Jest całkiem prawdopodobne, że słyszeliśmy o jagodach Goji, ale nigdy ich nie jedliśmy. Co więcej, jest prawdopodobne, że widzieliśmy je w supermarkecie i byliśmy ciekawi, czy je kupić. Dziś dowiemy się o nich wszystkiego, nawet jak się je je i czy wszyscy możemy je jeść, czy też mają jakieś ważne przeciwwskazania.
Jagody Goji z pozoru wydają się dziwnym, a nawet trującym owocem, ale tak naprawdę to starożytny owoc, któremu przypisuje się dobroczynne właściwości i pochodzi z Dalekiego Wschodu. Interesujące jest poszerzenie naszej kultury kulinarnej i zachęcenie nas do spróbowania innych potraw, ale w tym przypadku należy być bardzo ostrożnym, jeśli mamy cukrzycę, uczulenie na pyłki lub jesteśmy w ciąży.
Czym oni są?
W skrócie, te jagody to owoce drzewa zwanego Lycium barbarum, które rośnie w Tybecie i Mongolii. Drzewo, które rośnie na ponad 4,000 metrów wysokości i stąd to wynika intensywny czerwony owoc, chociaż jest sprzedawany w stanie podobnym do rodzynek i ma słodki smak.
Owoc, któremu nadano wiele nazw, ponieważ jest uważany za superfood, który może opóźnić starzenie się skóry, ale nie bądźmy zbyt szczęśliwi, ponieważ nie jest to cud wiecznej młodości.
Od lat 90-tych roi się od niego na całym świecie, aw Hiszpanii często można go zobaczyć. Stało się bardzo popularne jakiś czas temu, ale nie było zbyt wielu sieci społecznościowych. Teraz mówi o nich wielu influencerów i bardzo często jest to remarketing.
Te jagody zostały włączone do tradycyjnej medycyny chińskiej i pojawiły się w kulturze azjatyckiej ponad 2,000 lat temu, dlatego są powszechnie stosowane na Dalekim Wschodzie.
Wartość odżywcza
Te bardzo szczególne jagody nie są bardzo niskokaloryczne, ale nie przejmuj się, jeśli zjemy 100 gramów. Eksperci radzą, aby nie przekraczać 15 gramów dziennie, ponieważ powinno się go używać wyłącznie jako przekąskę lub dodawać np. do jogurtu. Ponadto w części dotyczącej przeciwwskazań zrozumiemy, dlaczego nie powinniśmy jeść dużo, ani dlaczego nie wszyscy powinniśmy spożywać ten pokarm.
100 gramów tych jagód mieć 370 kilokalorii, 63 gramy węglowodanów, prawie 12 gramów białka, 8 gramów błonnika i 0.5 grama tłuszczu . Ale jest jeszcze jedna seria bardzo ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały, które tak naprawdę wnoszą do organizmu.
Prawdę mówiąc, ta żywność nie jest zbyt bogata w składniki odżywcze, ponieważ zawiera tylko 112 mg wapnia, 9 mg żelaza (ponad 110% zalecanej dziennej dawki) i 1,132 mg potasu. Witamina A 8 mg, co stanowi prawie 900% zalecanej dziennej dawki oraz witamina C 310 mg, co stanowi prawie 350% zalecanej dziennej dawki.
jak są spożywane
Te jagody są sprzedawane na sucho, aby zwiększyć ich trwałość, chociaż możemy również zobaczyć koktajle z tym składnikiem, jogurty, a nawet niektóre owoce dekorujące ciasto. To już zależy od tego, gdzie jesteśmy, czyli w jakim kraju jesteśmy.
OCU już raz ostrzegała przed toksycznością tych jagód, ale wynika to z produktów chemicznych, które są używane podczas uprawy drzewa, czyli pestycydów. Dlatego lepiej kupować je w zaufanych miejscach, nigdy na wagę i zawsze w zamkniętych opakowaniach.
Aby je zjeść, po prostu trzeba otwórz torebkę i zaserwuj nam maksymalnie 10 jagód na dużą miskę jogurtu, płatków śniadaniowych, kokosa, czekolady i innych owoców, takich jak pomarańcza lub jagody. Najlepiej jeść tylko 5 lub 6 dziennie, ponieważ nadmiar witaminy A i C może stać się poważny w organizmie.
zyski
Widzieliśmy, że jagody Goji mają nieco nieproporcjonalne wartości odżywcze, to znaczy bardzo mało witamin, ale o bardzo wysokich wartościach i bardzo mało minerałów, ale o niskich wartościach, z wyjątkiem żelaza, które jest bardzo wysokie. To sprawia, że korzyści są rzadkie lub bardzo specyficzne i to właśnie zobaczymy dalej:
Bogaty w antyutleniacze
Komórkowe przeciwdziałanie starzeniu jest jedną z głównych właściwości tych jagód, w rzeczywistości eksperci zalecają 20 gramów dziennie, aby opóźnić starzenie się komórek organizmu. Ale chodzi o to, że przeciwutleniacze nie tylko służą odmłodzeniu naszej skóry, ale wszystkim komórkom ciała, w tym neuronom, więc pomagają również opóźnić nadejście Alzheimer „s.
Dobry na niedobór żelaza
Jego wysoki procent żelaza jest bardzo dobry dla tych, którzy mają tendencję do niskiego poziomu żelaza lub nawet cierpią na niedokrwistość z niedoboru żelaza. Żelazo jest niezbędnym minerałem do transportu tlenu w organizmie, a jego niski poziom wpływa na wiele ważnych funkcji organizmu, takich jak koncentracja, oddychanie, tętno itp.
Reguluje pasaż jelitowy
Jego zawartość błonnika, zmieszana z innymi owocami i warzywami, pomaga regulować pasaż jelitowy, dzięki czemu możemy pożegnać się z okazjonalnymi zaparciami. Organizm potrzebuje średnio 40 gramów błonnika dziennie do prawidłowego funkcjonowania. Zapamietaj to włókno nie tylko służy do ewakuacji, ale także pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Przeciwwskazania
Wśród głównych przeciwwskazań jest zakaz jego spożywania przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Podobnie, te jagody Goji nie pasują diabetycy , ponieważ mogą powodować poziom cukru we krwi.
Ci, którzy cierpią na nadciśnienie, również nie powinni ich spożywać, aw każdym razie najpierw skonsultuj się ze specjalistą. Wynika to z niezgodności z niektórymi lekami, co zdarza się również diabetykom przyjmującym insulinę.
Osoby uczulone na pyłki nie powinny spożywać tego pokarmu, ponieważ mogą wystąpić u nich poważne działania niepożądane. To samo dzieje się z osobami, które mają problemy z sercem lub przyjmują leki przeciwzakrzepowe, takie jak syndrom.
Nadmiar witaminy A i C jest również bardzo negatywny dla organizmu. Oczywiste jest, że nie zamierzamy spożywać 100 gram jagód Goji, ale jeśli w ciągu jednego dnia przekroczymy 100% witaminy A i C, musimy wiedzieć, że mogą wystąpić pewne konsekwencje, takie jak zawroty głowy, zmęczenie, bóle głowy lub biegunka.
