Знаете ли вы, что свекла - овощ которое потреблялось с доисторических времен из-за его многочисленных преимуществ? В витамины , фолиевая кислота и полезные ископаемые что это делает его одной из королев здоровой кулинарии.
Кроме того, это это растение, которое можно использовать целиком . И его листья, и мякоть можно есть приготовленными или сырыми. Среди всех польза свеклы , следует отметить, что он обеспечивает витамин С и фолиевая кислота к нашему телу. Всего со 100 граммами свеклы в день этого достаточно, чтобы покрыть все, что нужно нашему организму.
В этом замечательном овоще также есть йод, железо, витамины B1, B2, B3 и B5, магний и калий. Несомненно, это отличный союзник, когда дело касается заботы о себе. По этой причине здесь мы объясняем все польза свеклы и как включить ее в свой рацион .
Преимущества свеклы
Есть три вида свеклы:
- Ассоциация красноватая свекла : это обычный овощ, который употребляют в пищу.
- Кормовая свекла : обычно используется для кормления скота.
- Сахарная свекла : беловатый цвет, используется в основном в сахарной промышленности.
Свекла , будучи пищей, богатой питательными веществами, Польза для здоровья при регулярном употреблении. Он имеет высокое содержание углеводов и воды, что делает его одним из овощей с самым высоким содержанием клетчатки.
Кроме того, его антиоксидантные свойства обусловлены высоким содержанием витамина C, витамина B, витамина A и таких минералов, как марганец, железо, калий и магний. Регулярное употребление свеклы в сбалансированной диете помогает предотвратить такие заболевания, как рак. . Это связано с его фенольными соединениями и флавоноидами.
Минералы и витамины, содержащиеся в свекле, относятся к отличный помощник для регуляции и правильного функционирования различных органов тела, таких как как: почки, печень, поджелудочная железа и др. Также это отличный вариант для борьбы с другими патологиями, такими как:
- Регуляция артериального давления .
- Защита щитовидной железы .
- Улучшение пищеварения .
- Профилактика старения .
- Помогает в потере веса .
- Удержание жидкостей .
Свекла на кухне
Как мы уже знаем, свеклу можно употреблять как в сыром, так и в вареном виде . Если вы предпочитаете готовить, один из лучших советов, чтобы он не терял много питательных веществ во время приготовления, - сделать его целым вместе с кожицей и листьями, а после приготовления очистить.
Но, если вы один из тех, кто предпочитает сырая свекла , вот несколько советов по его употреблению:
- Заменить хлеб широкими полосками свеклы и намазать их любимым кремом.
- Приготовьте вкусную лазанью и вместо традиционных листов пасты попробуйте приготовить слои свеклы с мандолиной, которые служат основой для приготовления этого восхитительного блюда.
- Пусть свеклы замариновать несколько часов в любимом легком соусе
- Добавляйте его в салаты в виде квадратов или полосок и наслаждайтесь его прекрасным вкусом.
Смузи из свеклы
An отличный вариант для очищения и регулирования пищеварительной системы .
Ингредиенты:
- 2 моркови, мелко нарезанные.
- 1 сырых свекла , очищенные и мелко нарезанные.
- 2 апельсина без кожуры.
Приготовление: сначала поместите ингредиенты в мощный блендер. После смешивания добавьте немного воды по вкусу.
Свекольный крем
Этот рецепт идеально подходит для 4 человек:
Ингредиенты:
- 1 стакан любого овощного напитка (миндаль, соя, рис и т. Д.).
- 4 средних свеклы.
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина.
- 1 чайная ложка соли.
- 1/4 молотого имбиря.
Подготовка: положить все в блендере и взбивать до получения шелковистой текстуры. Затем нагрейте перед подачей на стол и украсьте ростками, чиа или тыквенными семечками.
Свекольный смузи: пейте всю его пользу!
Ингредиенты:
- 1 апельсин без кожуры.
- 2 вареная свекла .
- 1 вареная морковь.
Приготовление: взбейте все холодные ингредиенты в блендере до получения мелкой текстуры. Кроме того, вы можете настроить рецепт, добавив ванильную эссенцию во время купажа; или вместо воды используйте овощной напиток или травяные чаи, которые хорошо сочетаются со вкусом свеклы.
Свекольный сок
Ингредиенты:
- 1 стакан воды.
- 1 большой свекла .
Подготовка к работе. : сначала промойте свеклы и нарезать их небольшими кусочками. Затем положить свеклу в блендер и залить водой. Взбивайте, пока не получите однородную консистенцию без комков. Подавать, не процеживая.
Лазанья: оригинальный способ воспользоваться всеми преимуществами свеклы
Ингредиенты:
- 4 вареные картофелины.
- 4 вареных свеклы.
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима.
- 1 лавровый лист.
- 1 стакан текстурированной сои.
- 2 чеснока.
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка соли.
- 1 стакан овощного напитка.
- 2 стакана томатного соуса.
- 1 луковица.
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки.
- Тертый сыр.
Подготовка к работе.
- Сначала в миске с горячей водой увлажните текстурированную сою, чтобы смягчить ее.
- Тем временем приготовьте соус на оливковом масле с чесноком, лавровым листом, луком, перцем, тимьяном и солью.
- Затем добавьте текстурированные соевые бобы, томатный соус и перемешайте. Дать постоять пару минут.
- Затем положите приготовленные свекла ломтики в качестве основы в посуде, пригодной для духовки.
- Затем выложите слоями приготовленную свеклу, а затем слой текстурированной соевой начинки. Продолжайте тот же процесс, пока не сформируете все слои лазаньи.
- Подготовить соус бешамель от обжарить овощной напиток в оливковом масле и посолить по вкусу. Постепенно добавляйте цельнозерновую муку, пока не получите мелкую консистенцию.
- Добавьте соус бешамель, чтобы покрыть всю лазанью.
- Наконец, положите сверху тертый сыр и запеките на 5 минут в духовке, которую необходимо разогреть до 180º.
- Приятного аппетита!
