Uma dieta balanceada é aquela que garante a ingestão de pelo menos cinco porções diárias de frutas e vegetais. No entanto, isso garante que ainda seja uma dieta saudável?
Nós abordamos o importância de comer frutas da estação , não só para a saúde do nosso corpo, mas também para o planeta. Também expomos quais são os frutas mais recomendadas para cada época do ano como são frutas da estação. Garantimos que, desta forma, você pode incorporar nutrientes mais saudáveis em sua dieta, sem a necessidade de um orçamento elevado.
Os benefícios de consumir frutas da estação
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação (FAO) alertou repetidamente que o consumo continuado de certos alimentos fora da estação pode estar relacionado a algumas das doenças mais comuns, especialmente no mundo desenvolvido.
Em seus diversos guias e recomendações, inclui uma série de benefícios de alimentos sazonais isso nos dá uma ideia mais clara da importância de consumir frutas da estação. Listamos alguns dos principais motivos:
1. Eles são mais ecológicos
Ser ecológico não implica apenas reduzir o consumo de plásticos ou promover a não utilização de agentes poluentes, implica também um consumo mais responsável .
A demanda por frutas o ano todo ONSUMPTION c gera energia extra, e o aumento resultante nas emissões de gases de efeito estufa. As organizações ambientais vêm alertando há anos sobre os paradoxos e os pegada ecológica que o transporte massivo de frutas implica ao longo do ano de algumas partes do planeta para outras. Assim, em 2011, a associação ambiental 'Amigos da Terra' publicou o seu relatório quilómetros alimentares. Segundo seus estudos, o transporte necessário para que uma banana da América Central ou do Sul chegue às cozinhas espanholas gera 4.2 milhões de toneladas de CO2.
Mas seu efeito na ecologia vai muito além. O compromisso para colheitas sazonais , porque o mercado o exige, criará uma nova dinâmica agrícola, fora dos círculos das monoculturas intensivas, capazes de absorver a procura global. E isso se traduz em maior sustentabilidade para o planeta.
2. São frutas mais saborosas
Os círculos de importação e exportação de alimentos (incluindo frutas) coletam os alimentos antes de sua maturação completa para submetê-los a processos de preservação e garantem que cheguem a qualquer mesa em perfeitas condições, embora não com o mesmo sabor, visto que não estão maduros. completamente.
No entanto, as frutas da estação, consumidas localmente, têm todo o sabor e todos os nutrientes típicos de terem amadurecido naturalmente.
3. A natureza é sábia
No inverno, precisamos de mais doses de vitamina C , necessário para fortalecer o sistema imunológico diante das baixas temperaturas e seus contrastes.
Quais são as frutas mais comuns no inverno? Laranjas, toranjas, kiwis… todos eles caracterizados por um elevado teor de vitamina C. Pelo contrário, no verão o nosso corpo necessita de líquidos, como melancia, melão ou pêra.
E é essa natureza, que é muito sábia, oferece a cada estação o frutas mais adequadas para fortalecer o corpo .
3 razões para comer frutas da estação
Já detalhamos e explicamos quais são os benefícios para o planeta em priorizar o consumo (e a demanda) de frutas da estação. Agora é a hora de analisar a importância de comer frutas da estação do ponto de vista da saúde.
1. É mais saudável e barato
Você já se perguntou por que em cada estação há uma fruta que parece estar bem abaixo do preço das demais? De fato, frutas e vegetais da estação são mais baratos porque naquela época há uma oferta maior; já as peças mais caras são as que estão mais fora de época ou que sofreram algum retrocesso agrícola que torna o seu abastecimento limitado.
Isso no plano econômico, ou como encher a cesta por muito menos dinheiro. Quanto à saúde em si, as frutas da estação, estando maduras e no ponto, desenvolveram todos os seus componentes para a saúde do indivíduo, para que sua ingestão seja mais saudável para o nosso corpo. Sua riqueza nutricional é ótima.
E é isso consumir frutas da estação implica em uma alimentação mais saudável e economizando mais dinheiro.
2. Torna nossa dieta mais variada
Quando falamos sobre a importância de comer frutas da estação, devemos também ter em mente que aumentamos a variedade de alimentos e nutrientes que entram em nosso corpo no final do ano. Desta forma, além de nunca se cansar dos sabores de sempre, e comparar se melhor ou pior esta ou aquela fruta, apresentamos uma maior variedade de frutas em nossa dieta , com componentes importantes para o bom funcionamento do corpo.
3. Produtores locais são apoiados
Os produtores locais são os mais negligenciados. Seu trabalho nem sempre é valorizado. No entanto, com o compra de frutas da estação , além de economizar, você permite que essa pessoa e sua família permaneçam em sua localidade.
Quais são as frutas da estação de cada estação?
Cada estação favorece o aparecimento de algumas frutas em detrimento de outras. A importância de comer frutas da estação em cada estação é determinada pelas contribuições nutricionais que cada fruta adiciona à dieta.
1. Frutas outono-inverno que não podem faltar na sua mesa
1.1 Avocado
O abacate é uma fruta que está na moda. Razões não faltam. Sua alta concentração de ácidos graxos monoinsaturados, além de fibras e antioxidantes, o tornaram um superalimento para a prevenção de doenças cardiovasculares (entre outras funções, ele controla e regula o nível de colesterol no sangue).
A melhor época para degustar essa fruta é o outono.
1.2 Caqui
Os caquis devem ser consumidos quando estão perfeitamente maduros se quisermos obter todas as fibras e vitamina E. Na verdade, se você comer um caqui imaturo , pode causar prisão de ventre.
1.3 A romã
Romãs são um magnífico fonte de antioxidantes, portanto, seu consumo evita o envelhecimento prematuro das células.
1.4 Cherimóia
A Cherimoya também tem baixo teor de gordura, mas é rica em vitaminas C e B. Para realmente apreciar o seu sabor, deve ser consumida madura. A época em que amadurece é o outono.
1.5 Kiwi
Kiwi é um dos frutas de outono com mais benefícios para o corpo : fornece muita vitamina C, ajuda a absorver o ferro, tem muita fibra e, além disso, é baixa em calorias.
1.6 Outras frutas de outono-inverno
Outras frutas da estação que devem ser introduzidas em nossa dieta de outono são maçãs, peras, uvas e figos.
2. Frutas da estação na primavera e no verão
Algumas das frutas que vimos são típicas do inverno, duram até meados de maio, como é o caso da laranja. Por outro lado, nêsperas, morangos e mirtilos são frutos específicos da primavera. Todos eles têm em comum o fato de fornecerem ao corpo vitaminas e componentes básicos que melhoram o sistema imunológico do corpo.
A partir de maio e junho, pêssegos, damascos, cerejas, melões ou melancias tornam-se os reis da mesa. A sua maior contribuição é o líquido que contêm, que ajuda o corpo a sentir-se sempre hidratado, elemento fundamental para garantir o bem-estar do organismo.
Conclusão
Nós já vimos a importância de comer frutas da estação em comparação com a dinâmica de comer a mesma coisa ao longo do ano (e os efeitos colaterais que isso implica). As mudanças nos hábitos não são imediatas, mas devem ser iniciadas para alcançar um consumo responsável e sustentável de frutas da estação .
Ter certas frutas e vegetais ao longo do ano implica que os processos de produção não respeitam os ciclos naturais de maturação e, no pior dos casos, resulta no congelamento e tratamento químico dos alimentos para sua apresentação ao mercado no momento mais apropriado (quando a demanda é maior do que a oferta e os preços aumentam). Portanto, recomendamos consumir as frutas mais adequadas de acordo com a época da estação.
