Zawsze popieramy ideę utrzymania zdrowego stylu życia, ale w dzisiejszych czasach diety roślinne zyskują na znaczeniu, więc wielu decyduje się na nie bez odpowiedniej wiedzy, a wtedy pojawiają się niedobory żywieniowe i problemy zdrowotne. Dlatego dzisiaj chcemy porozmawiać o diecie śródziemnomorskiej oraz diecie wegańskiej i wegetariańskiej, aby wiedzieć, która opcja jest lepsza.
Prowadzenie zdrowego stylu życia oznacza zdrową, zbilansowaną i zróżnicowaną dietę, pominięcie negatywnych wad, takich jak alkohol i tytoń, rezygnację z ultraprzetworzonych, ograniczenie spożycia soli, cukrów i tłuszczów nasyconych. Poza tym uważa się za zdrowy nawyk regularnego wykonywania pewnego rodzaju aktywności fizycznej z umiarkowaną intensywnością.
Dlatego rozumiejąc, że wszyscy wykonujemy jakiś rodzaj aktywności fizycznej kilka razy w tygodniu przez co najmniej 30 minut, teraz skupimy się na jedzeniu i w tym celu zaczniemy odróżniać dietę wegańską od wegetariańskiej, a potem będziemy wyjaśnić najbardziej znaną dietę świata, dietę śródziemnomorską.
Dieta wegańska VS dieta wegetariańska
Są bardzo podobne, ponieważ oba są pochodzenia roślinnego, co zdarza się, że istnieje kilka kluczowych różnic. Krótko mówiąc, dieta wegańska to ścisła dieta wegetariańska, w której nie ma żywności pochodzenia zwierzęcego, nawet jajek czy miodu.
Jedzenie wegańskie jest bardzo surowe
Dieta, na której jest kilka poziomów, to znaczy od takiej, która być może przyjmuje normalny majonez BARDZO punktualnie i sporadycznie, bo jest w batonie, do takiej, która nie kupuje produktu w Mercadonie lub w supermarkecie, który zawiera na przykład śladowe ilości mleka.
Dieta, która wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i przechodzi na dietę w 100% roślinną. Z jednej strony brzmi bardzo zdrowo, ale ma dwie wady: niedobór składników odżywczych i ilość spożywanej żywności ultraprzetworzonej . Musimy uzupełnić B12 i witaminę D (chyba że spożywamy już mleko roślinne i żywność z tym suplementem)
Jeśli lubimy gotować, będziemy weganami książkowymi, czyli ze zdrową, bogatą i urozmaiconą dietą, w przeciwnym razie jest całkiem prawdopodobne, że wyrzucimy gotowe posiłki, firmy dostarczające tupperware (w zdecydowanej większości są bardzo zdrowe) lub my skończy cierpieć na niedobory żywieniowe spowodowane brakiem urozmaicenia diety i informacji.
Dieta wegetariańska jest bardziej kompletna
Dieta wegetariańska jest bardziej otwarta. Ta dieta jest oparta na roślinach, ale ma szerszy wachlarz możliwości, w które można nawet wejść ser, jajka, a nawet gotowaną szynkę, stek czy rybę bardzo okazjonalnie.
Bardziej zróżnicowana dieta, z dużo lepszym spożyciem składników odżywczych, bardziej naturalna i zbilansowana, o ile trzymamy się z dala od ultra przetworzonej żywności i ograniczymy sól i cukier. Jego rzecz polega na kupowaniu tylko świeżej żywności i trzymaniu się części warzywnej, pozostawiając produkty zwierzęce 2 lub 3 razy w tygodniu.
Dieta śródziemnomorska
Korzyści płynące z tej diety są więcej niż udowodnione w badaniach naukowych z całego świata. Jeśli wiemy, jak przestrzegać ograniczeń w tego typu diecie, dieta śródziemnomorska ogranicza choroby serca, nie podnosi złego cholesterolu, nie powoduje cukrzycy, reguluje ciśnienie krwi itp.
Jaki jest problem? Że granice nie są przestrzegane, a dieta śródziemnomorska staje się wrogiem. Kiedy spożywasz dużo smażonych potraw, dużo ryb, dużo czerwonego mięsa, bardzo mało różnorodności warzyw w diecie, gdy nie bierze się pod uwagę owoców, gdy nadużywa się produktów mlecznych itp. jak nadwaga, wysoki poziom cholesterolu, kwasu moczowego, cukrzyca, problemy z sercem itp.
