Ассоциация Бий - овощ, который появился в Японии в 1993 году в результате естественной гибридизации брокколи и разновидности восточной капусты, известной как кайян или китайская капуста. Его внешний вид может очень напоминать обычную брокколи, хотя его голова несколько меньше, а его стебель длиннее, его вкус также более мягкий и сладкий, поэтому его можно есть сырым или слегка приготовленным. Но почему это стало звездной едой? Что имеет преимущества?
Что такое бими?
Бими - супер овощ Богат витаминами, необходимыми питательными веществами и очень полезными свойствами для организма. Поскольку он появился в результате гибридизации брокколи и китайской капусты, он стал незаменимым продуктом любой здоровой и сбалансированной диеты. Фактически, в настоящее время считается одним из самых полезных овощей .
Объекты
Бими богат вещества с противоопухолевым действием , такие как глюкозинолаты и изотиоцианаты, которые отвечают за устранение опухолевых клеток , Кроме того, антиоксидантные и противовоспалительные свойства , среди которых выделяются флавоноиды, обладающие противоопухолевое действие на организм . Что касается питательных веществ, это богат в кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк , клетчатка, калий и витамины B и C. На самом деле, в нем даже больше витамина С, чем в апельсине. И ко всему этому добавляются его растительные соединения, которые действуют как пребиотики, питающие кишечную флору ; и его антибактериальные вещества, которые могут иметь медицинского применения .
Какие преимущества у бими?
Благодаря всем своим свойствам, бими очень полезен для организма, особенно потому, что это сильный антиоксидант и ее противоопухолевый соединения. А поскольку он содержит полифенолы, он идеально для борьбы с опухолевыми клетками и даже для предотвращения и контроля сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых метаболических заболеваний , например ожирение. Бими также является продуктом с высоким содержанием клетчатки и низким потреблением калорий, что делает его ингредиентом с высокой питательной плотностью, но с небольшим количеством калорий и, следовательно, идеально подходит для безопасного и здорового похудения . Этот супер овощ также служит для повысить защитные силы организма и держите тело подальше от простуды, гриппа и других болезней или инфекций.
Как ввести его в рацион?
Бими - очень универсальный и вкусный овощ , поэтому его очень легко ввести в любой рацион. С ним можно обращаться так же, как с брокколи и можно есть сырыми, приготовленными на пару, вареными, тушеными, запеченными или жареными . Готовить лучше всего очень мало, чтобы не терять полезные вещества.
Несколько простых рецептов
Бими, обжаренный с тако с ветчиной
Для этой простой обработки будет использоваться фольга или кончики бими. На сковороде обжарьте нарезанный чеснок, добавьте соцветия бими и обжарьте все, пока он не станет слегка поджаренным. Затем добавляются блоки ветчины.
Омлет с стеблями бими
Омлет - это нечто очень универсальное, и вы можете добавить в него что угодно. В этом случае берут несколько стеблей бими и немного обжаривают, чтобы они были нежными и сочными. Затем их добавляют во взбитое яйцо и на сковороде готовят омлет.
Бими как гарнир
Другой вариант - использовать бими в качестве гарнира. Он может стать идеальным компаньоном как для рыбы, так и для мяса. В этом случае вы можете немного обжарить бими на сковороде с каплей оливкового масла не более одной минуты.
Из-за его популярности, домен бими можно найти в любом продуктовом магазине или супермаркете. Так что больше нет оправданий для добавления его в рацион.
