Включение овощей в свой рацион действительно важно. Овощи очень богаты питательными веществами и антиоксидантами, улучшают ваше здоровье и помогают бороться с болезнями. . Кроме того, они полезны для контроля веса из-за своей низкой калорийности.
Органы здравоохранения по всему миру рекомендуют взрослым съедать несколько порций овощей в день , но для многих это может быть сложно. Некоторым неудобно есть овощи, а другие просто не знают, как приготовить их вкусным.
Вот несколько вкусных способов включить овощи в свой рацион и получить от них удовольствие.
Как включить овощи в свой рацион
Овощной суп
Супы - отличный способ употреблять в пищу сразу несколько овощей. Вы можете сделать из овощей основу для пюре и добавить специи, например, томатный суп. К тому же овощи в супах на основе бульона или сливок готовить довольно просто.
Вы даже можете добавить в супы небольшое количество дополнительных овощей, например брокколи. Это отличный способ увеличить потребление клетчатки, витаминов и минералов. Овощной суп с брокколи содержит 1/2 стакана (78 граммов) брокколи на порцию, что обеспечивает значительное количество витамина К, витамина С и витамина А.
Лазанья из кабачков
Еще один творческий способ съесть больше овощей - приготовить лазанью из кабачков. Традиционная лазанья - это блюдо на основе пасты, состоящее из слоев лазаньи с соусом, сыром и мясом. Он вкусный, но при этом очень богат углеводами.
Отличный способ сделать это вкусное блюдо с меньшим содержанием углеводов и большим количеством питательных веществ - это заменить слои лазаньи полосками кабачков.
Кабачки - богатый источник витаминов группы В и витамина С, а также минералов и клетчатки. Этот рецепт лазаньи из цукини довольно просто приготовить, сочетая цукини с говяжьим фаршем, сыром и множеством других овощей.
Экспериментируйте с овощной лапшой
Овощную лапшу легко приготовить, и это отличный способ получить больше зелени в вашем рационе. Они также являются отличным заменителем продуктов, богатых углеводами, таких как макароны, с низким содержанием углеводов.
Их делают, помещая овощи в спирализатор, который превращает их в лапшу. Вы можете использовать спирализатор практически для любых овощей. Их обычно используют для цукини, моркови и сладкого картофеля.
После приготовления «лапши» ее можно употреблять в виде макаронных изделий и сочетать с соусами, другими овощами или мясом.
Вот несколько рецептов вегетарианской лапши, которые вы можете попробовать:
- Фрикадельки из спагетти и цукини
- Простая жареная лапша из сладкого картофеля
- Морковная лапша с арахисовым соусом
Добавление овощей в соусы
Добавление овощей в соусы - прекрасный и уникальный способ включить овощи в свой рацион.
При приготовлении соуса, как и соуса маринара, просто добавьте в смесь несколько овощей по вашему выбору, например, нарезанный лук, морковь, шпинат или болгарский перец. Вы также можете сделать пюре из некоторых овощей с приправами и превратить их в соусы.
Вот несколько примеров рецептов сальсы, в которую входят дополнительные овощи:
- Тыквенный соус с шалфеем
- Сливочный соус из шпината
- Сливочно-морковный соус
Приготовление корочки для пиццы из цветной капусты
Цветная капуста чрезвычайно универсальна, и есть много способов включить ее в свой рацион.
Один из способов включить овощи в свой рацион - заменить обычное тесто для пиццы на мучной основе с корочкой из цветной капусты , который сделан из цветной капусты с яйцами, миндальной мукой и некоторыми приправами. Затем вы можете добавить свои собственные ингредиенты, такие как свежие овощи, томатный соус и сыр.
Замена корочки пиццы из цветной капусты на мучную - отличный способ насладиться восхитительным вкусом пиццы, снизив при этом потребление углеводов и калорий.
100-граммовая чашка цветной капусты содержит всего 5 граммов углеводов и 25 калорий, а также большое количество клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов - питательных веществ, которых не хватает в мучных корках пиццы.
Смешайте со смузи
Смузи - это очень освежающий и жидкий завтрак. Они обычно приготовленные путем смешивания фруктов со льдом, молоком или водой в блендере. Тем не менее, вы также можете добавлять овощи в смузи без резкого изменения вкуса.
Свежую листовую зелень можно добавлять в обычные смузи. , например, капусту, которую можно сочетать с манго, персиками, имбирем и некоторыми другими ароматизаторами.
Добавление шпината и / или капусты в смузи - простой способ получить больше питательных веществ. Всего в 1 чашке 30 граммов шпината содержится 181% вашей суточной потребности в витамине К и 56% в витамине А. Та же порция капусты обеспечивает 206% вашей дневной потребности в витамине А, 134% в витамине С и 684% в витамине. К (4, 5).
Кроме того, кабачки, кабачки, свекла и сладкий картофель хорошо сочетаются со смузи, которые вы можете попробовать по следующим рецептам:
- Смузи из кабачков и черники
- Апельсиновый смузи со сладким картофелем
- Тыквенный смузи
- Смузи из шпината, моркови и яблока.
Мы надеемся, что благодаря этим способам включения овощей в свой рацион вы увеличите потребление овощей, чтобы получить больше необходимых питательных веществ и получить энергию в течение дня.