Dieta śródziemnomorska charakteryzuje się tym, że jest bogata, zróżnicowana i zbilansowana. Spora część składa się z owoców, warzywa , orzechy, nasiona, dalej jest część mleczna z wszelkiego rodzaju mlekiem, serami, jogurtami i innymi. W sekcji mięsnej powinieneś wybrać białe mięso i pozostawić czerwone mięso (wykazano, że nadmierne ich spożycie powoduje raka) na określone dni.
Jeśli chodzi o ryby, wybierz niebieska ryba kiedy tylko jest to możliwe, i kupuj świeże lub pakowane, nie podgotowane, nie podsmażone lub poddane ultraprzetworzeniu z panierowaną rybą lub czymkolwiek podobnym. Owoce morza również wchodzą w tę dietę i trzeba je kupować świeże i szybko spożywać, oprócz starania się nie przerywać łańcucha chłodniczego.
Najlepszym sprzymierzeńcem tej diety jest oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. Olej słonecznikowy o wysokiej zawartości kwasu oleinowego może być dobrą opcją na smażenie na czas i nie wydawanie tak dużych pieniędzy, ale nadal ważne jest, aby inwestować w zdrowie, dlatego polecamy EVOO w dobrym zdrowiu.
Jaka jest najlepsza opcja?
Nie ma diety idealnej, dodatkowo przed dokonaniem radykalnego przeskoku między Morzem Śródziemnym a weganizmem zalecamy wykonanie badania kontrolnego i konsultację z kilkoma lekarzami i specjalistami ds. żywienia, zwłaszcza jeśli mamy jakąkolwiek patologię związaną z układem pokarmowym, przyswajaniem składników odżywczych , nerki , wątroba lub tym podobne.
Dieta wegetariańska i wegańska
Jeśli dieta wegańska jest naprawdę dobrze zbilansowana, pełna świeżych produktów, odpowiednio suplementujemy i odchodzimy od tych ultra przetworzonych, redukujących sól, cukier i tłuszcze nasycone, tego typu dieta byłaby wskazana i bardzo zdrowa prawie tak samo jak morze Śródziemne.
W punkcie pośrednim znajduje się dieta wegetariańska, do której możemy przypisać inne podgrupy, takie jak m.in. fleksitarianizm, owolakteowegetarianizm. W tej diecie są tacy, którzy nawet wkładają ryby, każdy rodzaj otrzymuje swoją nazwę.
Jeśli są to wszystkie produkty świeże i dalekie od ultra przetworzonych, ograniczamy sól i cukier i opiera się głównie na produktach świeżych takich jak wiele warzyw i owoców, to niewątpliwie byłaby to bardzo dobra opcja. Ponieważ dobro czerpiemy z diet roślinnych, a niezbędne składniki odżywcze z diety śródziemnomorskiej produkty takie jak nabiał, jajka, a nawet mięso i ryby bardzo sporadycznie. Jest to dieta śródziemnomorska, ale z pewnymi cięciami.
Dieta śródziemnomorska
Dieta bez cięć, ale z wieloma ekscesami, ponieważ w części dotyczącej diety śródziemnomorskiej podkreśliliśmy, że muszą istnieć ograniczenia w spożyciu mięsa i tłuszczów w aby nie mieć problemów zdrowotnych, takich jak nadwaga, cholesterol, cukrzyca i inne poważne choroby.
Musisz ograniczyć spożycie czerwonego mięsa tak bardzo, jak to możliwe, wybieraj głównie białe mięso, takie jak kurczak lub indyk, wybieraj niebieskie ryby zamiast innych i zawsze gotuj z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia zamiast oleju słonecznikowego lub olejów rafinowanych.
Odłóż sosy, ogranicz spożycie cukru i soli, zostaw kaprysy ultra przetworzone na bardzo konkretne okazje, kiełbaski też warto zostawić na okazjonalne chwile, a także smażone, panierowane, słodycze, tłuszcze nasycone itp.
wnioski
Chcemy to powiedzieć 3 to dobre opcje jeśli są zrobione właściwie, to znaczy zbilansowane i z szeroką gamą pokarmów, chociaż tam właśnie wkracza filozofia życia każdego z nich. Diety roślinne pomagają w podnoszeniu świadomości na temat sytuacji nadmiernej eksploatacji zwierząt gospodarskich, zmian klimatycznych, barbarzyństwa popełnianego w gospodarstwach rolnych, zanieczyszczenia wody, problemów zdrowotnych, cholesterolu itp.
