O açúcar da fruta do monge ou açúcar da fruta do monge é um tipo de adoçante natural com uma história muito curiosa por trás dele. Este adoçante está ganhando certo destaque hoje e alguns o apontam como o competidor mais direto da famosa Stevia. Ao longo deste texto, vamos aprender muitas coisas sobre o açúcar da fruta do monge e mais de uma vai nos surpreender muito.
Hoje vamos conhecer um adoçante que está na moda, e não nos surpreendemos, já que não tem calorias, não tem gordura, não tem carboidrato nem nada. Isto é literalmente um adoçante de 0.0% com um poder adoçante muito alto, tanto que se tornou rival da Stevia.
É uma questão de tempo que vejamos com mais frequência o açúcar de monge nos supermercados, embora o importante não seja vê-lo nas prateleiras e poder comprá-lo, mas sim que a indústria alimentícia seja capaz de substituir o açúcar refinado e prejudicial à saúde para uma alternativa saudável. .
Vamos rever tudo o que se sabe sobre o açúcar do monge, desde a sua história e origem, passando pelos seus valores nutricionais, até aos seus principais benefícios e estará aí quando compreendermos porque devemos trocar o açúcar branco por esta alternativa saudável.
O que é o açúcar da fruta do monge?
Este açúcar é um novo tipo de adoçante natural muito saudável que foi aprovado por diferentes organizações internacionais, uma vez que não apresenta nenhum risco para a saúde. Apesar da fama que esse açúcar está ganhando agora, poucas pessoas sabem de onde ele vem.
É uma fruta semelhante a um melão verde, mas de tamanho pequeno, que é cultivada há vários séculos e a tradição remonta aos monges budistas Luóhàn. Portanto, esta fruta de monge também é conhecida como luo han guo .
Esta fruta é originalmente da China e norte da Tailândia e é muito difícil de crescer e ainda mais difícil de se proliferar em um clima inadequado, pois precisa de uma área subtropical próxima às montanhas, o microclima perfeito para seu amadurecimento.
É difícil ver aquela fruta perto da nossa cidade, o que começa a ser visto com mais assiduidade é o açúcar que é extraído daquela fruta. Ainda não é um produto muito comum, mas tudo indica que vai se tornar aos poucos, além disso, há muitos produtos que já trocam o tradicional açúcar branco por esta alternativa saudável.
Valores nutricionais e curiosidades
Os valores nutricionais do açúcar do monge são 0.0%, ou seja, não há gorduras, nem calorias, nem carboidratos, nem proteínas, nem fibras, nem nada. Existem algumas vitaminas e minerais, mas para ser uma quantidade notável teríamos que consumir uma grande quantidade desse açúcar. Além disso, o consumo de adoçantes ou adoçantes que vêm em pó e são fabricados a partir de frutas naturais não fornecem micronutrientes, pois tudo se perde no meio do caminho.
Como curiosidade, diremos que este adoçante tem um poder adoçante superior ao açúcar branco que usamos em casa. Estima-se que têm entre 150 e 250 vezes mais poder adoçante do que o açúcar branco refinado que usamos hoje. Quando comparada à Stevia, esta vence, por ser um adoçante saudável e ter um poder adoçante entre 200 e 400 vezes superior ao açúcar normal.
Benefícios do açúcar da fruta do monge
Como todo alimento, sempre tem benefícios, se não os tivesse, não seria comercializado, embora isso seja um pouco contraditório, pois existem alguns produtos no mercado que hoje ainda nos perguntamos por que se vendem se já o foram. mostraram muitas vezes que são prejudiciais à saúde, como a Coca-Cola
Não afeta os níveis de açúcar no sangue
O positivo é que o açúcar do monge não altera os níveis de glicose no sangue, tornando-o adequado para diabéticos . Até agora tudo parece bem e perfeito, mas o problema é encontrar açúcar puro de monge, já que normalmente alguns fabricantes misturam diferentes tipos de adoçantes. Por isso, antes de escolher um produto, recomendamos sempre a leitura cuidadosa do rótulo e não nos deixar levar pela embalagem, nome, cores, etc.
Este adoçante não tem açúcar, nem gordura, nem nada, entretanto, quando misturado com outros, os níveis podem aumentar significativamente. Lembre-se que uma colher de sopa desse açúcar não é a mesma coisa para um iogurte ou sobremesa do que usar 80 ou 90 gramas para um pão de ló, bolo ou outra receita de pastelaria.
Tem propriedades anti-inflamatórias
Entre os benefícios do açúcar da fruta do monge estão as propriedades antiinflamatórias. Isso porque a mesma substância que lhe dá aquela doçura é aquela que tem propriedades que ajudarão nosso corpo a não inflamar. Hoje em dia existem muitas doenças sem sintomas inflamatórios, portanto, é recomendada uma dieta rica em alimentos que não têm tendência a inflamar ainda mais o corpo.
Além disso, os mogrosídeos contidos neste adoçante são promissores em inibir o crescimento de células prejudiciais e são capazes de prevenir doenças crônicas. Eles estão associados a efeitos curativos muito pequenos em pacientes com câncer porque conseguem quebrar a comunicação das células cancerosas.
Ajuda a perder peso
Se tomarmos uma colher de chá de açúcar de monge vamos notá-lo super doce, pois não contém gordura, carboidratos, calorias ou qualquer coisa, não é prejudicial para dietas de emagrecimento . Em geral, este adoçante não faz mal a ninguém, caso contrário, não seria aprovado por diferentes organizações internacionais.
Tomar adoçantes com baixo teor de gordura ajuda a reduzir nosso peso corporal precisamente porque não estamos incluindo calorias vazias que são tão difíceis de eliminar durante os treinos.
Contra-indicações
A resposta curta é: sem contra-indicações. Embora a longa resposta seja que nenhum organismo internacional observou sinais de efeitos colaterais em pessoas após a realização dos testes relevantes. Pode surgir algum tipo de alergia, mas é MUITO raro.
Por outro lado, a Stevia tende a causar alergias e alguns efeitos adversos. Açúcar de monge, uma vez que não contém proteínas, é muito improvável que relate alergias e efeitos adversos ou tóxicos . Tanto que é considerado seguro para mulheres grávidas, lactantes e crianças pequenas.
