O tipo de café que consumimos é algo muito pessoal. A maioria dos bebedores não aprecia o sabor e o aroma de uma boa xícara de café, então eles adicionam açúcar, adoçantes ou leite para dar nuances ao sabor. No entanto, é duvidoso qual é o mais saudável. Apenas o café preto pode ter mais benefícios do que pensamos.
Investigar cada opção para descobrir se o café escolhido está fazendo bem a você é essencial. Quer goste de beber sozinho ou com leite, é interessante conhecer os nutrientes que cada um fornece para decidir o que é melhor dependendo de quando o bebemos.
O efeito científico do leite no café preto
Para quem gosta de leite no café, não há dúvida de que ele é adicionado para dar sabor e não para obter benefícios positivos. Existem muitas pesquisas sobre os efeitos do leite no café, mas muitos argumentam que ele pode prejudicar alguns dos benefícios dessa bebida milenar.
No entanto, existem vários relatórios científicos que mostram que o café pode ajudar a aumentar a memória e até mesmo reduzir potencialmente o risco de desenvolver certos tipos de câncer de fígado.
A Nestlé fez muitas pesquisas aprofundadas sobre o assunto. Eles foram o grupo original de cientistas que descobriram que os polifenóis são liberados por um longo tempo na corrente sanguínea do corpo depois de beber café puro. Eles então continuaram sua pesquisa para incluir creme não lácteo e leite puro, para ver se adicioná-lo ao café tinha algum efeito sobre os polifenóis.
Os polifenóis são antioxidantes muito importantes, necessários para ajudar a minimizar os danos celulares e prevenir a degradação celular. Após o estudo, os resultados mostraram que adicionar leite ao café não afetam muito o tempo que os polifenóis levam para chegar ao sangue. Portanto, adicionar leite ou beber café sozinho não afetará a reação antioxidante associada aos polifenóis.
Mas qual é o melhor para a saúde?
Embora o leite seja bom para a saúde, bebê-lo inteiro aumenta a ingestão de calorias. Mesmo beber muito leite semidesnatado também pode levar a um ganho de peso indesejado. Se você está tentando perder peso ou manter peso perda, é aconselhável evitar leite no café, bebida desnatada ou em pequena quantidade.
Uma xícara de café tem apenas 2 calorias, enquanto se adicionarmos leite e um cubo de açúcar, estaremos aumentando nossa ingestão de calorias para aproximadamente 57 calorias. Essa é uma grande diferença, especialmente se você bebe três ou mais xícaras por dia. Se você tem tendência a ganhar peso, pode se beneficiar eliminando os laticínios do café.
Por outro lado, há quem defenda que tomar café só aumenta a energia e até a clareza porque não se adiciona laticínios. No entanto, se tomarmos café à noite, ficaremos acordados por horas. Adicionar um pouco de leite diminui esses efeitos estimulantes, mas apenas ligeiramente.
Também, beber leite com seu café ajuda com refluxo ácido . Lembre-se de que o café só tem pH alto, por isso é ácido. Se sofremos de azia, é melhor beber café com leite para equilibrar os níveis de pH.
