Jaka jest kwasowość żołądka?

Kwas żołądkowy lub kwas żołądkowy to bezbarwny, wodnisty płyn wytwarzany przez wyściółkę żołądka. Jest bardzo kwaśny i pomaga rozkładać pokarm dla łatwiejszego trawienia. Pomaga to organizmowi łatwiej przyswajać składniki odżywcze, gdy pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy.

Aby rozbić wszystko, od mięsa po twarde, żylaste warzywa, kwas żołądkowy musi być bardzo kwaśny. Ciało jest zaprojektowane tak, aby radzić sobie z normalnym poziomem kwasu żołądkowego, aby nie powodowało to żadnych chorób ani komplikacji zdrowotnych. Czasami jednak te systemy zawodzą. Posiadanie soków żołądkowych o niskiej lub wysokiej kwasowości może być problematyczne.

Skład chemiczny soku żołądkowego

Płyn w żołądku nazywa się sokiem żołądkowym. Jest nie tylko kwaśny i zawiera enzymy, ale jest złożoną mieszaniną różnych chemikaliów. W szczególności składa się z:

• Woda – Woda nie wpływa na pH żołądka, ale zapewnia wystarczającą płynność, aby żywność, enzymy i kwasy mogły się łatwo mieszać. Niektóre enzymy do funkcjonowania wymagają wody.
• śluz : Śluz (lub śluz) jest wytwarzany przez komórki w jamie ustnej, przełyku i żołądku. Ułatwia przejście pokarmu przez przewód pokarmowy i chroni wyściółkę żołądka przed atakiem kwasu. Komórki szyi wydzielają również wodorowęglan, który buforuje kwas i kontroluje pH.
• Kwas chlorowodorowy – Ten silny kwas wydzielany jest przez komórki okładzinowe żołądka. Zabija bakterie i inne potencjalne patogeny w żywności i przekształca enzym pepsynogen w pepsynę, która rozkłada drugorzędowe i trzeciorzędowe białka na mniejsze, bardziej strawne cząsteczki.
• Pepsinogen – Pepsinogen jest wydzielany przez naczelne komórki żołądka. Po aktywacji w niskim pH pomaga trawić białko.
• Hormony i elektrolity – Sok żołądkowy zawiera również hormony i elektrolity, które pomagają w funkcjonowaniu narządów, trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Komórki enteroendokrynne wydzielają wiele hormonów.
• Lipaza żołądkowa – Jest to enzym wytwarzany przez główne komórki żołądka, który pomaga rozkładać tłuszcze krótko- i średniołańcuchowe.
• Czynnik wewnętrzny : Komórki okładzinowe żołądka wydzielają wewnętrzny czynnik, który jest niezbędny do wchłaniania witaminy B-12.
• Amylaza – Amylaza to enzym występujący przede wszystkim w ślinie, gdzie działa rozkładając węglowodany. Znajduje się w żołądku, ponieważ ślina i pokarm są połykane, ale niskie pH je dezaktywuje. Dodatkowa amylaza wydzielana jest w jelicie cienkim.

Mechaniczne ubijanie żołądka miesza wszystko razem, tworząc coś, co nazywa się treści pokarmowej . W końcu treść pokarmowa opuszcza żołądek i jest przetwarzana w jelicie cienkim, aby można było zneutralizować kwas, kontynuować trawienie i wchłonąć składniki odżywcze.

Jak silny jest kwas żołądkowy?

Kwas żołądkowy robi wiele rzeczy w imieniu organizmu. Rozkłada żywność, którą jemy na łatwiejsze do strawienia cząstki. Działa również jako pierwsza linia obrony przed patogenami i drobnoustrojami, które mogą powodować choroby. Te działania wymagają dość kwaśnego płynu. Ale jak to jest kwasowe?

Aby naprawdę zrozumieć, jak silny jest kwas żołądkowy, najpierw musimy wiedzieć, jak mierzony jest poziom kwasu w płynie. Kwasowość mierzy się w skali pH. Skala ta wynosi od 0 do 14. Im niższy poziom pH, tym silniejszy poziom kwasowości cieczy.

Na przykład mniej kwaśne płyny mają 14 lat i nazywane są płynami alkalicznymi. W środku, na poziomie 7.0, znajdują się płyny neutralne, takie jak czysta woda. Kwas żołądkowy ma pH od 1 do 2 . Jest więc dość kwaśny. Należy pamiętać, że kwas żołądkowy, którego balans pH jest tylko o jeden lub dwa punkty wyższy niż kwas akumulatorowy, może również wyrządzić wiele szkód niektórym z najsilniejszych materiałów, takich jak kości i zęby. .

