно контролировать потребление, по возможности исключая сливки, сыр или дополнительное молоко.
Преимущества
Вот некоторые из функций и преимуществ приема таблеток лактазы.
Помогает при молочном пищеварении.
Самая важная задача фермента лактазы — катализировать расщепление лактозы (дисахарида молочного сахара), превращая ее в простые сахара, называемые глюкозой и галактозой.
Когда в генах, контролирующих выработку лактазы, происходят мутации, приводящие к уменьшению выработки, развивается лактазная недостаточность (форма непереносимости лактозы). Это приводит к неспособности переваривать лактозу. Лактоза, которая не всасывается в желудочно-кишечном тракте, подвергается брожение в толстой кишке бактериями. Это приводит к таким симптомам, как повышенное газообразование, вздутие живота, диарея, боль и общий дискомфорт в кишечнике.
Существует три типа непереносимости лактозы, которые могут препятствовать правильному пищеварению: первичная, вторичная и врожденная или связанная с развитием.
Превратите молоко в энергию
Выработка лактазы обычно наиболее высока у людей в младенчестве, поскольку молоко (грудное или смесь) обычно является единственной пищей, которую потребляют младенцы. Высокая выработка лактазы помогает младенцам и младенцам усваивать сахара и другие питательные вещества, содержащиеся в молоке.
Однако с возрастом способность человека производить достаточное количество лактазы снижается. Фермент лактаза превращает лактозу в глюкозу и галактозу, более простые сахара, которые взрослые также могут использовать для получения энергии. Эти сахара также сочетаются с белком, полезными жирами и многими витаминами и минералами в (цельном) молоке, что делает его богатой питательными веществами пищей для тех, кто может его переносить.
Для чего это?
Подсчитано, что около 70% населения мира страдает дефицитом лактазы, причем наибольшая распространенность наблюдается среди людей восточноазиатского, западноафриканского, арабского, еврейского, греческого или итальянского происхождения.
В редких случаях непереносимость лактозы может возникнуть при рождении, состояние, известное как врожденная лактазная недостаточность . Но специалисты теперь понимают, что постепенное снижение способности вырабатывать лактазу после раннего детства — очень распространенная человеческая черта и самая частая причина непереносимости.
К счастью, у большинства людей с дефицитом лактазы никогда не развиваются симптомы непереносимости лактозы. Но у тех, кто это делает, симптомы могут варьироваться от легких до значительных и обычно возникают в течение получаса или нескольких часов после употребления молочных продуктов.
Таблетки лактазы (принимаемые перед едой) могут помочь этим людям потреблять больше молочных продуктов, что позволит им удовлетворить свои диетические потребности в кальции, а также помочь им преодолеть симптомы непереносимости лактозы.
Непереносимость лактозы
Несмотря на преимущества таблеток лактазы, по-прежнему недостаточно исследований, демонстрирующих их действие. Хотя ученые согласны с тем, что пищевые добавки безопасны, не всегда был достигнут консенсус относительно того, насколько хорошо они работают.
Согласно научным данным, таблетки лактазы демонстрируют явное превосходство в облегчении непереносимости лактозы по сравнению с пробиотиком Lactobacillus reuteri.
Однако могут быть и другие факторы, которые способствуют неспособности метаболизировать лактозу, или, наоборот, у некоторых людей для метаболизма лактозы могут потребоваться другие типы лактазы.
здоровье костей
Таблетки лактазы сами по себе не могут напрямую улучшить здоровье костей. Но поскольку они могут помочь людям с непереносимостью лактозы есть больше молочных продуктов без каких-либо последствий, они могут облегчить потребление достаточного количества кальция. Это, конечно, может помочь построить и сохранить здоровые кости, снижая риск потери костной массы и остеопороза.
Согласно одному исследованию, когда люди с непереносимостью лактозы избегают или сокращают потребление молочных продуктов, они рискуют потеря костной массы и переломы . Но сама по себе непереносимость существенно не влияет на способность взрослых усваивать кальций (то же самое касается лактазной недостаточности).
Всем, включая людей с непереносимостью лактозы, рекомендуется употреблять три порции молочных продуктов в день. Таблетки лактазы могут помочь нам в этом.
Возможные побочные эффекты
Таблетки лактазы считаются безопасными и хорошо переносимыми без каких-либо известных побочных эффектов.
Однако люди с диабет следует использовать добавки лактазы с осторожностью. После приема внутрь лактаза распадается на простые сахара, которые могут повышать уровень глюкозы в крови. Хотя это может не вызвать каких-либо серьезных проблем, важно проверить уровень сахара в крови через 20-30 минут после приема дозы, чтобы быть в безопасности.
Известно, что в редких случаях добавки с лактазой вызывают аллергические реакции . Если это произойдет, мы позвоним по номеру 911 или отправимся в ближайшее отделение неотложной помощи, если у нас появятся крапивница, сыпь, затрудненное дыхание, свистящее дыхание, головокружение, предобморочное состояние, учащенное сердцебиение или отек лица, языка или горла после приема лекарства. добавка лактазы. Если не лечить, анафилаксия может привести к шоку, коме, дыхательной или сердечной недостаточности и смерти.
Добавки лактазы не должны использоваться беременные или кормящие женщины так как недостаточно информации, чтобы гарантировать их безопасность. Также неизвестно, могут ли добавки лактазы взаимодействовать с другими лекарствами или добавками.
