Perceber que os panos de cozinha estão gordurosos ou escorregadios é muito comum. Apesar do que muitos podem pensar, provavelmente não é sabão ou graxa, mas Biofilme.
Não é agradável conhecer certos meandros da cozinha, embora se saiba que é um dos lugares da casa que mais preserva bactérias e germes. Os panos sempre foram um grande aliado para a limpeza de bancadas, pias e muitas outras superfícies. No entanto, quando assume uma textura escorregadia, outra coisa parece estar acontecendo.
Biofilme: acúmulo de bactérias
Sim, quando um tecido muda de textura é porque as bactérias se agrupam para formar colônias que produzem uma espécie de muco para se proteger (biofilme). É muito difícil de remover, tanto que nem a máquina de lavar dá conta.
Esses filmes ou aglomerados viscosos são compostos de muitos tipos diferentes de bactérias unidas em uma substância espessa. Este muco age como cola para manter as bactérias juntas e aderi-las a uma superfície. Estamos acostumados a pensar em bactérias como organismos individuais que vivem independentemente uns dos outros, mas, na realidade, a maioria das bactérias vive em diversas colônias. Isso permite que as bactérias formem relações mutuamente benéficas umas com as outras para coletar alimentos e até mesmo comunicar informações sobre seu ambiente que são importantes para sua sobrevivência.
Biofilmes são misteriosos e complexos. O estudo de biofilmes explodiu devido a microscópios mais avançados e uma nova consciência de sua difusão e impacto no meio ambiente. Para cada impacto negativo do biofilme, um uso positivo foi descoberto. Embora, à primeira vista, produza mais rejeição do que alegria para nós.
O alvejante remove?
A limpeza programada regularmente (idealmente semanalmente) pode nos manter livres deste Biofilme. Especialmente se mantivermos as superfícies livres de umidade e resíduos (alimentos para bactérias). Esta é a melhor defesa contra biofilmes. Uma vez estabelecidos, os biofilmes são difíceis de remover dos lenços. Mesmo que a superfície pareça limpa, os biofilmes podem grudar em áreas imperceptíveis.
Estudos mostram que devido à sua matriz protetora, a pulverização com Água Sanitária ou outro tipo de antimicrobiano, ou um limpador de chuveiro ou vaso sanitário e, em seguida, simplesmente enxaguar, não os removerá. Produtos químicos antimicrobianos não podem penetrar no biofilme para matar todas as bactérias. Além disso, os produtos químicos antimicrobianos são neutralizados pelos componentes da matriz e pelos detritos que ela contém.
Como a placa dentária, o biofilme deve ser agitado, quebrado e removido antes que um produto químico antimicrobiano (no exemplo da placa, enxaguatório bucal) seja eficaz. Esta não é uma recomendação nova para o uso de antimicrobianos e desinfetantes; pois todos eles exigem que a superfície seja limpa e enxaguada antes de aplicar o desinfetante, pois os detritos interferem na ação mortífera dos produtos químicos antimicrobianos.
Assim, a solução mais rápida e eficiente é jogar fora os panos sem fazer nenhum esforço para romper o biofilme. Os especialistas recomendam o uso de panos de microfibra, pois o tecido reduz o acúmulo de bactérias.