Objawy niskiego kwasu solnego

To normalne, że od czasu do czasu poziom kwasowości w żołądku ulega wahaniom. Pewne sytuacje, takie jak leki i stres, mogą zakłócać działanie tego ważnego płynu. To może uniemożliwić organizmowi wytwarzanie tak dużej ilości kwasu solnego.

Objawy niskiego poziomu HCl

Kiedy tak się dzieje, możemy zacząć odczuwać takie objawy, jak odbijanie, wzdęcia, rozstrój żołądka, zgaga, biegunka, niestrawność, nudności z wymiotami, gazy lub wypadanie włosów. Ale jeśli kwas żołądkowy jest chronicznie niski, możemy mieć stan zwany hypochlorhydria .

Powikłania wynikające z chronicznie niskiego poziomu kwasu mogą być dość znaczące. Wczesne etapy tego stanu mogą powodować trudności w trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.

Nieleczona może uszkadzać układ pokarmowy i zwiększać ryzyko infekcji i przewlekłych problemów zdrowotnych.

Leczenie niskiego poziomu HCl

Dokładne leczenie soków żołądkowych o niskiej kwasowości będzie zależeć od prawdopodobnej przyczyny. Twój lekarz może przepisać suplement kwasu solnego w celu zwiększenia poziomu pH kwasu żołądkowego. Możesz również przepisać leki zawierające pepsynę, enzym odpowiedzialny za zwiększenie kwasowości żołądka.

Inne metody leczenia obejmują antybiotyki w leczeniu podstawowej infekcji, ulepszoną dietę i zwiększoną suplementację, zarządzanie lekami lub techniki redukcji stresu.

Objawy wysokiego kwasu solnego

Jeśli poziom kwasu w sokach żołądkowych jest zbyt wysoki, śluz w żołądku nie może już być skuteczny. Wysoki poziom kwasu żołądkowego może prowadzić do wielu powikłań, takich jak wrzody żołądka, refluks żołądkowy lub choroba refluksowa przełyku (GERD).

Objawy wysokiego poziomu HCl

Najbardziej oczywiste objawy wysokiego poziomu kwasu żołądkowego to:

• nudności lub wymioty
• Obrzęk
• Dyskomfort w jamie brzusznej (może się pogorszyć na pusty żołądek)
• Biegunka
• Kwasowość
• Zmniejszony apetyt lub niewyjaśniona utrata wagi.

Leczenie wysokiego poziomu HCl

Wysoki poziom kwasu żołądkowego jest najczęściej leczony lekami. Inhibitory pompy protonowej działają w celu zmniejszenia wydzielania kwasu żołądkowego. Twój lekarz może przepisać te inhibitory samodzielnie, ale czasami są one przepisywane z innymi lekami.

Inne metody leczenia będą zależeć od podejrzewanej przyczyny wysokiego poziomu kwasu. Te zabiegi mogą obejmować antybiotyki, zmiany w diecie lub zabieg chirurgiczny w celu usunięcia guzów, części żołądka (gastrektomia) lub nerwu błędnego (wagotomia).

Przyczyny zmian pH żołądka

Szereg warunków, leków i czynników związanych ze stylem życia może powodować wahania poziomu kwasu. Chociaż niektóre wahania są normalne, nie wszystkie są.

Dodatkowo chronicznie niski lub wysoki poziom kwasu może być problematyczny dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Poszukiwanie leczenia może zapobiec długotrwałym powikłaniom.

Niski poziom HCl

Pewne warunki zwiększają ryzyko niskiego poziomu kwasu. Te czynniki ryzyka to:

• Przedwczesne porody
• Ma ponad 65 lat
• Poddaj się operacji żołądka
• Doświadczanie wysokiego poziomu stresu
• Niedobory składników odżywczych, zwłaszcza cynku
• Infekcja wywołana przez H. pylori
• Choroba przewlekła

Wysoki poziom HCl

Istnieją również pewne czynniki, które mogą zwiększyć twoje szanse na wysoki poziom kwasu żołądkowego. Obejmują one:

• Nadprodukcja niektórych hormonów, o których wiadomo, że wywołują produkcję kwasu żołądkowego
• Ponowne wytwarzanie kwasu żołądkowego po odstawieniu leków zmniejszających kwas żołądkowy
• Zakażenie H. pylori
• Niedrożność ujścia żołądka
• Guzy (ale to rzadkie)